ホテルの和食調理

募集要項 職種 ホテルの和食調理 雇用形態 正社員 仕事内容 この地の食材や、季節の食材を京都ならではの味わいに仕立て、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供を行います。 ＜メニュー例＞ 【京の恵】鱈白子バター焼き 【御椀】すまし仕立て 【造里】炭遊び／造里 【縁高】南瓜玉地蒸し、京芹 あんぽ柿 揚げ麩、茶ぶり海鼠おろし和え平貝おかき揚げ、鴨ロース信長葱巻き 生姜味噌、炙り鯖小袖寿司 【炭】黒毛和牛炭焼き 【強肴】小鍋仕立て 【食事】ずわい蟹釜炊き御飯、香の物、赤出汁 【水菓子】抹茶わらび餅 【キャリアチャレンジ制度】 キャリアチャレンジまたはプライベートの変化による カトープレジャーグループの別事業・部署・職種への転籍が可能です。 ※運営施設一覧：https://www.kpg.gr.jp/store/

資格・経験 日本料理調理経験者

京都府京都市左京区南禅寺草川町41 ふふ 京都　(株式会社 KPG HOTEL & RESORT) 勤務地 ふふ 京都（京都府京都市左京区南禅寺草川町41） ※最寄り駅／京都市営地下鉄東西線「 蹴上」駅 徒歩約7分 【交通手段】 交通アクセス 地下鉄東西線「蹴上駅」下車 徒歩約7分 京都市バス5系統「岩倉操車場行」：「岡崎公園・美術館」バス停下車 徒歩約5分 ※「無鄰菴」西側の建物（仁王門通り沿いに正面入口があります）

月給22万6000円～40万5000円 給与 月給22万6,000円～40万5,000円（経験・能力を考慮） ※試用期間2カ月あり（給与・待遇変更なし）

シフト制 勤務曜日・時間 1ヶ月単位の変形労働時間制（1日実働8時間、残業あり、中抜けシフト） ※シフトは1ヶ月毎に作成

休日・休暇 月9日（2月のみ8日）、年間休日107日 ※シフト制（希望を考慮します） 有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、介護休暇 産休・育休（取得実績多数） ★5連休取得推奨

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ■昇給年1回（評価に基づく） ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■食事補助 ■寮完備（単身寮、家電完備） ご自宅から通勤が困難な場合 ※本人負担2万円 ■慶弔見舞金制度 ■60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり） ■グループ企業施設割引 ■スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ■社内預金（年利最大4％） ■優秀社員表彰（年2回） ■健康経営優良法人2026「ネクストブライト1000」認定 ■キャリアチャレンジ制度（自己申告異動） ■資格取得お祝い金制度 ★社内規定の資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与 ■受動喫煙対策：屋内全面禁煙 kyoto

試用期間なし

備考 ★「ふふ」ならではのおもてなし スモールラグジュアリーリゾート「ふふ」は、客室をあえて制限した分、一人ひとりのお客様に丁寧な接客ができ、多くのお客様を受け入れる一般的な高級ホテルとは一線を画し、ここでしか描けないキャリアを築けます。 ★充実した研修制度 座学研修（1日）から始まり、2ヶ月間を目安としたOJT研修、さらに2ヶ月に1回のワークショップや日本料理の知識を学べる研修、ソムリエ研修など、さまざまな研修が揃っており、スキルアップの機会が豊富です。経験のある方も、理想に向かって成長できる環境です。 ★キャリアアップが可能 広報や教育担当、企画職、さらにはグループ内のあらゆるポジションへ挑戦が可能。キャリアチャレンジ制度を活用し、自ら手を挙げて他の「ふふ」やグループ内の他事業にも挑戦することができます。