イタリアンのキッチンスタッフ(ピッツァイオーロ・ピザ職人)

仕事内容 ✅月給30万円以上＆賞与年2回 ✅月8日休み×有給取得もしやすい！ ✅独立も応援。ピッツア専門の独立実績あり ✅イタリアから直輸入のピザ窯あります！ ✅創業80年になる新宿メトログループ ✅近い将来に向け、転換期を迎えます ˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧⁺ ⊹˚. マルゲリータやクワトロフォルマッジ、 チェリートマトとモッツァレラの トマトソースパスタなど… 新宿の本格ピッツェリア 「Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA 」 のメニューは、全て手作り。 開店時から受け継がれる本格ピッツァが特に自慢のイタリアンレストランです。 今回はピッツァイオーロ(ピザ職人)をメインに担当頂ける方の募集です。 ピザづくりの経験者さんはもちろん大歓迎ですが、パスタ等の調理もお任せしますので、 ・イタリアンレストランでの調理経験がある方 ・レストランや居酒屋などでの調理経験がある方 も大歓迎です！ また、ピッツァは経験しているけれど、他の調理に自信がない…という方もきちんとお教えしますので、ご安心ください。 ピザ未経験の方はシェフ秘伝のレシピに沿って生地作りから学んでいきましょう。 アルバイトから挑戦している方もいますので、本格ピッツァが焼けるようになりたいという強い興味があれば、ピザづくり未経験の方でも問題ありません。 ピッツァ以外のメニューもどれも本格的。 「料理人として腕をもっと磨いていきたい」 「イタリアンを極めていきたい」 そんな方にはピッタリです。 ー 《仕事内容》 ■ピッツァをメインとする調理業務全般 ■食材の仕入れ、発注・在庫管理 慣れたら以下もお任せしていきます。 ■アルバイトスタッフの教育、マネジメント ■効率的なオペレーション構築・改善 など ＊店舗コンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上も常に行っています。 季節ごとの新メニュー提案なども大歓迎です。 ⏩ピザづくりからお教えします！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 小麦粉・水・酵母を混ぜてこね、しっかりと寝かせて発酵させる…この「生地作り」を覚えることがピッツァ作りの基本です◎ 気温や湿度によって発酵の状態が微妙に変わるため、毎日が真剣勝負。 生地の柔らかさや弾力を手の感覚で見極める“職人の技”が少しずつ身につきます。 工程一つずつ、先輩が丁寧にサポートしますので、未経験の方もご安心ください。 ＊個人差はありますが、早い方なら 3ヶ月ほどでできるようになります◎ ⏩ピッツァ以外の調理について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ピザづくりと並行して、調理補助や盛り付けを通してメニューを覚えていきましょう。 これまでのご経験や個人の技量に合わせ、徐々にストーブ業務（パスタや肉料理など）をお任せしていきます。 コンベクションオーブンやチラー、真空機など、充実した設備でつくられる料理の数々は、口コミサイトでも高い評価を獲得しています◎ ⏩2030年プロジェクトが始動 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 不動産事業や商業開発を展開する「新宿メトログループ」のグループ企業です。飲食店舗やテナントが集まる複合ビルを多数運営し、立地選定から内装デザインまで細部にこだわった店舗展開を行っています。 そんな私たちの会社は今、大きな転換期を迎えています。 現在、新宿三丁目エリアにて、ホテル開業に向けた大規模プロジェクトが進行中。その一環として当社が運営するレストラン事業の新店舗出店が決定しています。日本国内はもちろん海外からのお客様にもご満足いただけるようなレストランを目指しています。 ⏩20～30代から長く活躍できる会社づくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでは店舗ごとの採用・運営が中心だったため、各店舗のチームワークは非常に強いのが特徴で、自慢でもあります。 ただ、その反面「店長・料理長の先のキャリア」が描きにくいという課題も出てきました。 そこで今回のプロジェクトをきっかけに、社内の体制づくりや人材育成、キャリアパスなども、一から見直しを進めています。 今後は異動制度やポジションの新設、昇格の仕組みづくりなどを通じて、より広がりのあるキャリアパスを整えていく予定です。 将来的には新卒採用もスタートし、20代・30代から長く活躍できる会社づくりを目指しています。 ⏩あなたの挑戦を全力でサポート ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新プロジェクトでは、希望者による応募制・選考方式でチームメンバーを募集し、入社年数や経験に関係なく誰でも参加のチャンスがあります。 英会話研修なども完備しており、現在の役職や担当業務に関わらず、意欲的なチャレンジを全力でサポートいたします！ 「ただ働くだけじゃつまらない」 「仲間と一緒に、会社の未来をつくっていきたい」 そんな思いの仲間をお迎えしたいと思っています。

求めている人材 ✅N1 required（日本語能力検定N1レベル以上） 【以下の経験のいずれか必須】 ◆ピッツァイオーロ(ピザ職人)のご経験 ◆イタリアンレストランでの調理のご経験 上記2つは経験浅も歓迎！ ※宅配ピザやチェーン店も対象です。 ◆他業態での調理のご経験3年以上 ※ファミレス・チェーン店も対象です。 【以下の志向の方を歓迎します】 ◆コミュニケーション力が高く協調性に長けている方 ◆「新しいことに挑戦したい」「料理でお客様を喜ばせたい」など、意欲的で前向きな方 【業務委託勤務も可能】 副業的に週に2回～3回だけの勤務もＯＫ！ ◇時給：2,000円～ ◇時間：1日8時間～10時間勤務 ◇必須条件：ピザ生地を練ることができ、1時間に15枚以上焼ける方

160-0021東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA 【交通手段】 交通・アクセス 「新宿西口駅」徒歩3分、「新宿三丁目駅」徒歩5分、「西武新宿駅」徒歩1分、「新宿駅」徒歩5分

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 24万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円 〜 11万円（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間 〜 60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★固定残業60時間の社員でも、実際は20時間ほどで帰宅している社員が大半です！ 面接時に詳しくご説明いたしますので、ご安心ください。 ★記載の上限給与には役職手当を含みます。 ・これまでの経験や年齢、前職の給与などを十分考慮し、面接で話し合いの上で決定いたします。 ・賞与年2回 ・固定残業時間については、御相談のうえ決定する給与により変動いたします。 ※⽉給30万円は経験者前提の給与です。 未経験の場合、⽉給は24万円〜27万円となります。 【給与例】 給与例 【年収例】 ■460万円／スーシェフ（副料理長） └月収35万円×12カ月+賞与 ■540万円／シェフ（料理長） └月収40万円×12カ月+賞与 ＜アルバイトスタートも可能です＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いきなり正社員は不安、という方は アルバイトからスタートでもOKです。 実際のお店の雰囲気や仕事の流れを 把握してから入社できるのでミスマッチも 防げます。 ■時給1230円〜1500円 ※経験・スキルによる ⏩多様なキャリアアップの道があります ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「将来的には店舗運営をしたい。」 「いつかは自分のお店を持ちたい。」 そのような考えをお持ちの方もご安心ください。 例えば、新店舗ができる際の店長を目指したり、独立に向けてノウハウを学んだり。 あなたのできるようになりたいことや将来に向けて目標設定をし、上長との面談や評価を行っています。 実際に夢を叶えて巣立って行ったスタッフや、 どの業界でも通用するスキルを身に付けたいと様々な業態にチャレンジしているスタッフがいます。 当社で働くスタッフの夢を応援できる会社でありたいと思っています。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分 10:00〜23:00 シフト制です。 早番 10時～19時 遅番 16時～23時 シフト状況により14時～、通しなど、変動します。 ■月平均労働時間 173時間20分+残業 ＊終電考慮します。 ＊残業は人に寄りますが月20時間程の方が多めです。

休日休暇 月8日+有給休暇 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 有給休暇は年5日必ず取得頂いています。 当社では有給消化率100％を 目指しており、誕生日や結婚記念日、家族旅行などで取得している社員が多数おります。 ※昨年の最年間休日101日(有給取得義務5日を含む)+10日取得推進

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■賞与（年2回） ■昇給（年2回査定） ■交通費全額支給（上限有） ■役職手当 ■各種資格手当 ■家族手当 ┗配偶者1万円・子1名あたり5,000円 ■社宅完備 ┗北新宿と千葉県市川駅の駅前に月4万円・1Rをご用意 ■制服貸与 ■まかない・食事補助あり ■健康診断 ■予防接種 ■社割あり ┗社員同士や1人での利用で50％、ご家族や友人との利用で15％割引 ■社員またはアルバイト紹介制度 ┗30日以上の勤続で紹介者・被紹介者それぞれに3万円支給 ■系列店でお食事券支給 ┗年2回、系列店で利用できる金券を支給 ■各種研修制度あり ┗入社時研修やワイナリーやビール工場の見学会 など ■資格取得支援制度 ┗ソムリエや調理師免許など、業務に活用できる資格が対象

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月（実務評価により短縮あり） 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり