ベーカリーカフェのスーシェフ・現場責任者候補

仕事内容 【スーシェフ候補募集】 清澄白河発｜人気ベーカリーカフェ『B²』 次世代メンバー募集 ー パンも、コーヒーも、人も、お店も。 一緒に成長していける仲間を探しています。 ー 2020年、清澄白河でスタートした B²（ビースクエアード）。 天然酵母パンと自家焙煎コーヒーを軸に 多くのお客様に支えられながら成長を続け、 現在は都内4店舗を展開しています。 会社のさらなる成長に加え、 西荻窪エリアでの新店舗構築も進行中です。 今回募集するのは、 ベーカリーチームの未来を担う スーシェフ候補。 パンづくりの経験を活かしたい方はもちろん、 これからもっと成長したい方、 商品開発やチームづくりにも 挑戦してみたい方を歓迎します。 //////////////////////////////////////////// 【B²のものづくり】 B²では、すべてのパンを オールスクラッチで製造しています。 天然酵母はフルーツから起こし、 カスタードやあんこ、フィリング類も自家製。 パンだけでなく、 サンドイッチ、焼き菓子、スイーツなど 幅広い商品づくりを行っています。 『本当に美味しくて、 安心して食べられるものをつくること』 それが私たちの基本姿勢です。 素材や工程にしっかり向き合いながら、 日々ものづくりを続けています。 //////////////////////////////////////////// 【B²らしさ】 オーストラリアやニュージーランドの カフェカルチャーに影響を受けた ベーカリーカフェブランドです。 パンだけではなく、 『コーヒー』 『食文化』 『空間づくり』 『お客様とのつながり』 を大切にしています。 海外のカフェやベーカリーに興味がある方、 新しい文化や考え方に触れることが お好きな方は特に、 楽しんでいただける環境です。 //////////////////////////////////////////// 《こんな方に是非オススメ！》 ―――――――――――――――――――― ✨パン作り・料理・ものづくりが好き ✨コーヒーやカフェが好き ✨新しいことを学ぶのが好き ✨チームで働くことが好き ✨海外の食文化に興味がある ✨自分の可能性を広げたい ✨将来的には後進育成やリーダー業務、 商品開発などにも挑戦してみたい 経験や年齢よりも、 前向きに学ぶ姿勢を大切にしています。 《具体的な業務内容》 ―――――――――――――――――――― ✅パン製造全般 ✅サンドイッチ製造 ✅焼き菓子製造 ✅フィリング仕込み （カスタードやあんこ等） ✅発酵・焼成管理 ✅新商品開発サポート ✅店舗運営サポート ✅チーム運営サポート 経験や成長に応じて、 スーシェフとして後進育成や商品開発なども 携わっていただきます。 【B²（BREAD&BEAN）とは】 ―――――――――――――――――――― ＼メディアでも話題！／ 『美味しいブレッド“Bread”と コーヒー豆“Bean”のマリアージュを！』 と命名されたBread＆Bean。 頭文字の2つの“B”を2乗して B²（ビースクエアード）と名付けられました。 パン工房とコーヒーロースタリーが合体した インダストリアルカフェとして 2020年4月に清澄白河・門前仲町にOPEN。 各テレビ局からの取材も来店し、 一躍人気のベーカリーカフェとなりました。 現在は都内に4店舗展開しています。 『美味しいパンと美味しいコーヒーを届ける』 というシンプルな想いから始まり、 大量生産ではなく、手間を惜しまない ものづくりを大切にしています。 また、発展途中のブランドだからこそ 年齢や社歴に関係なく チャレンジできる機会があります。 『こんな商品を作ってみたい』 『こんな仕組みにしたら 今よりもっと良くなるかもしれない』 そんなアイデアや提案も歓迎しています。 新店舗構築や新しい取り組みの スタートメンバーとして関わるチャンスもあり、 製造技術だけでなく、 幅広い経験を積むことができます。 パンが好き。 コーヒーが好き。 人が好き。 何かをつくることが好き。 そんな方なら、 きっとB²を楽しんでいただけると思います。 私たちもまだまだ成長途中です。 一緒に学び、挑戦し、 成長していける仲間をお待ちしています。 ◆HP：https://bsquared.jp/◆ 《勤務地について》 ―――――――――――――――――――― ◎ 東陽町店 江東区南砂2-1-9 東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩5分 （状況により他店へのヘルプ出勤あり）

求めている人材 ◎リーダーシップを発揮し、 チームを引っ張っていただける方 ◎チーム内でコミュニケーションをとり メンバーと連携をとって仕事を進められる方 ＜必須条件＞ ⭐6:00-15:00のフルタイム勤務可能な方 ⭐土日勤務可能な方 ⭐製パンもしくはその他飲食業界での勤務経験 ＜歓迎条件＞ ⭐フリーター/ブランクのある方歓迎 ⭐️異業種でのマネジメント経験のある方歓迎 ⭐スーシェフ経験者 ⭐商品開発経験者 ⭐オールスクラッチ製造経験者 ⭐カフェ・レストラン経験者

136-0076東京都江東区南砂2-1-9 B²ビースクエアード東陽町店 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ東西線「東陽町駅」徒歩5分

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅月給250,000円の場合 →月10時間分のみなし残業代を含む（基本給233,150円＋みなし残業代16,850円） なお、超過分については別途お支払いいたします。 ✅交通費支給（月額1万5000円まで） 給与額は個人の能力により、相談の上決定いたします。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 【定時勤務】 6:00～15:00

休日休暇 ✅シフトに応じて

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅社会保険完備 ✅交通費支給（規定あり） ✅制服貸与（Tシャツ・エプロン） ✅スタッフ割引制度 ✅まかないパン・コーヒーあり ✅商品開発提案制度 ✅研修・勉強会参加機会あり ✅北海道視察研修（年1回実施） ※生産者や食材、食文化に触れる 選抜制研修旅行

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 早朝
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 長期歓迎
• 駅近5分以内