鮨店の店長候補

仕事内容 ー ☆ この求人のPOINT！ ー ◆月給35万円～＋毎月インセンティブあり ◆社員平均年収520万円 ◆昇給・昇進のチャンスは年3回！ ◆上場準備中の成長企業で将来性も抜群 ◆店舗運営/店舗開発にも携われるチャンスあり！ ◆平均年齢28歳！一丸となってお店を運営中 ◆2025年は正社員定着率が91.2％ ＜ビリオンフーズについて＞ ビリオンフーズは、 高級業態「鮨」、カジュアル業態「日本橋 すし処 二ノ宮」、居酒屋業態「日本酒原価酒蔵」の 3つの業態を展開する飲食企業です。 現在は上場準備中で、時価総額1000億円規模を目指し事業拡大を続けています。 今まさに成長フェーズの真っ只中だからこそ、 創業メンバーの一員として組織づくりに関われるのが大きな特徴です◎ ＜「鮨」ブランドについて＞ 「気軽に通える高級寿司」をコンセプトに、 一流店の味わいを誰もが手の届く価格で 提供する新しい鮨ブランド。旬の鮮魚、 こだわりの米、そして唯一無二の赤酢を 使用し、2〜3万円相当のクオリティを 1万円未満で実現しました。記念日や デートといった特別な日はもちろん、 ご家族でのお食事などあらゆるシーンに 対応。圧倒的なコストパフォーマンスで、 本物の鮨体験をもっと身近なものにします。 鮨職人として、高いスキルも磨ける場所でもあります。 ＜仕事内容＞ ・ネタの仕込み、管理 ・カウンターでの握り、接客 ・コース構成の考案、原価管理 等 ー ＼アピールポイント／ ー ＜1000億企業を創るフェーズ＞ 私たちは現在、本気で時価総額1000億円の 企業を目指し、日本のおもてなし文化で 世界市場を攻める計画を進めています。 これから50店舗、100店舗、1000店舗と 拡大していく中で、あなたにはその中核 メンバーとして活躍していただきます。 ＜キャリアの「順番待ち」なし＞ 老舗のような「上が詰まっていて昇進でき ない」ということはありません。 ポストは次々と生まれており、社歴に関係 なく、意欲と実力がある人材をどんどん抜擢 します。20代で統括マネージャー、入社数ヶ 月で新ブランドの立ち上げなど、チャンスは 無限大！ ＜経営者視点が身につく＞ 店舗の数値管理やマーケティング、人材育成 など、経営に必要なスキルを実践で学べます。 将来独立を目指す方にとっても、ここでの経 験は大きな資産になるはずです。 上場直前の今だからこそ味わえる「会社を 急成長させる手応え」を感じてください。

求めている人材 学歴不問／職歴不問 鮨・和食の調理経験をお持ちの方 ブランク・第二新卒・未経験者もOK ー ■こんな方はぜひ 「下積みが長く、なかなか活躍の場が与え られない」 「実力でポストを掴み取りたい」 そんな上昇志向のある方はぜひ。 上場準備中の今、幹部ポストへのチャンス があります。 ■歓迎する経験・志向 ・将来は独立、または上場企業の幹部とし て経営にも携わりたい方 ・飲食店での調理経験 （和食・鮨・居酒屋などジャンル不問） ・0→1で店舗や会社を創り上げる経験を したい方 ・魚の調理や仕込み経験を活かして、 マネジメントに挑戦したい方 鮨・和食の調理経験者優遇 男性活躍中 男性活躍中・女性活躍中 年齢不問／経験不問 年収400万～600万円以上を目指す方

330-0845埼玉県さいたま市大宮区仲町1-114レッツビルB1F 株式会社ビリオンフーズ　鮨 裏無垢 大宮店 【交通手段】 交通・アクセス JR京浜東北線・宇都宮線・高崎線「大宮駅」から徒歩5分

月給35万円～65万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 65万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜社員平均年収520万円＞ 月給35万円～65万円 ＋ インセンティブ（毎月） ※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定します。 ※残業代は1分単位で全額支給します（サービス残業なし） ★鮨職人としてカウンターに立てる段階でさらに昇給します！ 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 720万円／20代・エリアマネージャー（未経験入社） 610万円／店長（月給45万円＋インセンティブ） 430万円／一般社員（月給35万円＋インセンティブ）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 10:00～24:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ※終電考慮します

休日休暇 ■完全週休2日制 ※月8～12日休みの選択制・週休3日も可 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給・昇進査定 年3回 ■社会保険完備 ■交通費支給（月2.5万円まで） ■まかない・食事補助あり ■制服貸与 ■髪型・髪色・ひげ・ピアス自由（清潔感があればOK） ■資格取得支援制度（SAKE DIPLOMAなど／勉強会あり） ■酒蔵見学・研修（年3回程度／全国の酒蔵を訪問） ■独立支援制度（実績4名） ■定期1on1ミーティング ■一人暮らしサポート（物件探し）

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• ランチタイム
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 駅ナカ
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上