自社生産食材を使った飲食店の店長

仕事内容 □■□■□■□■□■□■□■□ 三ツ星の料理人？ いりません。 求めているのは、人の心を動かす ”体験のプロデューサー”です。 □■□■□■□■□■□■□■□ 「本部のマニュアル通りに店を回す」 「バイトの欠勤を埋めるためにシフトに入る」 「カタチだけの報告書に深夜まで時間を奪われる」 ーそんな日々に、疑問を感じたことはありますか？ あなたにお任せしたいのは、店舗の「管理」ではありません。 ✨月130頭しか出荷できない自社ブランド肉『みやじ豚』 🌿障がいを持つ醸造士が手掛ける『クラフトビール』 ”圧倒的レア”な強みを使って、お客様の「体験」を設計することです。 料理のクオリティは、専属の料理長が担保。あなたのミッションは「どう調理するか」ではなく「どう届けるか」です。 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ カジュアル面談もOK まずは【応募先へ進むをタップ！】 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ 「自社で、豚から育てました」 なんて餃子、食べたことある？ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「本当においしいものだけを」の思いから、月にたった130頭しか出荷できない”みやじ豚”。店頭で購入いただけるのは「松屋銀座」のみです。プロの料理人が"使ってみたい"と憧れる別格のクオリティに、誇りを持っています。 《導入店からのお声》今では、みやじ豚を注文されるお客様が多くて、メニューから外せません。（中略）おいしいことはもちろん、生産者を知ることで、お客様に自信をもってオススメできます。／La Cucina Italiana Rustica様 ◆ 「これ面白くないですか？」で 社長を巻き込める、フラットな風土 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 例えば、代表との距離感。現場にやってきて「今日の売上は？人件費は？」と詰めることはありません。 その代わり、「社長、あそこの新しい店、めちゃくちゃ面白いらしいんで偵察に行きませんか？」とあなたが誘えば、「いいね、来週行こうか。ついでにうちの新メニューの壁打ちもさせてよ」と二つ返事でついてくる。そんな、経営者と「商売の面白さ」をホンキで語り合える日常です。 ◆ 3年後、あなたはもはや 「ただの飲食店長」ではありません ━━━━━━━━━━━━━━━━ この店で数年を過ごしたとき、あなたは「どこにでもいる飲食店の店長」ではなくなっています。 ・希少食材のブランディング手法 ・生産者や福祉施設を巻き込んだコミュニティ形成力 ・ゼロからイベントを企画し、集客を成功させるPR力 これらはすべて、飲食業界にとどまらず「どこに行っても通用する、圧倒的な市場価値」です。 100年後の日本の食を面白くするために。あなたの経験を、この新店にぶつけてください。 【お任せするのは：店舗運営】 ■ イベント・メニューの企画立案・実行（★ここが最重要ミッション！） ■ 新たなファンを生み出す接客・おもてなし ■ スタッフの採用・育成・チームビルディング ■ 簡単な調理・盛り付け（※料理長と連携） ■ 店舗運営のベースとなる売上・衛生管理など ◆ 新店立ち上げならではの 「泥臭いリアル」も、隠さず伝えます ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 正直にお伝えします。当社の月給35万円には固定残業代が含まれています。3月のリニューアルに向け、最高の食材は揃っていますが、チーム（体制）はまだまだこれから創り上げていく段階です。 ホールを走り回る日や、立ち上げ期特有のドタバタもあるかもしれません。しかし、あなたを「穴埋め要員」にするつもりはありません。 スタッフを育て、強固なチームを創り上げる。そして店舗プロデュースや企画といった「仕掛けづくり」に注力できる環境を、思うまま生み出していけます。 ココから、あなたとお店とそしてみやじ豚の未来を、一緒に描いていきませんか？ ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ ✨オンライン面談・見学歓迎✨ 少しでも気になったら… ざっくばらんにお話ししましょう◎ まずは【応募先へ進むをタップ！】 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／

求めている人材 【必須条件】 ・基本的なPCスキル（アイデアを「企画書」にするため） ・飲食、サービス、営業などで「人に喜んでもらうための試行錯誤」をしてきた経験 【歓迎条件】 ・店長、マネージャー、リーダーなどのマネジメント経験（業態不問） ※アルバイト経験のみでも「店舗の売上や企画に深くコミットしていた」という自負がある方は歓迎します！ ＼少しでも気になったら／ 「自分の実力なら、もっと面白い店がつくれるはずだ」 そんな熱い思いを秘めている方。まずはオンラインで、ざっくばらんにお話ししませんか？ 【応募先へ進む】から、あなたのエントリーをお待ちしています。 こんなワードに興味のある方も □利益だけでなく社会的インパクトを重視 □「つくる」「つなぐ」仕事にやりがいを感じる □地産地消、サステナビリティへの関心 □障がい者雇用など福祉×ビジネスに共感 └イベント企画、PRプランナー、地域創生プロジェクトほかソーシャルグッドな取り組みに関心がある方もぜひ！

168-0062東京都杉並区方南2-13-9 はじまりの餃子とつながりのビール 【交通手段】 交通・アクセス 「方南町駅」2番出口すぐ

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万4400円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万5600円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験・スキルを考慮し決定します。 ✨昇給あり ✨賞与あり（年1〜2回）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 11:00-23:00の間でシフト制勤務 （実働8h／休憩1hなど法定に則る）

休日休暇 週休2日のシフト制 ◎有給休暇 ◎産休・育休 ◎介護休暇 ◎慶弔休暇 ◎夏季 ◎年末年始

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎交通費支給 ◎おいしいまかない無料（持ち帰り可） ◎髪型・髪色自由（清潔感があればOK） ◎ピアス・ネイルOK（華美すぎなければOK） ＼スキルアップしたい方には／ 「こんな資格を取りたい」 「こんな講習会に行ってみたい」いつでも相談してください。 費用も含め、できる限り”スタッフの夢の味方”でいたいと考えています。 （「社長、ちょっとイイ店に偵察に行きたいんですけど」…なんてお誘いも大歓迎？！）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 60代も応募可
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• ネイルOK
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
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• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 長期休暇あり
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• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由