2026年2月オープン・銀座　鮨　禅の調理・キッチンスタッフ

仕事内容 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 銀座でトップレベルの調理を。 大人気鮨ブラント系列店で ≪鮨職人≫を大募集 安定母体だから休日・待遇充実◎ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 鮨・板場経験者積極採用中！ あたなの経験を活かして、さらに次のステップへと 羽ばたくチャンスです！ 鮨・和食料理の調理経験のある方は大歓迎◎ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 新ブランド「銀座 鮨 禅」の立ち上げに携わる貴重な ポジションとして、店舗の中核を担う 【調理・キッチンスタッフ】を募集します。 ◆―――――◆ 主なお仕事 ◆―――――◆ 心を込めた調理をお願いします。 単にマニュアル通りにこなすのではなく、 より良い料理やサービスのためのアイデアは 大歓迎！ チームで意見を出し合いながら、常に進化を 目指せる環境です。 【主な業務内容】 ◇ カウンターでの握り、接客 ◇ 仕込み、調理、盛り付け ◇ 洗い場業務 ◇品質管理、衛生管理 ◇在庫管理、仕入れ管理 ◇スタッフの育成、管理 ◇料理長、店長業務 ◇店長代理責任者業務 ◇ オープン・クローズ準備 など 「また食べに来たい」と思っていただける 料理を、一緒に提供していきましょう。 ◆――◆ ブランド立ち上げの中心に ◆―◆ 全員が同じスタートラインから始まる オープニング募集。 チーム一丸となって店舗を創り上げていく、 やりがいにあふれる環境です。 意欲と能力次第では立ち上げメンバーと してステップアップすることも可能。 キャリアを築いていきたい方にも最適な ポジションです。 ◆――◆ 上場企業ならではの安定性 ◆―◆ 運営母体は、東京証券取引所スタンダード 市場に上場している 【株式会社ランドビジネス】。 都内を中心にオフィスビルやマンションを 多数保有し、不動産事業を軸に複数の分野で 安定した事業展開を行っています。 だからこそ、景気に左右されにくい安定基盤 の中で、安心して長く働くことができます。 ◆―――◆ 働き方改革、進行中 ◆―――◆ 飲食業界にありがちな「長時間労働」や 「不規則なシフト」とは無縁の職場を目指し 働きやすい環境整備に本気で取り組んで います。 ＜たとえば…＞ ◎ 月8日休み／年間休日96日 ◎ 能力・実績に応じた昇給制度あり ◎ ライフステージに応じた柔軟な働き方の 選択可 ◎ キャリアアップ支援・教育体制も充実 あなたの「挑戦したい」という気持ちを、 私たちは全力で応援します。 ◆―――◆ こんな方を歓迎します ◆――◆ ◇ 寿司業態の調理経験がある方 ◇ 基本を大切にしながらも、柔軟な発想で 料理に取り組める方 ◇ チームで協力しながら、より良い キッチンを作っていきたい方 ◇ 新しいお店で自分の力を試したい方 私たちと一緒に、“飲食業界の新しい未来”を つくりませんか？ あなたからのご応募、お待ちしております。 ※お写真は系列店「鮨やまけん銀座」です

求めている人材 ＼こんな方は大歓迎です／ ◇ 寿司の調理経験がある方 ◇ 基本を大切にしながらも、柔軟な発想で 料理に取り組める方 ◇ チームで協力しながら、より良い キッチンを作っていきたい方 ◇ 新しいお店で自分の力を試したい方 ◇ 物事に柔軟に対応できる方 ◇ 好奇心・向上心をお持ちの方 ◇ 飲食業界で自分を成長させたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

職場環境 新店舗の立ち上げに伴い、全員が同じスタートとなります。 スタッフ一人ひとりのアイデアや意見を大切にしながら、みんなで協力してお店をつくり上げていく、前向きで温かい職場環境です。 新しい環境で、新しい仲間と一緒に始めたい方のご応募をお待ちしております。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

104-0061東京都中央区銀座5-6-12MIYUKIビル　４F 銀座　鮨　禅 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩1分

月給35万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万1900円 〜 37万1900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万8100円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 10:00～23:00 ※シフト制・休憩あり ※終電考慮します

休日休暇 ◆月8日休み ◆夏季・冬季休暇 ◆有給休暇 ＜年間休日96日＞

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆まかないあり ◆研修制度あり(OJT) ◆制服貸与 ◆健康診断（年1回）

試用期間なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし