鉄板焼フルコースの調理スタッフ(年間休日120日以上)

仕事内容 □□■■■鉄板焼Calmeについて■■■□□ 〜銀座エリアに誕生する隠れ家レストラン〜 ━━本格鉄板焼 ×和牛・厳選野菜・海鮮のフルコース━━ □□□□□□■■■■■■■□□□□□□□ 銀座すぐそば。 海外からも多くの観光客が訪れる都内有数のロケーションに、 鉄板焼フルコースレストランを2026年4月に新規オープン 【仕事内容】 専属シェフのもとで以下の業務をお任せします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い場 ・発注 ・在庫管理 などキッチン業務全般をお任せします。 まずは簡単な盛り付けや皿洗い・食器洗浄などの調理補助業務からスタートしていただきます。 もちろん、すべてをお一人で担っていただくわけではございません。 接客スタッフを含め、スタッフ全員で協力しながら進めてまいりますので、ご安心ください。 経験者の方には、スキルやご経験に応じて仕入れ補助や食材管理、 コース料理の一部調理なども段階的にお任せします。 ホテルや名店で腕を振るってきたシェフのもと、 鉄板焼という“シンプルだからこそ奥深い技術”を実践的に学べます。 ■ お店について 厳選した肉・魚介・旬の食材を使用し、 鉄板焼のライブ感とフレンチの技法を融合させた料理を提供。 落ち着いた大人の空間のなかで、 料理・空間・サービスすべてにこだわった上質な時間をお届けします。 店内は黒を基調としたシックで落ち着いた空間。 カウンターを中心に、料理人の技を間近で感じられるライブ感ある設計です。 接待・記念日など特別なシーンでのご利用も多く、 国内のお客様はもちろん、海外からのお客様にもご好評をいただいております。 ■ 提供する料理 当店では、厳選食材を使用した鉄板料理を中心に フレンチのエッセンスを取り入れたコース料理をご提供。 ・和牛を使用した鉄板ステーキ ・旬の魚介を使った鉄板料理 ・季節食材を活かした前菜・逸品料理 食材・火入れ・盛り付けまでこだわり、 料理人としての技術を磨ける環境です。 ■オープンしたばかりだからこその魅力 当店は2026年4月にオープンしたばかりの新しい店舗です。 現在もスタッフ同士で意見を出し合いながら、サービス内容や店舗オペレーションを日々ブラッシュアップしています。 「もっとこうした方が良い」「こんな接客をしてみたい」といったアイデアも取り入れやすく、現場の声を大切にする風土があります。 スタッフ同士の距離も近く、チームで協力しながら、一緒により良いお店づくりを進めていける環境です。 ■ こんな方を歓迎します ・鉄板焼やフレンチに興味がある方 ・料理人として技術を磨きたい方 ・ワインがお好きな方 ・新しいお店づくりに関わりたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 経験者はもちろん、 これから料理人を目指す方も歓迎します。 一緒により良いお店づくりをしていきましょう！ 店舗HP：https://www.teppan-calme.com/

求めている人材 【必須】 ・高卒以上 【歓迎する人物像】 ・料理が好きで、向上心を持って取り組める方 ・チームワークを大切にできる方 ・将来料理人を目指している方 ・新しいメニュー開発や店舗づくりに主体的に関わりたい方

104-0041東京都中央区新富1-3-7　ヨドコウビルB1階 鉄板焼calme 【交通手段】 交通・アクセス 『八丁堀』駅A3出口より徒歩5分、『新富町』駅3番出口より徒歩5分、『宝町』駅A1出口より徒歩5分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし 固定残業代を支給しない理由：みなし労働時間制のため 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ***経験・能力・前給考慮*** ・昇給：年1回 ・業績に応じて別途インセンティブを支給 ・家族手当(扶養入り)：1人当たり3,000円

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 就業時間：10:00〜22:00（休憩2時間） （週5日勤務） 店舗オープン：17：00～21：00（LO：21：00） ※完全予約制

休日休暇 【年間休日】 年間休日120日以上 （夏季・年末年始休暇、日祝日休み） ■詳細 完全週休2日制 祝日 夏季 年末年始 有給 特別 慶弔

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給(月4万円迄) ・買い物・レジャー等の割引アプリ ・退職金制度に代わり確定拠出年金（DC）を採用 ・グループ内で運営しているカフェの社割あり

試用期間あり 試用・研修期間：6～12ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 6〜12ヶ月（条件変動なし） 試用期間中は契約社員での雇用となります。

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり