軽井沢ゴルフ場レストランの和食料理長

仕事内容 お仕事は… 四季折々の自然に囲まれた 軽井沢のゴルフ場レストランで、 和食料理長を募集します。 ご来店されるのは、 会員様やゴルフ利用のお客様が中心。 落ち着いた雰囲気の中で、 一皿一皿にこだわった和食を提供できます。 厨房運営からメニュー開発まで 幅広く裁量を持って活躍できるポジションです。 ゴルフ場内レストランにて、 和食料理長として厨房全体の運営をお任せします。 ？厨房マネジメント ・厨房全体の運営・管理 ・スタッフへの指導・育成 ・食材管理、発注、在庫管理 ・衛生管理（HACCP等） ？調理業務 ・和食メニューの調理 ・仕込み、盛り付け ・品質管理 ・旬の食材を活かした料理提供 ？メニュー開発 ・季節ごとの新メニュー企画 ・お客様の声を活かしたメニュー改善 ・地域食材を活用した料理づくり 料理長として現場をまとめながら、 お客様に喜ばれる料理づくりに取り組める環境です。 料理長として、"理想の和食"を形にできる環境 遠方からの転職も歓迎。 個室寮完備・支度金制度があり、 新生活も安心してスタートできます。

資格 和食料理長としての実務経験をお持ちの方 ＜こんな経験を活かせます＞ ・料亭 ・ホテル ・旅館 ・和食専門店 ・割烹 ・日本料理店 など 「自然豊かな環境で腕を振るいたい」 「料理長として裁量を持って働きたい」 そんな方を歓迎します。

年俸550万円～600万円 給与 年俸制 550万円～600万円 （一律手当を含む） ※スタート給与は経験を考慮します 交通費：交通費支給 交通費規定支給（当社規定）

シフト制 勤務時間 実働時間：7時間45分/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日 シフトサイクル：1ヶ月 シフト確定時期：シフト開始の10日前 ＼毎月20日に翌月の勤務表を配布／ 翌月の勤務を早く知ることができると、プライベートの予定も組みやすいですよ！ 働きやすいワークライフバランスを実現しています。 土日祝日を含む週5日のシフト制 実働7時間45分、休憩1時間15分 （シフト例） 7:00～16:00 12:00～21:00 など

休日 月8日以上（希望休相談可） 年間休日101日 ＜その他の休暇制度＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回（年間基準賞与3ヶ月分） ・支度金制度あり ・交通費規定支給（当社規定） ・ソムリエ資格手当：20,000円 ・制服貸与 ・車通勤可 ・寮完備(全個室) ※空室状況により入寮までお時間をいただく場合があります ・有給休暇制度 ・従業員食堂あり（1食250円） ・同グループ内ゴルフコース（18コース）従業員割引あり ・同グループ内ホテル（３施設）宿泊従業員割引あり ・同施設内レストラン 従業員割引あり ・産育休取得実績有 ・労働組合あり

試用期間なし

その他 【ブランド名】 Hospitality Worker JOBS（ホスピタリティワーカージョブズ） 【事業内容】 人材派遣、人材紹介 ※ホテル・旅館を中心としたホスピタリティ業界への人材サービスの提供 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：有限会社村野 所在地：東京都清瀬市上清戸1丁目10番4号 【紹介先企業】 会社名：有限会社村野 所在地：東京都渋谷区桜丘町3-2

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 社割あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 寮・社宅あり