人気イタリアンバルのキッチン経営スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼＼この求人の募集ポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅月給40万円〜50万円！ 経験・スキルを考慮して給与を決定。 頑張りは昇給・賞与でしっかり還元！ ✅メニュー開発を主導するポジション！ つくるだけではなく、 何を出すかを決める側に回れます！ ✅試作と研修に、予算がついています！ 「やってみたいけど原価が」で 止まることがありません！ ✅代表と一緒に、厨房の経営を考えます！ 一人で背負うポジションではありません！ ✅2026年12月に3店舗目がOPEN！ ✅日曜定休＋月8日休み！ 週の予定が立てやすく、 プライベートも大切にできます！ ✅人柄重視の採用です！ 毎月1回の1on1面談を実施。 仕事・給与・将来のことまで 何でも相談できます！ ✅面接でお店を体感できます！ 本面接ではコース料理をご提供。 料理・スタッフ・雰囲気を見て 入社を決められます！ ✅店舗は徒歩20秒圏内！ スタッフ同士の連携が取りやすい環境です！ ✅独立希望者も応援！ 独立を目指すスタッフも在籍。 将来を見据えて成長できる環境です！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ⭐️なぜ人間関係が良いの？ 毎月1回の面談を実施し、仕事・給与・将来の目標など何でも相談できる環境です。また、1〜2ヶ月に1回は食事会も開催し、スタッフ同士が自然とコミュニケーションを取れる機会を設けています。 【仕事内容】 神保町で人気のイタリアンバル「edge」の厨房経営をお任せします。 つくるだけの料理長ではありません。メニューを開発し、原価と売上の数字を検証して、次の一手を決めるところまでを担っていただきます。看板は赤城和牛。オープンキッチンのお店です。 【具体的には】 ・メニュー開発／コース開発 ・ソース・ドレッシングの開発（毎月5種類） ・前菜の更新（5種類）と試作 ・仕込み・調理 ・開発した料理を現場のオペレーションに落とし込む ・売上・原価の検証、数字の仮説立てと結果の実証 ・仕入れ先の選定 ・キッチンスタッフの育成 ＼試作と学びに、予算がついています／ 新しい料理を試すための試作費、技術を学びに行くための研修費を、売上に応じた予算として確保しています。「やってみたいけれど原価が合わない」で諦めなくていい環境です。 ＼一人で抱え込むポジションではありません／ 代表の櫻井が現場に入り、開発も経営判断も一緒に進めます。すべてを背負うのではなく、二人で厨房をつくっていくイメージです。 【キッチンのキャリアと給与】 キッチンスタッフ（月給30万円〜／研修中1ヶ月は28万円〜） ↓ キッチン｜エース候補（月給35万円〜） ↓ キッチン経営スタッフ（月給40万円〜） 2026年12月に3店舗目のオープンが決定。ポジションは今まさに増えているところです。 ＼ お店の雰囲気を是非見てください／ Instagram：@edge_jimbocho

求めている人材 ✅料理長・シェフのご経験がある方歓迎 ✅キッチンを統括されたご経験がある方歓迎 ✅メニュー開発のご経験がある方歓迎 ✅原価管理・数値管理のご経験がある方歓迎 ✅仕入れ先の選定・交渉のご経験がある方歓迎 ✅学歴不問 ✅資格不問 ✅ブランクOK ✅調理師免許をお持ちの方歓迎（無くても応募いただけます） ✅イタリアンが好きな方歓迎 ✅数字で考えることが好きな方歓迎 ✅将来独立を目指したい方歓迎 ＼イタリアンの経験は問いません／ ジャンルが違っても、厨房をまとめてこられた方であれば歓迎いたします。 ＼「独立したい」を、本気で応援する会社です／ 社長自身が元・不動産営業から29歳で独立し、来年で10周年。 だからこそ、独立に必要なことを“実務ベース”で学べます。 ・良い物件の見つけ方・内見のポイント・店舗の見極め方を一緒に ・元不動産営業の視点で、物件探しから数字づくりまでサポート ・レシピ・仕入れ先・原価/売上の“数字ライン”まで共有 実際に独立を目指す先輩、独立した先輩も在籍しています。 「人生が変わった」というスタッフも在籍。人柄を重視して採用しているから、良い人が集まる職場です。

月給40万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ⭐️キッチン経営スタッフ：月給40万円～50万円 ※ご経験・スキルを考慮して決定いたします ※昇給あり／賞与あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 12:00～22:30 実働8時間/休憩1時間

休日休暇 シフト制(月8日休み) 日曜定休日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅交通費全額支給 ✅制服貸与 ✅昇給あり ✅まかないあり ✅社内イベントあり ✅毎月1回の面談を実施 ⭐️今、伸びている会社です⭐️ ・本店(30席)＋ハナレ(15席)を運営し、2026年12月に3店舗目(30席)をオープン ・“予約1ヶ月待ち”の人気店をつくったノウハウが、そのまま学べる環境 ・独自の営業オペレーションで無駄を省き、料理・接客・マネジメントに集中できます

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由