料理長候補(シェフ・板長など)募集

仕事内容 2025年9月、古民家を改装した和食店がオープンします。 オープニングスタッフとして、お店の歴史を一緒に作りません。 接客業務をはじめ、仕込み作業、オーダーメイク、メニュー開発、店舗運営、スタッフ教育やマネジメントまで、幅広い業務をお任せします。 失敗から学べる環境で、店主直伝の技術を学ぶこともできます。 将来の料理長候補としての採用となり、新店舗出店計画もありますので、店舗運営や経営ノウハウを学ぶことができます。 福利厚生も充実しており、インセンティブ制度もあります。 休日は月8日です。 この仕事で身につくスキルは、包丁さばき、日本酒・肉・魚・野菜の知識、出店開業ノウハウ、店舗運営、メニュー開発、仕入れ・食材の目利きなど多岐にわたります。

応募資格 学歴不問・未経験歓迎！40歳以下（長期キャリア形成のため） 年齢制限：40歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

東京都杉並区久我山2-27-2 株式会社ISCOMPANY 永田屋 勤務地 東京都 杉並区久我山2-27-2 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：久我山駅 京王井の頭線久我山駅より徒歩1分

月給38万円～50万円 給与 月給380,000円〜500,000円 正社員 月給38万円～50万円 ※店長未経験者：月給36万円～※試用期間1ヶ月（経験や希望時間など踏まえ相談の上決定します）※固定残業代45時間分、73,170円を含む：基本給により変動あり■交通費支給：全員に一律1万円を支給します■昇給あり（年2回＋随時）■役職手当あり■転居費用支援制度■賞与あり■インセンティブ制度導入【給与例】▼店長未経験者月給36万円～（年収477万円※賞与込み）▼店長2年目/27才・入社3年目月収38万円（年収550万円※賞与込み）▼マネージャー2年目/36才・入社6年目月収45万円（年収700万円※賞与込み） 資格手当・スキル手当… 昇給あり 固定残業代: 1ヶ月あたり 73,170円 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

シフト制 勤務時間 シフト制 13:00～24:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 13：00～24：00（シフト制）※店舗によって勤務時間が異なります※残業あり（別途残業手当あり）■終電考慮■個々の事情・要望を考慮します 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月8日（日曜休み＋シフト）■夏季休暇：嬉しい♪10連休もあり！■正月休暇■慶弔休暇■年間有給休暇：過去実績：7日間の付与 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ■調査費あり（月3万円）：繁盛店調査、従業員との飲み会費に活用してください■独立支援制度■資格支援制度■書籍・資料代金支給■社外研修会あり：お酒の勉強会etc.■生産者訪問：食材の生産地に行き、生産者の生の声を直接聞かせていただきます♪■研修旅行（年1～2回/北海道・京都）：過去実績：熊本・福岡・大阪・静岡・横浜・熱海・伊豆・福島・仙台■健康診断（30歳以上の方が対象）■社内イベントあり：花見・BBQなど■自家農園の野菜の持ち帰りOK！■バイク通勤OK！■まかない・食事補助あり■社会保険完備 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

試用期間なし

キャッチコピー 古民家で焼鳥・和食を学ぶ。未経験OK！月給32万円、週休2日制。居酒屋「いろは」で、あなたの挑戦を応援します。 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社ISCOMPANY 永田屋 応募受付先電話番号 03-5408-3508 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html 京都の風情ある古民家で、こだわりの焼鳥を提供する当店。 比内地鶏や大山鶏を使った焼鳥、名物鴨しゃぶなど、多彩なコースをご用意し、お客様に特別な食体験を提供しています。 有名店主から直接、技術や経営ノウハウを学べる貴重な機会です。 新店計画も進行中で、オープニングスタッフとして将来の店長や料理長を目指せます。 意欲があれば経営にも携われます。 年間休日は120日（月8日休み）と、しっかり休める環境です。 現在、プレオープン期間中ですが、今後、日曜定休の営業形態へ移行予定。 新しい環境で挑戦したい方を歓迎します。 あなたの情熱とスキルを、この場所で発揮してください。