鉄板焼調理スタッフ|ホテル・オフィス内レストラン

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 大手グループが運営するホテル・オフィス内の鉄板焼レストラン ✅ 国産牛・旬の魚介・季節野菜など上質な食材を扱える環境 ✅ 鉄板調理から仕込み・発注・原価管理まで幅広く経験できる ✅ 年間休日120日・月7～8日休みでメリハリをつけて働ける ✅ 社会保険・各種手当・賞与など福利厚生も充実 【仕事内容】 ホテルやオフィスビル内にある鉄板焼レストランにて、仕込みから鉄板調理、盛り付け、提供までの調理業務全般をお任せします。 カウンター主体の店舗のため、調理技術だけでなく、お客様との適度なコミュニケーションや料理を提供するタイミングなども大切にしています。 これまでの鉄板焼経験を活かしながら、調理技術と接客スキルの両方を高められる環境です。 ＜主な業務＞ ・肉、魚、野菜などの仕込み・下処理 ・鉄板での調理、焼成、盛り付け、料理提供 ・コース料理の段取り、提供タイミングの調整 ・お客様への料理説明やアレルギー・好みの確認 ・食材や備品の発注、検収、在庫管理 ・衛生管理、清掃、設備・調理器具のメンテナンス ※経験や適性に応じて、季節メニューの試作、原価管理、オペレーション改善などにも携わっていただきます。 【1日の流れ】 ・出勤・身だしなみ、店舗や設備の確認 ・仕込み、食材の準備、営業前の最終確認 ・ランチ営業・鉄板調理、盛り付け、料理提供 ・休憩 ・ディナー営業に向けた仕込み・準備 ・ディナー営業、片付け、清掃、終業 ※店舗の営業時間やシフトにより、勤務時間・業務内容は異なる場合があります。 【入社後の流れ】 入社後は、これまでの経験やスキルを確認したうえで、まずはサブポジションから業務をスタートします。 店舗のオペレーションや衛生ルールなどを身につけながら、鉄板ポジション、発注・在庫管理、原価管理などへ段階的に担当範囲を広げていきます。 将来的にはチーフやスーシェフなど、店舗運営を担うポジションを目指すことも可能です。

求めている人材 【必須条件】 ・鉄板焼の実務経験がある方 ・調理業務の基本的な流れを理解している方 ・衛生管理の基本を理解している方 ・チームで協力して業務に取り組める方 【歓迎条件】 ・調理師、栄養士、管理栄養士などの資格をお持ちの方 ・鉄板焼店やホテルレストランでの勤務経験がある方 ・カウンターでの調理・接客経験がある方 ・発注、在庫管理、原価管理などの経験がある方 【求める人物像】 ・調理技術をさらに高めたい方 ・お客様に合わせた丁寧な接客を心がけられる方 ・周囲と連携しながら仕事を進められる方 ・新しい調理技術や知識を学ぶ意欲がある方

年俸380万円～650万円 給与詳細 基本給：年俸 380万円 〜 650万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：380万円～650万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・各種手当、賞与あり ・実績・評価に応じて昇給あり ※固定残業代を含む場合は、超過分を別途支給 ※勤務先・経験・役職などにより給与条件が異なる場合があります 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 ・1年目：380万円～ ・3年目：450万円～ ・5年目：550万円～ ※経験・役職・実績などにより変動します

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 8:00～22:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※勤務時間はシフトにより変動します

休日休暇 ・年間休日120日 ・月7～8日休み ・定休日あり ・有給休暇 ※店舗シフトにより休日が異なる場合があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費支給 ・決算賞与 ・インセンティブ制度 ・住宅手当 ・家族手当 ・役職手当 ・資格手当 ・制服貸与 ・資格取得支援制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし