すし屋の料理長候補

仕事内容 2025年12月オープン！ 道玄坂で人気の寿司店「鮨㐂（すしき）」の2号店が、料理長候補を募集します！！ 【仕事内容】 ・調理業務 ・店舗運営管理 ・メニュー開発 など はじめは、簡単な調理業務からスタートして、少しずつ業務に慣れていきましょう！ ゆくゆくは料理長候補として、仕入れや店舗運営管理、メニュー開発等もお任せいたします。 店舗の中心スタッフとなって、さまざまなアイデアの新メニュー開発や、楽しい職場環境づくりを目指し、多くのお客様に、当店の魚料理の魅力をお伝えし、感動していただくことで、お店を盛り上げていきましょう！ ✎ 株式会社 フィッシュウェル とは？ 東京都内に海鮮居酒屋４店舗、寿司屋２店舗経営している、海鮮に特化した飲食企業。 強みはなんといっても、直接市場で仕入れ、各店舗への輸送、お客様の口に入るまでのすべてを自社で行っていること。だからこそ、新鮮で旨い魚を自信を持って提供できています。 ✎ 桜鮨㐂（さくらすしき） について 渋谷駅から徒歩6分。全国の漁港から届く鮮魚を、丁寧な仕込みと職人技で一貫ずつ提供。旬の逸品料理や日本酒ペアリングにもこだわります。店内は、カウンターが広がる席数20席未満の落ち着いた雰囲気で、お客様と向き合いながら“五感で味わう寿司”の魅力を伝えられる環境です。 ✎ 当社で働くメリット ・住宅手当で生活面もサポート！ 都内で安心して住まいを探せるよう、住宅手当を支給しています。職場の近くに住むことで、通勤時間を短縮し、自分の時間を増やしましょう。引越しにかかる敷金礼金などの初期費用についてもご相談ください。新しく東京に移住するスタッフも安心して新生活を始められます。 ・楽しく働ける環境が第一！ 当社ではどの店舗も和気あいあいとした雰囲気で、はじめてでも安心して働ける環境をご用意します。フットサルやBBQ、釣り部の活動などなど、イベントを通じて店舗間での交流が非常に活発です。なかには環境が楽しく、アルバイトから社員になりたいという方もいるほど！ホームページでも情報発信しているので、ぜひご覧ください！ ・魚のプロフェッショナルを目指せる環境がある！ 飲食店の枠を超え、魚に関する幅広い知識を習得できます！ 会社全体の取り組みとして「さかな検定」を毎年受験しており、合格者には資格手当を支給しています！日頃の勤務を通してどんどんプロになっていく。それがフィッシュウェル。 ・充実した研修内容！新しい体験で自己成長を実現 船に同乗しての漁獲体験、酒蔵見学、市場での買い付けなど、様々な研修を通して、接客や調理の技術だけでない、幅広い知識を学ぶ環境があります！フィッシュウェルで働いている間ももちろん、いずれ独立を目指した際には必ず財産となります！

求めている人材 ◎未経験者歓迎◎ ◎独立志望者歓迎◎（10名弱の独立実績あり！）

職場環境 渋谷駅から徒歩6分。店内は、カウンターが広がる席数20席未満の落ち着いた雰囲気です！ ※受動喫煙防止対策をしています

150-0031東京都渋谷区桜丘町27-1エグゼクティブ渋谷103 桜鮨㐂(さくらすしき) 【交通手段】 交通・アクセス 渋谷駅

月給35万円～55万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万3200円 〜 47万3200円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万6800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験や年齢、家族など考慮いたします！ ご経験に応じて、年収500万円〜スタートのスタッフもいます！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 11:00～24:00 実働1日8h(休憩1h)

休日休暇 ◎月8日休み →ご自身の都合に合わせて増減できます！面接でご相談ください♪ ◎有給休暇 →夏季・冬季は公休と合わせて5連休取得可能！ ◎特別休暇 →結婚したら連続5日休みが取得してください！ご出産立ち合いもちろんOKです！家族との時間も大切にしましょう！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 当社は数多くの福利厚生を取り揃えています！どれも社内で好評です♪ 【給与・待遇・手当】 ◎昇給年2回 →目に見えて分かりやすい評価制度！当社の自慢の一つです♪ ◎資格取得支援 ◎資格手当 →当社は社員全員の魚検定取得を目指しています！合格級に対して最大10,000円／月の手当がつきます！ ◎住宅手当（規定あり） →単身者を対象に、入社・異動に伴って引越しをする場合初期費用の全額負担や家賃の３割補助があります！ ◎管理職手当 →月給40万円以上のスタッフが対象となります。 ◎社員割引あり （勤続年数に応じて割引率が変動します） ・シルバー：10%OFF(入社6ヵ月～) ・ゴールド：15%OFF(入社1年以上～2年未満) ・プラチナ：20%OFF(2年以上～) ◎交通費全額支給（公共交通機関対象） →ご近所の方でもバイク・自転車通勤でも支給します！（上限2万まで） ◎社会保険完備 ◎賄いつき ◎制服貸与 ◎髪型自由 【その他】 ◎社員・アルバイト紹介制度 →紹介者に社員20万円、アルバイト3～5万円支給しています。制度による入社実績多数！ ◎社内イベント（業績による） ◎社員旅行 →過去沖縄やグアムに行きました！ 再開予定です！ ◎社員研修 →漁船に同乗しての漁獲体験、酒蔵見学、市場での買い付け研修など、様々な研修を行なっています！ ※今後も働きやすい環境づくりに注力し、社内制度を増やしていく予定です！ ※当社は受動喫煙防止対策しています。 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
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