ロールケーキ専門店のパティシエ

仕事内容 お菓子が“好き”という気持ちが いちばんのスタートライン！ ⭐製菓学校卒なら活躍できます ⭐現在異業種でもOK！実務未経験歓迎 ⭐技術より姿勢を大切にする採用 ⭐素材と基本に忠実！ロールケーキ専門店 ⭐少人数だからこそチームワーク重視 ⭐シェフの哲学を現場で体感できる 【 お仕事の詳細 】 「自由が丘ロール屋」は、 世界的パティシエ・辻口博啓が “18歳の頃からの夢”をかたちにした、 ロールケーキと焼き菓子の専門店です。 派手さより、基本。 小麦粉や砂糖の配合、焼き加減まで 素材と製法にまっすぐ向き合う お菓子づくりを大切にしています。 ▼お任せする業務は… ・ロールケーキ・焼き菓子の製造 ・仕込み／焼成／巻き作業 ・サブレ・クッキー缶など焼き菓子づくり ・商品の試作、アイデア出し ・厨房の整理整頓、清掃 など 小さなお店のため、 販売スタッフのサポートとして お客様対応をお願いすることや、 催事に参加して接客を行う機会も、 将来的にあります。 【 未経験からでも成長できる理由 】 ロール屋のお菓子は、 どれも“ごまかしのきかない” シンプルな作品ばかり。 そのため ・素材への理解 ・工程ごとの意味 ・焼成のわずかな変化 など、本質的な技術が身につきます。 先輩が基礎から丁寧に教えるので、 実務未経験でも安心してスタートできます。 【 キャリアと未来 】 ロール屋で基礎を身につけた後は、 グループ内ブランド（モンサンクレール、 ショコラ、和スイーツ等）への異動も可能。 店舗運営に必要な数字感覚や 経営ノウハウも学べるため、 将来「自分のお店を持ちたい」 と考えている方にも実践的な環境です。 ＼このお仕事のPOINT／ ✨ “好き”を原動力に成長できる 経験やスキルより、 どんな気持ちでお菓子に向き合えるかを 大切にしています。素直に学び、 チームで頑張れる方を歓迎します。 ✨ 基礎に忠実＝一生モノの力 シンプルなお菓子ほど、 誤魔化しがききません。 だからこそ、土台から学べるこの環境は、 最大の武器になります。 ✨ 少人数だから居場所がある スタッフ同士の距離が近く、 分からないこともすぐに聞ける環境です。 「こうしたらもっと良くなるね」と 声をかけ合いながら、 少しずつ成長していけます。

求めている人材 お菓子づくりが好きという気持ち 大切にしませんか？ 当てはまる方はぜひご応募を！ ✅製菓専門学校での学習経験がある ✅製菓の知識はあるが実務経験がない ✅今は別の仕事をしているけれど やっぱりお菓子が好き ✅アイディアを出して 商品づくりにも関わってみたい ✅将来パティシエとして一歩踏み出したい ✅独立も視野にいれている 「経験が浅いので…」「できるか不安…」 という気持ちがあっても大丈夫。 ロール屋では、“熱意・意欲・学ぶ姿勢”を 何より大切にしています。 【 必須 】 ・お菓子づくりに興味・関心がある方 ・チームで協力して取り組める方 ・コミュニケーションを円滑にとれる方 ・しっかりと挨拶ができる方 ・社会人としての 基本的なマナーを有している方 必須ではありませんが… 次の資格をお持ちの方は活かせます！ ◆製菓衛生師 ◆洋菓子技術検定2級・1級 ◆菓子製造技能士 など ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・ こんなお店です♪ 自由が丘駅から徒歩8分。 街の喧騒から少し離れた場所にあります。 わざわざ遠方から足を運んでくださる お客様も多く、落ち着いた客層が特徴です。 製造に集中しながらも、 お客様の表情や声が伝わってくる距離感。 「誰のために作っているか」を感じながら、 お菓子づくりに向き合える温かな職場です。 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

152-0035東京都目黒区自由が丘1-23-2 株式会社アーシュ・ツジグチ　自由が丘ロール屋 【交通手段】 交通・アクセス 「自由が丘駅」正面口より徒歩8分

月給23万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万8300円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万1700円（固定残業時間：1ヶ月あたり7時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルに応じて決定いたします

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 8:00～17:00 （休憩時間 1時間00分） ※実働8時間のシフト制 ※繁忙期は前後する場合があります ※営業時間は11:00～19:00 （現在は時短営業中：～18:00）

休日休暇 ＜ 年間休日105日 ＞ ・月8日休み（シフト制） ・夏季休暇 ・有給休暇 ・特別休暇 ・リフレッシュ休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり（年1回） ・賞与あり（業績による） ・交通費支給（規定内） ・社員割引あり ・産休制度 ・研修制度 ・退職金制度 ・U・Iターン歓迎

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎