水炊き店の副支配人

仕事内容 ✨創業238年の鶏料理専門店が現在改装中！ 2026年3月(予定)リニューアルオープンにつき副支配人募集✨ ＼具体的な仕事内容／ ✅水炊きの卓上調理 ✅店舗の統括マネジメント業務 ✅売上・FLコストなどの数値管理 ✅店舗戦略の立案と実行 ✅スタッフの採用、教育、人材育成、シフト管理 当店自慢の鶏料理をお客様に提供していただきます。 特に鍋料理はお客様のお席で火を点け、適切なタイミングで具材を入れるなど、 お席について細やかなサービスを行っていただきます。 お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、美味しい料理を楽しんでいただきましょう◎ 料亭や旅館の仲居さんのような丁寧な接客が学べるので、「和のおもてなしを究めたい」という方にはピッタリです！ ※接客は仲居さんのイメージですが、制服は着物ではなく、和のテイストを取り入れたモダンなオリジナルの制服です。 ◎あなたらしいスタイルでお客様をおもてなししましょう！ ＼鳥彌三ってこんなお店／ ✨京都の伝統×現代的なスタイリッシュさを兼ね備えたお店 お店の主屋は築270年！歴史ある建物を改装し、現代の感性をさりげなく織り込んだ空間に仕上げます。 納涼床からは鴨川を臨むことができ、京都の風情を満喫できる空間です。 日本の歴史や和の情緒を感じながら、居心地よく過ごせる……そんなお店を作っていきましょう◎ ＼タイソンズアンドカンパニーってこんな会社／ ✅ヒューマンマッチを大切にする会社！ 「仕事は、スキルよりも"誰と働くか"が大切！」 「スタッフ同士の関係性を大事にしながら、チームワークを育んでいます！」 スタッフ同士のフォローがしっかりしているから、未経験でも安心！ 人と人とのつながりを大切にしながら、楽しく成長できる職場！ 「みんなでお店を作っていく」そんな温かい雰囲気の会社です！ ✅ここで働くと、こんな成長ができる！ 「接客スキルだけでなく、"おもてなしの心"を磨ける！」 「ホスピタリティの本質を学び、人として成長できる！」 「スキルに自信がなくても、"ありがとう"がやりがいになる仕事！」 単なる接客ではなく、お客様の特別な時間を演出するお仕事！ 仕事を通じて、「気遣い」「先読み力」「チームワーク」が自然と身につく！ ✅安定して働ける環境！有名レストランやオシャレなお店を展開する会社です 『鳥彌三』のすぐ隣には、当社の系列店『Kacto』も営業中です！ 町屋を改装したこちらの店舗は、歴史ある京都の建物とモダンな要素が調和したオシャレな空間。 京都や日本の素材を活かしたモダンアメリカンな料理や、 京都与謝野産のホップを贅沢に使用した限定ビールなどを楽しめます。 改装に伴い、『鳥彌三』も『Kacto』のように和の情緒と現代的な美しさを組み合わせ、 お客様に愛されるお店にしていきたいと考えています！

求めている人材 【必須】 ✅飲食店舗にて店長・支配人経験1年以上 ※副店長・副支配人の場合は2年以上で要検討 下記に当てはまる方も歓迎！ ✅サービススキルをより磨きたい方 ✅お店を持つよりも異なるコンセプトのお店で働きながらスキルアップしたい方！ ✅店舗経営やお店作りを学びたい方 ✅20代、30代、40代活躍中 ✅個性を生かして働きたい方！ ✅飲食店、ホテル、サービス業界での接客経験・カフェ・バル・トラットリア・リストランテ 居酒屋・ウエディング・グランドホステス・キャビンアテンダント経験者された方も活躍中！

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

600-8012京都府京都市下京区斎藤町136 鳥彌三 【交通手段】 交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万円 〜 25万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり12万円 〜 15万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 役職ランクによって、固定残業代ではなく役職手当として基本給以外の支給有り。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ■8:00〜23:00 ・シフト制、希望応相談！ ・時間帯、曜日、終電などもご相談ください！ ・休憩、賄いあり ■営業時間（予定） ・モーニング…8:00～11:00 ・ランチ…11:00～14:00 ・ディナー…17:00～22：00 ※2026年3月リニューアルオープン予定、それまでの期間は京都の系列店にて研修（東京も可）

休日休暇 ✅月9日（2月のみ8日） ✅年間休日109日 ✅産休・育休制度・実績あり ✅年末年始休暇 ✅特別休暇 ✅有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅各種社会保険完備(雇用・労災保険) ✅美味しいまかない付き又は、食事手当あり ✅制服貸与 ✅スキルアップ研修制度 └入社時オリエンテーション・コミュニケーション講座/ 自社ブルワリーツアー/自社焙煎所ツアー/ワインと料理のペアリング講習など ✅ダイバーシティ制度 └仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）を両立させるためのサポート制度 ✅フリーエージェント制度 └他店舗への業態間移動が可能 ✅スタッフ割引制度 グループの全レストラン・カフェ店舗にて30％OFFで食事ができます。 （ベーカリーや物販の利用は20％OFFです。） 詳しい福利厚生は、弊社HPをご確認ください。 https://www.tysons.jp/

試用期間なし

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由