福井の熟成魚と“藁焼き”&“原始焼”の店│キッチンスタッフ

仕事内容 「料理の質」「料理を作る時間そのもの」 にこだわる、ちょっとイケてる大人の酒場です！ ✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. 📍【サカバ ミハマ シンジュクって？】 ＝＝【 料理人が主役のオープンキッチン 】＝＝ -・-・-・ 店のど真ん中に、キッチンがあります。 その周りをカウンターとテーブル席が囲む ぐるっと一周、オープンキッチンの店。 料理を作ると、そのまま お客さんの反応が返ってきます。 藁焼きの炎が上がると、「おおっ」と声が上がる。 魚が焼ける香りが立つと 「それ何の魚ですか？」と声がかかる。 料理を出すと「それ美味しそうですね」と 隣の席から声が飛ぶ。 ━━◆◇◆━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━◆◇◆━━ この店は、料理だけではなく 料理を作る時間そのものも 楽しんでもらう店です。 ＝＝【 この店の料理 】＝＝ 扱うのは、福井の熟成魚。 そして ・藁焼き ・原始焼き ・炭火焼き 火を使った料理が中心です。 シンプルだけど、火入れひとつで 味が変わる料理です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 例えば、福井名物「浜焼き鯖」。 一本丸ごと串に打ち、豪快に焼く。 たっぷりの生姜を添える。 それだけ。 でも、香ばしさと脂の旨味で 思わず日本酒が進む一皿になります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この店の料理は 派手な創作料理ではありません。 でも、ちゃんと作る。ひと手間をかける。 定番料理でも 火入れ・素材・工夫・盛り付けで ワンランク上の料理になる。 ＝＝【 料理人が楽しい理由 】＝＝ キッチンは、店の中央。 だから ・藁焼きの炎 ・炭火の焼き場 ・原始焼きの魚 全部が、店のライブになります。 「今日の魚、何ですか？」 「それ、どうやって焼いてるんですか？」 そんなやり取りをしながら、料理を仕上げていく。 料理を作るだけじゃない。 仕事そのものが、店の空気になる。 ✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ＝＝【 働く環境・条件 】＝＝ ✅ 未経験でも月給34万円スタート ✅ 深夜勤務なし×月10日休（日祝休み） ✅ 年末年始・GW・夏季はしっかり休める ✅ 年2回賞与＋インセンティブあり ✅ 3年連続で全社員給与アップ ＝＝【 店とチーム 】＝＝ ✅ 1周年に向けたコアメンバー募集 ✅ 福井の食材・地酒を学べる環境 ✅ 社員配置が厚く、無理なシフトなし ✅ 産地訪問（福井）で食材理解も深まる ✅ 藁焼き・原始焼きなどの技術が身につく ✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. ⁺ .✦. 「料理人として、ちゃんと料理がしたい」 そんな人には、きっと楽しいキッチンです。 魚が好きな人。 料理が好きな人。 居酒屋が好きな人。 そんな人に、来てもらえたら嬉しいです。 ただの居酒屋ではありません。 ◇＝◆ ちょっとイケてる大人の酒場です。 ◆＝◇

求めている人材 ＼未経験歓迎！人柄重視の採用／ 魚が好きな人。料理が好きな人。 居酒屋が好きな人。 そんな方に、来てもらえたら嬉しいです！ ▼ 例えばこんな方、絶対ハマります！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅とにかく人と話すのが好きな方 ✅料理のアイデアを考えることを楽しめる方 ✅新しいお店を自分たちで育てたい方 ✅忙しさも笑いに変えられるポジティブな方 ✅飲食店でずっとアルバイトをしていた方 ✅未経験だけど飲食業に挑戦したい方 ✅初めて社会人として働く方 ✅「飲食は休みが取れない…」と諦めかけていた方 ✅異業種からの転職者 ✅第二新卒 etc. ▼ 活かせる経験もたくさん！（以下例） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・飲食店でのホール業務／キッチン業務 ・レストラン／ファミレス ・居酒屋／バー ・カフェ／喫茶店 ・焼肉店／寿司店 ・ラーメン店／そば・うどん店 ・ピザデリバリー ・ファストフード ・ベーカリー（パン屋） ・パティスリー（ケーキ屋） ・コンビニ ・ドラッグストア ・カラオケ ・アパレル販売／雑貨販売 ・スーパー／レジ業務

160-0023東京都新宿区西新宿1-14-4　第三宝徳ビル2・3階 サカバミハマ シンジュク 【交通手段】 交通・アクセス JR「新宿駅」出⼊⼝7番から徒歩1分／南⼝から徒歩3分

月給34万円以上 給与詳細 基本給：月給 34万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 通勤手当は全額支給します。 【給与例】 給与例 ✨＼1年目も年収450万円可／✨ 入社してすぐから安定した 収入を得られます！ ※月給34万円×12ヶ月+賞与年2回 ✨＼月給例／✨ ■入社2年目・店長代理：月給34万円 ■入社4年目・店長：役月給40万円 ■入社7年目・統括店長：約月給50万円 ※売上歩合で収入UP！ ※統括店長以上は管轄店舗が増えてインセンティブもUP！

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 21日 【勤務時間】 10:00～23:00 営業時間はランチが11:30〜14:00、 ディナーが17:00〜23:00です。 14:00〜16:00は休憩時間となります。 ◇シフト制 ◇残業あり ◇終電は考慮します 社員が多いため、アルバイトの急な 欠勤による休日出勤はほとんどありません!!

休日休暇 【月10休制／日祝はお休み】 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■ＧＷ休暇 ■有給休暇 ※オフィス街のため、年末年始・お盆・GWはお休みです。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■各産地への無料の研修旅行(全額会社負担) ■インセンティブあり ■髪型・髪色・ネイル自由 ■健康診断 ■独立支援制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 通勤手当は全額支給します。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 32万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由