渋谷駅直結　蕎麦・和食ダイニングのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 蕎麦も和食も、お酒も学べる。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 伝統と新しさが交差する渋谷で、 料理人として次のステージへ。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 渋谷ストリーム内にある 「酢重Indigo」で キッチンスタッフを募集します。 太打ち蕎麦と地酒を中心に、 和食の技と現代的な感性を融合した モダン和食ダイニングです。 ―・―・―・―・―・―・―・―・― ◆ 月給30万円～40万円 ◆ 渋谷駅徒歩5分の好立地 ◆ 蕎麦・和食・日本酒を学べる ◆ 年間休日112～148日 ◆ 週休3日制度も選択可能 ◆ 賞与年2回・社割・まかない有 ―・―・―・―・―・―・―・―・― ただ料理を作るだけではなく、 お客様に喜ばれる一皿を追求できる。 そんな環境で腕を磨きませんか。 ＜具体的な業務内容＞ ●蕎麦と和食を深く学べる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕込みから調理、盛り付けまで キッチン業務全般をお任せします。 蕎麦を中心に、 一品料理や季節料理など 幅広い調理に携われます。 ◆仕込み 食材の下処理や仕込み作業 ◆調理 揚げ場・焼き場・コンロ業務 ◆盛り付け 器や彩りにもこだわった提供 ◆食材管理 在庫確認や発注業務 ◆洗い場・清掃 安全で清潔な厨房環境の維持 ●段階的に技術を習得 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 蕎麦業態の経験がなくても 調理経験があれば大丈夫。 まずは店舗オペレーションや 基本業務からスタート。 その後は、 ＊天ぷらなどの揚げ場 ＊蕎麦を仕上げるポジション ＊コンロ業務 └出し巻き卵や一品料理を担当 ＊冷菜や前菜の調理 などを、一つずつ順番に学びながら 無理なく成長できます。 ●料理人とサービスが近い ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では 「料理」「空間」「サービス」を 同じくらい大切にしています。 キッチンとホールの距離が近く、 お客様の反応を感じながら 料理づくりができる環境です。 サービススタッフとも 立場を超えて意見交換を行い、 より良いお店づくりを目指します。 ●挑戦を応援する職場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 商品開発やマネジメントなど キャリアアップも可能。 希望に応じて他ブランドや 海外店舗へのチャレンジもできます。 ●将来のキャリアも豊富 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理技術を深めるだけでなく、 ・料理長 ・店長 ・商品開発 ・新店立ち上げ などへの挑戦も可能。 料理人としての可能性を 広げていけます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜酢重Indigo 渋谷ストリーム＞ 渋谷ストリーム内にある 太打ち蕎麦と地酒を楽しめる モダンな和食ダイニング。 伝統的な蕎麦文化を大切にしながら、 日本酒やワイン、季節の一品料理との 組み合わせを提案しています。 和食の魅力を現代的に表現する 酢重ブランドの人気店舗です。 ＜軽井沢発祥の酢重ブランド＞ 酢重は軽井沢発祥の 和食ブランドです。 「酢重正之」 「酢重ダイニング」 「酢重Indigo」などを 国内外で展開しています。 味噌や醤油など発酵文化を活かし、 日本の食文化を現代的に表現。 多くのお客様から支持を集めています。

求めている人材 調理の実務経験2年以上 ※ジャンル不問 ※和食経験者歓迎 蕎麦の経験は不問です。 入社後にしっかり学べます。 ＜歓迎します＞ ◆和食や蕎麦を学びたい方 ◆調理技術を磨きたい方 ◆チームワークを大切にできる方 ◆料理人として成長したい方 ◆自分らしいキャリアを築きたい方 ◆お客様に喜ばれる料理を追求したい方 ＜求める志向・姿勢＞ ＊美味しい料理を追求したい ＊技術向上に前向き ＊仲間を尊重できる ＊新しい挑戦を楽しめる ＊ワークライフバランスも大切にしたい

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 34万8740円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万1260円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定 ・昇給あり ・賞与年2回 （2年目より査定対象／業績連動） ・交通費支給（規定） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜年収例：550万円＞ ◆経験者中途・入社5年目 └月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ＜年収例：410万円＞ ◆経験者中途・入社2年目 └月給30万円＋賞与＋各種一律手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ◆実働8時間（シフト制） ＜勤務時間例＞ ［1］09:00～16:00 ［2］10:00～17:00 ［3］11:00～21:00 ［4］16:00～22:00 ［5］17:00～23:30 ※上記はシフトの一例です。 ※業況により残業をお願いする 可能性があります。 ※残業代は別途支給します。 ※終電考慮 ※シフトは2週間ごと ※希望休相談OK

休日休暇 ◆年間休日112日～148日 月9日休み（シフト制） 有給休暇 リフレッシュ休暇 （年4日付与） 産前産後休暇 育児休暇 （男女とも取得実績あり） 慶弔休暇 特別休暇 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜働き方の希望も応相談＞ ・週休2日制 ・ノー残業制 ・週休3日制 など 当社では、 「飲食業界はきつい」という 固定概念を変えるため、 新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、 さまざまなワークスタイルに 合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても 長く働き続けられる場所を お探しの方にも、 ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給 ◆賞与年2回 ◆昇給あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆家族手当 ◆結婚祝い金 ◆出産祝い金 ◆大入り手当 ◆ヘルプ手当 ◆店舗異動サポート制度 ◆社員割引 ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引で ご利用いただけます ◆食事会制度あり 当社の他のブランドへ スタッフ数名で 食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを 学び合ってください。 もちろん食事費用は 会社が負担します ◆研修制度充実 スタッフ一人ひとりの 「成長したい」という 想いをサポートしています。 身につけたいスキルや 体験したいことなどが あればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ ・和食調理講習（包丁、魚、出汁、煮物など） ・日本酒/ワイン マネージャー養成講座 ・日本酒酒蔵見学 ・バリスタ講習 ・他

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 時短勤務あり
• 午前
• 経験者歓迎
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎