イタリアンレストランのキッチンスタッフ

仕事内容 ー ここがポイント！ ー ◆オープニング募集 ◆知多・三河の食材と イタリアの食文化を活かした料理づくり ◆旬の食材や余剰食材を活かした メニュー・商品開発にも挑戦可能 ◆料理を通じて 新しい価値を生み出したい方を歓迎 ◆月給33万円以上＋賞与 ◆従業員割引＆資格取得支援（ソムリエ等） レストラン「Quinte」を中心に、 キッチンスタッフとして 調理業務全般をお任せします。 担当するのは、レストランで提供する 料理づくりだけではありません。 食材店「Quinto」に並ぶ惣菜や フォカッチャの製造、 季節に合わせたメニュー開発、 食材を活かした商品づくりなど、 料理人として 幅広い経験を積めるポジションです。 ー 仕事内容 ー ■レストランでの調理業務 前菜、パスタ、メイン料理、デザートまで、 仕込みから調理、盛り付けまで幅広く担当していただきます。 知多・三河エリアの食材を 大切にしながら、 イタリア各地に根づく食文化や 調理の考え方を取り入れ、 その時期ならではの味わいを 一皿に表現していきます。 単に決まったレシピをなぞるのではなく、 食材の状態や季節感、 お客様に届けたい体験を考えながら、 料理に向き合えます。 ■惣菜・フォカッチャなどの製造 食材店「Quinto」で販売する惣菜や、 焼きたてフォカッチャの製造にも 携わっていただきます。 レストランの厨房で 培ったアイデアや技術を、 日常の食卓でも楽しめる商品へと 展開していくことができます。 お店で味わう料理と、 家庭で楽しめる食の提案。 その両方に関われるのが、 この仕事の面白さです。 ■ メニュー開発・商品開発 旬の食材や地域の素材、 余剰食材などを活かした、 新メニューや季節商品の開発にも 関わっていただきます。 食材を余すことなく使い切る工夫は、 私たちにとって 大切なものづくりの姿勢です。 「この素材をどう活かすか」 「もっと美味しく届けるにはどうすればいいか」 そんな視点を持ちながら、 新しい料理や商品を形にしていきます。 ー 大切にしていること ー 私たちが大事にしているのは、 料理を「作業」として こなすことではありません。 食材を知ること。 背景にある文化を学ぶこと。 どうすればより美味しくなるかを考えること。 実際に手を動かし、試しながら形にすること。 その積み重ねが、 お客様に喜ばれる一皿や、 お店ならではの 商品づくりにつながっていきます。 料理人としてもっと成長したい方、 食材と真剣に向き合いたい方、 自分のアイデアを料理や 商品に活かしたい方を歓迎します。

求めている人材 ・調理経験をお持ちの方 ・食材や食文化の背景に 興味を持てる方歓迎 ・周囲と協力しながら 仕事を進められる方歓迎 ・新しい料理や商品づくりに 前向きに取り組める方歓迎 ー 以下の方歓迎 ー ・イタリアンレストランでの 勤務経験がある方 ・パスタ、ピッツァなど イタリア料理の調理経験がある方 ・食材店、デリ、惣菜製造などに 携わった経験がある方 ・メニュー開発や商品開発に興味がある方 ・地域食材を活かした 料理づくりに関心がある方 レストランの一皿から、 食材店に並ぶ商品まで。 料理を通じて、食の楽しさや 新しい価値を届けられる仕事です。

464-0067愛知県名古屋市千種区池下1-6-6　1階 QQ(クィント・クィンテ) 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄東山線「池下」駅 徒歩4分

月給33万円～48万円 給与詳細 基本給：月給 33万円 〜 48万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※調理スキル、経験に応じて考慮します

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 9:00〜23:00 ※上記時間内でシフト制 ※実働8時間／休憩1時間

休日休暇 年間休日110日以上 週休2日制 月休8日以上 慶弔休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給あり 賞与（業績連動） 交通費支給 こだわりのまかない（食事補助） 制服貸与 従業員割引 資格取得支援（ソムリエ等）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由