広島老舗企業が運営する有名会員制レストランの接客(未経験)

仕事内容 広島の夜を彩る「ルッソクラブ」は、 選ばれた大人たちが集う会員制レストランです。 創業1949年の広越株式会社が運営するこの場所で、 あなたにお任せしたいのは、単なる配膳業務ではありません。 お客様一人ひとりの物語に寄り添い、心に残る至福の時間を提供する 「支配人候補」としての役割です。 未経験からでも、洗練された所作と経営視点を学び、 広島の食文化を支えるプロフェッショナルへと成長できる環境をご用意しています。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬月給270,000円スタートで生活基盤安定 ✬未経験から店長や幹部を目指せる教育体制 ✬日曜祝日が定休のためプライベートも充実 ✬年収420万円も可能な高水準の給与体系 ✬食事補助や家族手当など福利厚生が手厚い ✬転勤なしで広島に腰を据えて働ける環境 ✬会員制ならではの落ち着いた上質な客層 《この会社の特徴は...》 ✬創業1949年という70年以上の歴史と信頼 ✬広島県内で15店舗を展開する強固な基盤 ✬売上高16億円を誇る安定した経営実績 ✬従業員数280名が支える組織力とチームワーク ✬正社員比率が高く協力体制が整っている ✬政財界のVIPに愛される格式高いブランド ✬地域社会への貢献と食文化の創造を牽引 ✥─────────────────✥ 【仕事内容詳細】 ✬【仕事概要】 ・会員様をお出迎えし特別な席へご案内 ・好みに合わせた料理やワインのご提案 ・店舗の売上管理および数値目標の策定 ・スタッフの採用育成とシフトマネジメント ・季節ごとのイベント企画や販促の立案 ✬【仕事内容】 会員制レストラン「ルッソクラブ」の ホール責任者候補として、接客サービス全般と 店舗運営業務に従事します。 マニュアル通りの対応ではなく、 お客様の好みや背景を深く理解した パーソナルなサービスを提供し、 信頼関係を築き上げることがミッションです。 ゆくゆくは店長として、経営数値の管理や人材育成にも携わります。 ✬【詳細・何のために】 広島の政財界を牽引するVIPの方々に、 心から安らげる「第二の応接間」を提供するために尽力します。 創業70年以上の歴史の中で培われた「おもてなしの心」を継承し、 特別な日の演出やビジネスの成功を陰ながら支えることで、 地域社会の発展と食文化の向上に貢献します。 ✬【詳細・どうやって】 入社後は先輩スタッフによる マンツーマンのOJT研修からスタートします。 接客の基本所作、料理やワインの知識、 予約システムの操作方法などを丁寧に指導します。 日々の営業ではチーム全体で情報を共有し、 インカム等を用いて連携を取りながら、 スムーズかつ高品質なサービスを実現します。 ✬【詳細・何を使って】 顧客管理システムを活用して 会員様の来店履歴や好みを把握します。 また、POSレジシステムによる会計処理、 日報作成ツールを用いた業務報告、在庫管理システムによる発注業務など、 ITツールを効率的に活用しながら店舗運営を行います。 提供する料理や飲料は、厳選された最高品質のものです。 ✬【詳細・どれくらい】 1ヶ月単位の変形労働時間制を採用し、 月間総労働時間は172時間程度です。 勤務時間は13時から24時の間でのシフト制となり、 実働8時間が基本です。休日は4週8休制で、 日曜日と祝日は定休日となっており、 年間休日は107日確保されています。 ✬【詳細・誰に】 ご来店されるのは、長年ご愛顧いただいている会員企業の役員様や、 地元の名士の方々が中心です。一見さんがいない会員制のため、 トラブルが少なく、紳士的で落ち着いたお客様ばかりです。 顔なじみのお客様と深い信頼関係を築くことができるのが特徴です。 ✬【詳細・どんな流れで】 1.出社後、予約状況を確認しテーブルセッティングや清掃を入念に行います 2.ホールスタッフとミーティングを行い当日のVIP情報や特別対応を共有 3.営業開始後は、お客様のお出迎え、オーダー、料理提供、会計を担当します 4.営業終了後は、レジ締め、売上報告、翌日の予約確認と準備を行います 5.月次では棚卸しやスタッフのシフト作成、収支管理などの管理業務を実施 ✥─────────────────✥ ✬【業界魅力や将来性】 飲食業界の中でも「会員制」という業態は、 景気の変動に左右されにくく、安定した顧客基盤を持っています。 特に地方都市において、政財界のネットワーク拠点としての機能は代替不可能であり、 今後も高い需要が見込まれます。 質の高いサービスへの対価が正当に評価される市場です。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 広越グループの強みは、和洋中様々な業態を展開する総合力と、 70年以上の歴史に裏打ちされたブランド力です。「ルッソクラブ」は、 その中でも最上級のホスピタリティを提供する店舗であり、 洗練された空間と熟練のシェフによる料理は、 お客様から絶大な信頼を得ています。 ✬【福利厚生】 長く安心して働けるよう、月給270,000円以上の給与に加え、 家族手当（配偶者10,000円、子1人3,000円）や 住宅手当（扶養あり10,000円）、 退職年金手当など、ライフステージの変化に 対応した手厚い制度を整えています。 食事補助や社員割引も日々の生活を支えます。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 「ただ料理を運ぶだけの仕事には飽きた」 「もっとお客様と深く関わりたい」と感じているあなたへ。 ここは、あなたの気配りやホスピタリティが、 ダイレクトにお客様の感動につながる場所です。 未経験からでも、一流の接客スキルと店舗経営のノウハウを身につけ、 将来的には自分のお店を持つ夢や、企業の幹部として活躍する未来を描けます。 広島で腰を据えて、本物のサービスを極めたいという情熱をお待ちしています。 ✥─────────────────✥

求めている人材 ✬【必須条件】 ・高卒以上の学歴をお持ちの方 ・基本的なPC操作（Word・Excel入力） ・夜間勤務を含むシフト勤務が可能な方 ✬【歓迎条件】 ・飲食店でのホールサービス経験がある方 ・ブライダル業界での接客経験 ・営業職など顧客折衝の経験をお持ちの方 ・店長やリーダーなどのマネジメント経験 ・ソムリエやバーテンダーの資格保有者 ・人と接することが好きで向上心のある方 ・広島の食文化や地域活性化に貢献したい方 ✬【関連職種】 ・ホテルのフロントおよびコンシェルジュ ・高級レストランのホールスタッフ ・ブライダルコーディネーター ・法人営業職およびルートセールス ・店舗運営マネージャーおよびSV候補 ✬【関連資格】 ・レストランサービス技能士 ・ソムリエ・ワインエキスパート ・食品衛生責任者 ・サービス接遇検定 ・日商簿記検定 ✬【弊社が求める経験レベル】 特別なスキルや華々しい経歴は必須ではありません。 私たちが最も重視するのは「誠実さ」と「おもてなしへの熱意」です。 未経験の方であっても、素直に学び吸収しようとする姿勢があれば、 入社後に一流のプロフェッショナルへと育成する準備が整っています。 もちろん、他業界での社会人経験や、異業種でのリーダー経験をお持ちの方は、 即戦力としてその知見を店舗運営に活かしていただけることを期待しています。

730-0028広島県広島市中区流川町1-5ルッソビル3F ルッソダイニング(ルッソ メンバーズクラブヒロコシ)　広越株式会社 【交通手段】 交通・アクセス 広電「銀山町駅」より徒歩3分 ※車・バイク通勤OK（無料駐車場あり

年俸324万円～420万円 給与詳細 基本給：年俸 324万円 〜 420万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【雇用形態】 正社員 【給与】 【月給】270,000円〜350,000円 ※固定残業30時間分（62,690円以上）を含む ※超過分は別途支給 【年収】 324万円〜420万円 【昇給】年1回（4月） 【賞与】年2回（6月・12月） 【給与例】 給与例 ✬【25歳・入社1年目（一般社員）】 年収324万円 ~ 340万円 ✬【30歳・入社3年目（店長候補）】 年収350万円 ~ 400万0円 ✬【35歳・入社5年目（店長・マネージャー）】 年収420万円 ~ 480万円

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 店長候補（標準的な勤務時間帯） （夜）13：00～22：00 （夜）15：00～24：00

休日休暇 ・4週8休制を採用し安定した休息を確保 ・日曜日と祝日は定休日のため固定休み ・年間休日は107日でプライベートも充実 ・年末年始休暇で家族との時間を大切にできる ・GW休暇ありでリフレッシュが可能 ・夏季休暇ありで季節ごとの楽しみがある ・年次有給休暇は法定通り付与し取得を推奨 ・慶弔休暇ありで万が一の際も安心 ・産前産後休暇の取得実績と復帰支援あり ・育児休暇制度完備で子育て世代を応援 ・介護休暇制度ありで家族のケアも安心 ・長期連続休暇の取得も相談可能な環境

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・通勤手当（上限25,000円） ・住宅手当 （扶養あり：1万円／なし：3,000円） ・家族手当 （配偶者1万円、子3,000円×2名まで） ・退職年金手当 ・残業／休日手当 ・社会保険完備 ・定期健康診断 ・従業員割引 ・食事補助 ・勤続表彰制度 ・車・バイク通勤OK（無料駐車場あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 入社後3ヶ月間は試用期間となりますが、 給与や待遇などの条件は本採用時と変わりません。 この期間中は、先輩スタッフによるOJTを中心に、 接客マナー、料理・ワインの知識、店舗オペレーションなどを基礎から学びます。 未経験の方でも安心して業務に取り組めるよう、 専任の教育担当がつき、個々の習熟度に合わせて丁寧に指導を行います。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり