高級ホテルの洋食料理人

仕事内容 130年超の歴史を誇る名門ホテルで、次のステージへ。 一流シェフのもとで成長できる環境×充実の福利厚生！ 「もっと料理人としての幅を広げたい」 「福利厚生や働き方が安定した環境で長く働きたい」 そんな思いをお持ちの方へ。 洋食調理人としてのキャリア、 ここで次のステップに挑戦しませんか？ 「ウェスティン都ホテル京都」では、 近鉄グループの安心基盤のもと、料理人人生の財産になる一流のスキルが得られます。 ＼ウェスティン都ホテル京都のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶創業130年以上の京都を代表する名門ホテル ▶ライブキッチンあり！お客様の笑顔が見える職場 ▶“調理だけ”に集中できる！食器準備や洗浄は外注！ ▶一流のシェフの中でワンランク上の技術を磨ける ▶和食・洋食・ペストリーが協力し合う厨房環境 ▶事前予約のため無理のないシフトでプライベートも充実 ▶美味しい社食にジュースサーバーなど福利厚生◎ ▶自社ホテルのレストラン半額！（一部を除く） 家族の誕生日や結婚式等で大活躍♪ ▶産育休取得＆復帰率100％ ◎洋食調理経験3年以上で応募OK（年齢不問） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＞＞実際に働く料理人の声をご紹介！ 調理部門 和食リーダー（40代／中途入社） 「和・洋・ペストリー部門の垣根を越えた仕事ができます。 料理人として成長できるチャンスの多い環境です！」 現場のリアルな声や、1日のスケジュール、職場の雰囲気など… 採用サイトで詳しく紹介中です！ ▼ぜひこちらもチェックしてみてください https://www.westinkyoto-recruit.com/work-cook ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ オールデイダイニング「洛空」や宴会場の 洋食調理をお任せします！ 基礎からメニュー開発、一流の技まで スピード感を持って習得することができます！ 具体的には... ・宴会場やメインダイニングでの洋食調理全般 ・食材の仕込み、盛り付け、在庫管理など ・ライブキッチンでの接客、調理 ・メニュー開発（若手も参加OK）など ＊まずは両方を経験していただき、希望と適性に応じて配属を決定します。 ＊宴会やメインダイニングは予約が早めに確定するため、シフト調整がしやすい環境です。スタッフ同士の協力体制も整っており、子供の学校行事や旅行、帰省などでの長期休みも取りやすい環境です。 ー ★一流シェフのもとで“本物”を学べる ー 創業以来、皇室や国賓も訪れる格式あるホテル。特にフレンチはミシュラン1つ星を獲得したドミニク・ブシェ氏監修のレストランとして高い評価を得ています。一流の料理人たちと肩を並べ、世界基準の技術を間近で学べる環境です。 ー ★“ありがとう”が何十年も続く仕事 ー 記念日や結婚式など、お客様にとって一生に一度の特別な時間。その場で提供する一皿が、お客様の一生の思い出になります。 「またあの料理を食べたくて来ました」「家族3代でこのホテルを利用しています」など、感謝の言葉が直接届き、やりがいを実感できます。 ー ★洗い場業務ほぼゼロ！調理に集中できる ー 「洗い物や準備で手が止まる…」そんな心配は一切無用。 当ホテルでは、洗い場や食器の準備・片付けをすべて外注しています。 だからこそ、仕込み・盛り付け・味の調整など、料理人本来の仕事に専念でき、スキルアップにも集中できる環境です。 アピールポイント： ー 130年以上の歴史と伝統を持つ 格式高いホテル ー 1890年創業以来、皇室や国賓を迎える迎賓ホテルとしての役割を担い、多くのお客様に愛されてきました。近鉄グループの安定した基盤のもと、伝統を受け継ぎながらも進化を続けています。 2021年にはスパの開業や客室の改装を含むグランドリニューアルを実施し、さらに魅力を高め、「京都のラグジュアリーホテル」として、世界中から訪れるお客様に京都の魅力を伝えています。 ◆社員の働きやすさ × ウェルビーイング ウェスティンブランドが大切にする「ウェルビーイング（心身ともに満たされた健康的な状態）」は、お客様だけでなく社員にも提供しています。 年間休日111日、有給取得平均9. 2日、産休・育休の取得率＆復帰率はほぼ100％。他にも社員食堂の充実、自社ホテルの社員割引制度など、働きやすい環境が整っています。 ◆こんな方にぴったり！ ✔ フルタイムで腰を据えて働きたい ✔ 雑務ではなく調理に集中したい ✔ チームで協力して働くのが好き ✔ 料理人としてキャリアを積みたい ✔ スケールの大きい厨房で働きたい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 京都の名門ホテルの料理人として活躍しませんか？ 国内外のゲスト、VIPまで幅広いお客様に料理を提供できます！ 求人をご覧いただきありがとうございます。 「少し気になる」でもOK！まずは話を聞くだけでも歓迎です♪ ▶職場見学も受付中！ ▶WEB面接にも対応可！ お問い合わせ：075-771-7152（採用担当まで） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

求めている人材 ◆応募資格 ・洋食調理経験3年以上 （ホテルの厨房、洋食レストラン、個人店などでの経験を含む） ※「こんな経験でも大丈夫？」という方もご相談下さい！ ※中途採用の方大歓迎です！ ※経験者優遇 ※日本語能力検定 N2以上 ◆応募しやすい条件も揃っています！ ・20代活躍中 ・30代活躍中 ・40代活躍中 ・50代活躍中 ・学歴不問 ・資格不問 ・交通費支給 ・福利厚生充実 ◆逆にこういう人は向いていないかも... ・コミュニケーションが苦手な方（情報共有が欠かせません） ・お客様に喜んでいただきたいという想いを持てない方

605-0052京都府京都市東山区粟田口華頂町壱番地　ウェスティン都ホテル京都 株式会社近鉄・都ホテルズ　ウェスティン都ホテル京都 【交通手段】 交通・アクセス 蹴上駅徒歩3分、東山駅徒歩9分 ◇交通費規定

月給20万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給200,000円～400,000円 固定残業代：なし ※経験や年齢によって決定します ※残業代は全額支給 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【一律手当】 ・時間外手当（全額支給） ・交通費支給（月上限5万円） ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・家族手当（配偶者：月1万円、子ども一人：月4,000円 ※扶養対象のみ） 【昇給賞与】 昇給：年1回（4月）※昨年実績：3％ 賞与：年2回（7月／12月）※2024年実績：計3カ月分 ※契約社員期間の賞与は半額になります。 【給与例】 給与例 ＜モデル年収例＞ 入社2年目／年収375万円 入社5年目／年収399万円 入社10年目／年収450万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 1カ月単位の変形労働時間制 5:30～22:00の間で実働7.5時間（シフト制） ※月平均残業時間：約20時間 ※時短勤務制度あり 《シフト例》（休憩60分） 5:30～14:00／8:00～16:30／13:00～21:30

休日休暇 シフト制（月9～10日休み） ※年間休日111日（有休は別途付与） ※有給休暇（入社時5日付与・6か月経過後さらに5日付与） ※有給平均取得日数：9.2日 ※特別休暇（結婚、忌引、裁判員特別休暇、公傷休暇、産前産後休暇など） ※産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） ※介護・看護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（月5万円まで） ・退職金制度（勤続3年以上） ・慶弔見舞金 ・社員表彰制度 ・共済会制度（結婚祝、出産祝、入学祝金など） ・転勤者住宅補助（月3万円）※会社規定あり ＼ 他にもちょっと自慢の福利厚生をご紹介!! ／ ✨ 社員食堂あり（栄養バランス◎） ✨ ジュースサーバー・仮眠室あり ✨ 退職金制度（勤続3年以上） ✨ 自社ホテルレストラン割引（最大50％OFF） ✨ マリオット系列宿泊割引 ✨ 近鉄グループ割引（鉄道・百貨店など） ✨ 資格取得支援、英会話研修、社員旅行などイベントもあり！ ー よくあるご質問 ー Q. ホテルでの調理経験がなくても応募できますか？ → はい、可能です。ホテル以外（居酒屋・料亭・個人店など）での調理経験があれば大歓迎。入社後は経験に応じて丁寧にサポートしますのでご安心ください。 Q. 転勤はありますか？ → 基本的に転勤はありません。ただし、管理職に昇格した場合やご本人の希望があれば、グループ内異動の可能性があります。 Q. 出産・育児との両立はできますか？ → はい。産休・育休の取得率＆復帰率ともにほぼ100％。時短勤務制度もあり、子育て中のスタッフも多数活躍中です。 Q. 正社員になれますか？ → 契約社員として入社された場合も、最短で1年以内に正社員登用のチャンスあり（年2回の登用面談）。2024年度は20名中14名が正社員に登用されました。

試用期間なし

• 制服あり
• 社員登用あり
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 時短勤務あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• ノルマなし