未経験でも2年で自分のラーメン店を持てる。独立前提の店長候補

仕事内容 【山勝角ふじって、どんな店？】 デカ盛り系ラーメン好き、全員集合！！ 「大勝軒の魂」を受け継ぎつつ、 ガッツリ系・まぜそば・背脂チャッチャ系… パンチ効いた一杯を届ける、ラーメン好きに愛されるお店です。 学生さんの常連も多く、スタッフも若手中心でノリ◎！ 【どんな仕事？】 「ラーメン屋で独立したい」――そんな想いを、ここで叶えませんか？ 山勝角ふじは、“店長をゴールにしない”会社。 社員の多くが、２年で店長→３年目に独立オーナーとして卒業していきます。 最初はホールでの接客や盛り付けなど、基礎から。 1杯1杯に魂を込めながら、 「店をまわす」「人を育てる」「数字を見る」ことを、実践で学んでいきます。 「包丁も握ったことない」でも大丈夫。 ウチは、根性論じゃなく“一緒に育つ文化”。 どんな未経験者も、現場でメキメキ成長しています。 ＜1日の流れ（例）＞ 10：00 出勤・開店準備（仕込み・掃除・発注チェック） 11：00 営業スタート（接客・調理・スタッフ指導） 15：00 休憩（1時間＋1時間に一回、一服ジュースタイムあり） 17：00 夜営業スタート 25：00 閉店・片付け・明日の準備 ※早番10：00～20：00／遅番15：00～25：00（シフト制） 【現場で学べる“リアル経営塾”】 数字の見方、仕入れの交渉、スタッフ育成、販促の企画まで。 現場のすべてが“独立の教科書”です。 机の上で学ぶより、売上が上がる瞬間・お客様の笑顔が返ってくる瞬間が何よりの学び。 日々の営業が、そのまま経営の練習になります。 【「任せてもらえる」スピードが速い】 やる気を見せた人には、どんどんチャンスを渡します。 新人でも、1か月で仕入れやスタッフ指導を任されることも。 「店長代理として、1店舗を動かす」経験を早く積めるのは、 独立を前提とした育成スタイルだからこそです。 【山勝角ふじのやりがい】 ・「ありがとう」「うまかった！」の笑顔が、毎日見られる ・自分の判断で店を動かせる“現場の自由度” ・1年目からメニュー開発や仕入れの提案もOK ・店長・マネージャー・独立オーナー…成長ルートが明確 ・卒業後も“角ふじグループ”として支援あり 山勝角ふじの店長は、全員“元・バイト・元・未経験”。 どの店も、誰かの「やってみたい」から始まりました。 あなたも２年後、“自分の店ののれん”を掲げているかもしれません。 ラーメンが好きなあなたの挑戦を、全力で応援します。

求めている人材 私たちは、ただ“働く人”ではなく、 これから自分の店を持ちたいと思っている仲間を探しています。 「いつか自分の店を持ちたい」 「飲食の世界で生きていきたい」 「人を笑顔にできる仕事がしたい」 その気持ちさえあれば、経験や学歴は関係ありません。 最初は包丁の持ち方もわからなくて大丈夫。 少しずつ覚えていけば、2年後には「この店、任されています」と言えるようになります。 今、店長として活躍している人たちも、ほとんどが未経験スタートでした。 ＜こんな方をお待ちしています＞ ・ラーメンが好きな方 食べるのも作るのも、見るのも好き。 その「好き」という気持ちが、仕事を続ける一番の力になります。 ・元気にあいさつできる方 お客様にとっての最初の一言が、お店の印象を決めます。 明るい声があれば、経験はあとからついてきます。 ・人の成長を見るのが好きな方 自分ができるようになる喜びも、後輩を育てる喜びも、どちらも味わえます。 ・仲間を大切にできる方 厨房もホールも一つのチーム。 周りと協力して動ける人が、どんどん成長していける職場です。 ・失敗を笑って前に進める方 角ふじには怒鳴る人はいません。 失敗したら、「どうすれば良くなるか」を一緒に考える文化があります。 ・挑戦を楽しめる方 メニュー開発やPOPづくりなど、やってみたいことがあればどんどん任されます。 チャレンジが自分の成長につながる場所です。 ・将来、自分の店を持ちたい方 数字の見方、仕入れ、採用、発注まで、経営に必要なすべてを現場で学べます。 独立後も、先輩オーナーが継続してサポートします。 先輩たちも、最初のきっかけはさまざまです。 「まかないが美味しそうだった」 「友達が働いていた」 そんな軽い気持ちで入った人が、今は自分の店を持っています。 角ふじでは、夢を笑う人はいません。 「やってみたい」と言えば、「いいじゃん、やろう」と背中を押してくれる仲間ばかり。 未経験だからといって、ためらう必要はありません。 ここで過ごす毎日が、あなたの未来の店づくりにつながっていきます。 ラーメンを通して、自分の人生を形にしたい方をお待ちしています。

職場環境 スタッフ全員が“将来の店長候補”。 仕込みも接客も経営も、すべてが独立のための練習です。 失敗しても笑って学べる雰囲気で、先輩もライバルも「夢仲間」。 頑張りが早く形になるから、２年後には“自分ののれん”が見えてきます。

341-0011埼玉県三郷市采女１丁目２４０−２ 山勝角ふじ 新三郷店 【交通手段】 交通・アクセス 新三郷駅より徒歩5分

月給30万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 45万円 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 10：00～翌1：30 ※1時間＋1時間に一回一服（ジュース）休憩 （早番）10：00～20：00 （遅番）15：00～25：00

休日休暇 月６日（シフト制）、年末年始、有給、他 ※休みもお気軽に相談ください。

試用期間あり 試用・研修期間：3～6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 25万円 〜 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 長期歓迎
• 髪型・髪色自由