ホテルでのペストリー調理

仕事内容 那覇の中心に佇む「沖縄ハーバービューホテル」は、上質なおもてなしとともに、スイーツやベーカリーにも一切の妥協を許さず、常に高いクオリティを追求してきました。 沖縄の素材や季節感を取り入れたペストリーは、訪れるお客様に特別なひとときを提供しています。 ホテル内には、ビュッフェレストランやラウンジ、宴会場、ブライダル対応のスイーツ提供など、幅広いシーンで活躍の場があります。個々の技術を活かしながら、多彩な製菓に携わることができます。 ■業務内容■ 【仕込み・材料計量・下準備】 ・ケーキやパン、焼き菓子など各種製菓の材料を、レシピに基づいて正確に計量・下処理します。丁寧な準備がクオリティを左右します。 【製造・焼成・仕上げ】 ・洋菓子やパンの成形・焼成、ムースやタルトの組み立て、ナッペ・絞り・デコレーションなど、繊細な作業が求められる工程に取り組んでいただきます。 【ビュッフェ・宴会・ブライダル対応】 ・イベントや披露宴では、華やかで記憶に残るスイーツを提供します。大量製造だけでなく、オーダーメイドや装飾スイーツなど、クリエイティブな提案も歓迎です。 【衛生管理・清掃業務】 ・HACCPに準拠した衛生管理、調理場の整理整頓、器具や設備の洗浄など、安全で清潔な製造環境を保ちます。 【在庫・発注管理】 ・食材や資材の在庫確認・発注対応を行い、無駄のない効率的な製造体制を支えます。 【その他付随業務】 ・新作スイーツの開発補助、季節限定商品の企画、チームでのアイデア出しなどにも携わるチャンスがあります。 ▼お住まいに関して▼ ・社宅のご用意はございません。 クックビズ 株式会社が仲介する沖縄ハーバービューホテルの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ■飲食店での勤務など、飲食関連の業務経験をお持ちの方 (鉄板焼き、イタリアン、フレンチ、和食、割烹など) ■イタリアン・フレンチでの経験をお持ちの方は優遇します。 ■日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） ◎明るく前向きに、チームワークを大切にしながら仕事に取り組める方 ◎お客様に喜んでいただける料理づくりに情熱を持てる方 ◎新しいことを学び、成長していきたい意欲をお持ちの方 ＼様々な業態出身のスタッフが活躍中!／

沖縄県那覇市泉崎２丁目４６沖縄ハーバービューホテル 沖縄ハーバービューホテル 勤務地 沖縄県那覇市泉崎２丁目４６沖縄ハーバービューホテル 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 壷川駅（モノレール）より徒歩10分

月給20万円～25万円 給与 月給200000円〜250000円 200,000～250,000円 賞与：年に2回

シフト制 勤務時間 08時00分～23時00分の中で7.5時間勤務 休憩時間:60分 時間外：月平均10時間

休日・休暇 週休2日 年間休日数:年間１００日、月８～９回休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ◎福利厚生が充実しています。 ・各種社会保険完備 ・時間外手当、深夜勤務手当、休日出勤手当 ・従業員駐車場無料 ・ユニフォーム貸与 ・食事手当（3,300円/月） ※従業員食堂は1食350円から400円で提供 ・ホテル宿泊／３，０００円（１室）、ホテル内ブッフェレストラ ン／２親等まで半額 ・グループホテル宿泊／４，５００円～８，０００円（２名１室・ 朝食付き）、グループホテルブッフェレストラン／２親等まで半額 ・スポーツクラブ施設利用／５００円（１回） ・従業員専用駐車場あり（無料） ・社内イベント他 ・正社員登用制度あり 【研修】 研修制度の内容 ・新入社員研修 ・サービススキルトレーニング ・英語学習 ・各種セミナー ・リーダー育成研修 ・クロストレーニング（グループホテル間） 実費支給（上限あり）月額50,000円 賞与：年に2回

試用期間なし

雇用形態 契約社員・嘱託社員