店舗スタッフ(高級焼鳥店)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 焼きたての一串を、良い頃合いに。 焼き場とホールをつなぎ、 一組ごとの食事の流れを整える。 六本木の焼鳥店で、店長へ。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 飲食店の経営支援と、国内外での 飲食店運営を手がける G-FACTORY株式会社。 今回の勤務地は、六本木ヒルズの 焼鳥専門店「鳥カミ 六本木店」。 東京・福岡・海外に展開する 焼鳥ブランドです。 ミシュラン一つ星の焼鳥店で 修業した焼き師たちが立ち上げた 鳥カミ。コの字型のカウンターと 会食にも使われる個室があります。 お出しするのは、紀州備長炭で 焼き上げる串が主役のコース。 焼きたての串を一串一串お届けし、 締めには土鍋ごはんをお出しします。 カウンターでは会話が弾み、 個室では会食が進んでいる。 それぞれのお席の様子を見ながら、 次の串をお出しする頃合いを 焼き場とホールでそろえます。 ≪お仕事内容≫ 自ら接客に入りながら、 コースの進行やスタッフ育成、 売上管理などの店舗運営を担います。 具体的には・・・ ●お客様のご案内・接客 ●焼き場と連携したコース進行 ●ホールスタッフの指導・育成 ●シフトの作成・調整 ●売上管理・サービスの改善 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇接客の経験を、チームの力に◇ お客様の手が止まっていたら、 次の串は少し間を空ける。 会食の会話がひと段落したら、 お飲み物のおかわりを伺う。 どんな様子を見て声を掛けるか。 接客で培った判断のコツを伝え、 仲間とサービスを磨いていけます。 ◇現場の気づきを店づくりに◇ 忙しい時間帯の人員配置や、 焼き場への声の掛け方など、 日々の接客で気づいたことを お店の運営に活かせます。 ◇給与評価は年4回◇ 3カ月ごとの評価で、 スキルや日々の取り組みを 昇給・昇格に反映します。 賞与は業績に応じて年2回です。 店舗が月間の売上目標を達成すると、 役職に応じた インセンティブもあります。

求めている人材 【応募資格】 ■ 飲食店での接客経験がある方 ■ 焼鳥店での勤務経験は不問 【歓迎する経験・スキル】 ■ 店長・副店長としての勤務経験 ■ ホールリーダーの経験 ■ 新人指導やスタッフ育成の経験 ■ シフト作成や売上管理の経験 ■ コース料理を提供した経験 ■ ワインや日本酒に関する知識 ■ 英語などの語学スキル 【こんな方を歓迎します】 ■ お客様の様子を見ながら、 必要なときに仲間へ声を掛けられる方 ■ 焼き場とホールの連携を大切にし、 チームで接客の質を高めたい方 ■ 接客で培った工夫やコツを 後輩にも伝えていきたい方 ■ 接客経験を活かして、 スタッフ育成や店舗運営に挑戦したい方

月給29万3400円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万4100円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万9300円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【昇給・賞与】 ■ 昇給・給与評価：年4回（3ヶ月ごと） ■ 賞与：年2回（業績連動型） 【各種手当】 ■ 交通費支給 （月25,000円まで／規定あり） ■ 扶養手当 ●配偶者：月20,000円 ●子ども1人につき：月10,000円 ■ 資格手当 （ソムリエ・唎酒師・英語資格など） ■ インセンティブ制度 ●月間売上目標達成時、役職に応じて 月10,000円～70,000円支給 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：G-FACTORY株式会社 所在地：東京都港区六本木6-10-1 ヒルズウェストウォーク5F