創作和食居酒屋の寿司職人

仕事内容 ⭐─────────────────⭐ 寿司・創作和食の職人募集◎ あなたの経験とアイデアを 活かしませんか？ ⭐─────────────────⭐ ････････････････････････････････････････ ✅ゼロからお店づくりに関われる オープニングスタッフ！ ✅仙台駅から徒歩5分の好立地！ ✅ラスベガス発の人気店が仙台に初上陸 ✅カリフォルニアスタイルの寿司＆創作和食 で新しい挑戦を！ ✅将来的にはアメリカでの勤務も可能！ ✅渡航費・研修費は全額会社負担！ ････････････････････････････････････････ ✨伝統と革新が融合した“新しい食文化” を仙台から発信！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アメリカ・ラスベガスで長年愛されてきた 創作和食レストラン「Sen of Japan」が、 いよいよ仙台にオープンします。 私たちが目指すのは、寿司や和食の経験を 活かしつつ、既存の枠にとらわれない 新しい食の創造です。 ✨故郷への恩返し。食を通じて、 仙台と世界をつなぐ挑戦。 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私、中野浩巳は、長年アメリカ・ラスベガス で創作和食レストラン「Sen of Japan」 を経営してきました。 華やかなエンターテイメントの街で、 日本食の持つ可能性と、それが人々に与える 感動を肌で感じてきました。 多くの人に愛され、成功を収めることが できましたが、心の中には常に一つの 思いがありました。 「故郷・仙台に、この感動を届けたい」 私が世界で学んだ、伝統と革新を融合させた “新しい食文化”を、生まれ育ったこの街で 花開かせたい。そして、ここ仙台から、 再び世界へと発信していきたいのです。 これは単なる居酒屋のオープンでは ありません。食を通じて、地域に活力を与え 世界とつながる新たな拠点を創る挑戦です。 |◤ 仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ あなたの経験を活かし、カリフォルニア スタイルの寿司と創作和食の調理全般を お任せします。 ●仕入れ・仕込み ●調理・盛り付け ●衛生管理 ●メニュー開発・アイデア出し ⏩経験豊富なあなただからこそ、 お店づくりに深く関われます ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回はお店の立ち上げメンバーの募集です。 メニュー開発や店舗運営のアイデアを 積極的に出し、あなたの感性を 形にしてください。 和食だけでなく様々なジャンルの 料理知識も活かせるため、 「もっと自由に料理がしたい」という あなたの思いを叶えられる環境です。 ⏩健全な働き方で、無理なく 長く働ける環境です ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちは「ブラック」な働き方とは無縁の 健全な職場づくりを目指しています。 昼夜通しの長時間勤務はなく、 週休2日制をきちんと確保。 あなたの健康と生活を第一に考えた環境で 無理なく、長く活躍し続けてほしいと 考えています。 ⏩世界を舞台にキャリアアップ！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「Sen of Japan」は、国内にとどまらない 活躍の場を提供します。 仙台で経験を積みながら、将来的には アメリカでの勤務も可能。 希望者には現地の研修に参加できる チャンスがあり、渡航費・研修費用は すべて会社が負担します。 食を通じて世界とつながる。 あなたのスキルと情熱を、この新しい 舞台で存分に発揮してみませんか？ |◤ 社長インタビュー ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ─ ラスベガスで成功した和食店が、 なぜ故郷・仙台へ？ 「日本初出店の地に仙台を選んだのは、 僕にとって必然でした。海外で培った カリフォルニアスタイルと、仙台の豊かな 食材を掛け合わせることで、この街から 世界に発信できる新しい食文化を創りたい そんな人生の集大成として、この店を オープンすることに決めました」 ～食を通じて仙台の魅力を世界に届けたい～ 「この店は単なるレストランではなく、 僕の故郷である仙台を世界に紹介する ためのプロジェクトだと思っています。 宮城の新鮮な食材を使い、ワインとの ペアリングやインバウンド対応を強化 することで、地元の方にも愛されながら、 どこか国際的な風を感じられる場所 にしたい。食を通じて仙台の魅力を世界に 届ける、そんな挑戦を一緒に楽しんで くれる仲間を探しています」 ～仙台は、僕にとっての“第二の本店～ 「僕たちが目指すのは、ただの支店 ではありません。ラスベガス本店に並ぶ この地域とともに成長する“第二の本店” です。食材、空間、そして集まってくれる 仲間たち。すべてに『仙台らしさ』と 『国際感覚』を大切にしながら、 一歩ずつ進んでいきたいと思っています」 ─ なぜ、今、仙台なのか？ 「僕はこれまで、世界中で『和食とワイン』 の新しい可能性を探してきました。 だからこそ、今、仙台という街が持つ ポテンシャルに本気で惹かれているんです 駅チカという便利な立地で、地元食材を ふんだんに使った料理を、心を込めた おもてなしとともに提供する。 世界で得た視点を、故郷であるこの仙台で 形にしたい。これは僕にとって、新たな 挑戦の始まりです」 ～僕が未来に残したいのは、 “あたたかい”レストラン～ 「このお店は、『故郷・仙台に何か恩返し をしたい』という僕自身の想いから 始まりました。海外で磨いたセンスと、 仙台の土地の力を掛け合わせれば、 『おいしい』だけじゃない、 『心がほぐれる』空間がつくれるはず だと信じています。観光で訪れた人も、 毎日顔を出す地元の人も、誰もがホッと できるような“あたたかさ”を、一緒に 創ってくれる仲間に出会えることを 楽しみにしています」

求めている人材 ⏩必須条件 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・飲食店での勤務経験がある方（5年程度） ⏩こんな経験・志向をお持ちの方を歓迎！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・寿司、和食の経験を活かし、さらに高みを 目指したい方 ・お店のコンセプトづくりやメニュー開発に 積極的に関わりたい方 ・海外勤務やグローバルな環境への 関心がある方 ・既存のやり方にとらわれず、新しいことに チャレンジしたい方 ・チームで協力し、高め合える方 経験だけでなく、「柔軟な発想」と 「学び続ける姿勢」を大切にしています。 あなたのスキルを活かし、さらにキャリアを 広げたいという意欲のある方との出会いを 心から楽しみにしています！

職場環境 20代30%、30代40%、40代30% 女性比率25%のバランスの取れた 職場です。チームワークを大切に しながら、それぞれのアイデアを 尊重する環境づくりを 心がけています◎

983-0865宮城県仙台市宮城野区元寺小路306-14　厚博ビル１F SEN　LLC合同会社 【交通手段】 交通・アクセス 「仙台駅」より徒歩5分

月給25万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅昇給 年1回 ┗ 勤務成績に応じて ✅賞与 年1回 ┗ 業績・勤務成績に応じて 【給与例】 給与例 ◆経験5年以上10年未満 ┗ 月給25万円〜35万円想定 ◆経験10年以上 ┗ 月給35万円〜40万円想定

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ⏰15:00～23:00（休憩 60分） ✅週5日勤務（シフト制） ✅残業は基本的になし ✅昼夜通しの勤務はなし

休日休暇 ✅休日 ・週休2日制（シフト制/月8日程度） ✅休暇 ・有給休暇あり ・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅交通費規定支給（上限月20,000円） ✅アメリカ研修あり（希望者） ┗ 旅費・研修費用全額会社負担

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内