鮨職人

仕事内容 立ち寿司横丁の魅力 フラッと寄ってサクッと食べる粋な立ち食いスタイルな寿司店です。気軽にお寿司を楽しむ一人飲みや会社帰りのチョイ飲みなど、様々なシチュエーションでご利用いただいています。海外の観光客にも人気で、多くの国の方々へお寿司を提供してきました。 「漁港で食べる魚のおいしさを東京で！」をコンセプトに、「朝獲れ鮮魚」を取り揃えています。提携先の漁師は午前二時に出港し、午前五時には水揚げを行う。その日の午後にはお客様のお手元へ届ける。このスピード感により、その日に水揚げした鮮魚をその日のうちにお出しできるのです。お客様満足につながる高品質な食材に携われます。さらに市場にめったに出回らない四季折々の魚介類を仕入れることも多いです。なかなか目にしないネタを提供する機会もあるので寿司の奥深さを感じられます。 接客はお客様との距離が近く、その日のおすすめを聞かれたり、お任せでご注文を受け付けたりするときもあります。お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働けるお店です。海外の方と接する機会もあります。人と話す仕事に興味をお持ちの方にピッタリです。 ※英語や中国語などのスキルは一切求めておりません！ 調理では希少食材も扱ったこだわりのメニューが作れます。魚介系の料理にとことん携われるので魚料理に詳しくなれます。教育体制が整っており、これから調理の道に進もうとしている方も安心して始められます。 ひと通りの業務に慣れてきたら ・カウンター業務(握り) ・一品料理の調理 ・仕込み ・食材管理 などにも携わっていただきます。経験に合わせてお任せいたします。 慣れてきた方には下記もお任せいたします。 ・納品 ・発注 ・在庫管理 等 【スキルアップについて】 まずは現場でお仕事をしていただき、習得スピードにより異なりますが、適性・希望に応じて店長になるためのキャリアプランをご用意しています。 充実した研修制度に沿って、段階的な教育を行いますのでご安心ください！ 新ブランドだけでなく、会社として常に挑戦を続け、食材を活かした店舗を立ち上げていくので、今後も立ち上げや開発業務に携われるチャンスが多数あります。 在籍期間中に、幅広い経験が積めるので、知識・技術が習得でき、将来の選択肢が確実に広がる好環境！ 会社内でのキャリアアップ…や、独立してオーナーに…など、沢山の道があるからこそのやりがいもあり！ 通常の店舗業務だけでなく、“何かを生み出す仕事”ができる希少な環境がココに！ 業界での経験を、また違った舞台で活かして働きませんか？ 新たなジャンルを経験することで、アナタ自身のスキルアップにもつながりますよ！ 当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社エー・ピーホールディングスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都新宿区西新宿１丁目１８－１３近江ビル1階 株式会社エー・ピーホールディングス 勤務地 東京都新宿区西新宿１丁目１８－１３近江ビル1階 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 京王新線新宿駅5番口 徒歩1分

月給30万円～38万円 給与 月給300000円〜380000円 固定残業代￥69,089（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 給与に固定残業代や一律手当を含む 月給 300,000円 ～ 380,000円 （※想定年収 3,600,000円 ～ 4,560,000円） ※経験・能力を考慮の上、決定いたします ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万7,513円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万3,337円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間3カ月あり／期間中の給与変動はありません ■昇給／年2回（4月、10月） ■交通費支給、時間外手当、深夜手当、扶養手当

シフト制 勤務時間 シフト制 シフト制／所定労働時間8時間/残業あり ※終電など、考慮いたします 【シフト例】 ①13:00~22:00 ②15:00~24:00 ※上記は一例であり、シフトは店舗の営業時間によって異なります

休日・休暇 週休2日制（月8日） 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）等

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給（上限5万円まで） ・各種社会保険完備 ・時間外手当 ・深夜手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修制度あり ・従業員持ち株会 ・昇給／年2回（4月、10月） ・社内表彰制度あり ・扶養手当あり（5000円：月3名まで） ・社員割引制度あり 交通費支給

試用期間あり 試用期間：3ヶ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員