リゾートホテルのレストランの料理長

仕事内容 道58号線から瀬良垣島へと渡る橋を抜けて見えてくるハイアットリージェンシー瀬良垣。 沖縄の自然と調和しながら、訪れる全てのお客様に贅沢なひとときを提供します。 当ホテルのメインRestaurant「AllDayDiningCerale」の副料理長（スーシェフ）を募集しています。 Serale（セラーレ）は、テラスを備えた明るく解放的な空間で、ライブ感あふれるオープンキッチンが魅力的なオールデイダイニング。 朝食ブッフェでは、沖縄県産食材を使った地元ならではの沖縄料理やシェフが目の前で仕上げる人気のフレンチトーストのほか、 上質な卵を使ったエッグベネディクトやオムレツなどの卵料理、ランチにはパスタやピッツァ、 ディナータイムには900℃のブロイラーで焼き上げるステーキなどシーンに合わせて多彩なメニューをご準備しています。 【業務内容】 今回のポジションは副料理長（スーシェフ）のため、料理長のアシスタントとして様々な業務をサポート頂きます。 【具体的には】 ・仕込み ・季節メニューの開発 ・スタッフ指導 ・衛生管理 ・経費管理 ・人材の採用と選考のサポート ■ハイアットリージェンシー瀬良垣で働く■ 洋食チームは20代～60代のスタッフが約20名が在籍。 料理長は40代でどのスタッフにも分け隔てなく接する気さくな方で定着率が高くチームワークも抜群です。 スタッフ一人ひとりがサポートし合う協力的な雰囲気が特徴です。 新しいメンバーもスムーズに受け入れ、共に成長し合うことを文化が根付いています。 クックビズ 株式会社が仲介するハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 【必須】 ・調理経験1年以上 【尚可】 ・お菓子作りの好きな方 ・お店や会社に興味のある方 ・飲食経験のある方 【求める人物像】 ・人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方 ・クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方 ・柔軟に新しいチャレンジができる方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当） 学歴不問

沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1108番地ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 勤務地 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1108番地ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄

月給34万円～40万円 給与 月給340000円〜400000円 【給与】 基本給：340,000円～400,000円 ※20時間のみなし残業代を含む ※賞与は含まない 《想定年収》 4,500,000円～5,350,000円 （残業20時間 賞与３カ月分支給の場合） 《年収目安》 420万円～500万円 賞与：あり

変形労働時間制 勤務時間 【勤務曜日】 月9日公休の変形労働時間制 【勤務時間】 4:00～23:00の時間帯でシフト制（休憩60分） 朝番（4：00～） 遅番（12：00～）の二交代制

休日・休暇 ・シフトによる週休二日制（月9日、ひと月のみ10日） ・年間休日109日 ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前休暇 ・産後休暇 ・育児休業 ・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ・雇用/健康/厚生/労災 ・昇給昇格あり（年1回） ・賞与あり（夏季・冬季の年２回） ・交通費あり（上限：非課税限度額） ・残業・休日・深夜勤務手当あり ・制服あり ・従業員食堂あり（無料にて提供） ・国内外ハイアット無料宿泊可能(対象者：３か月以上勤務者の正社員は年間12泊まで) ・ホテル内レストラン・マリンアクティビティ・SPAの従業員割引あり（最大50％） 支給あり 賞与：あり

試用期間あり 試用期間：3ヵ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員