炭火焼ラテンイタリアンの店長候補・マネージャー

仕事内容 ◆人柄重視◎ ◆活気あるお店でステップアップ ◆独立希望者歓迎 ■□-□■ 当店のコンセプトは「炭火焼のラテンイタリアン」。 創業シェフ奥野義幸の指導のもと、 確かな技術を習得する絶好の機会です。 良好な職場環境でスキルを磨きたい方を歓迎します。 ■□-□■ 【仕事内容】 接客業務全般▼ ・ご案内 ・オーダー ・配膳 ・ドリンクの作成 ・会計業務 ・片付け 管理業務全般▼ ・人材育成 ・数値管理 ・マネジメント など 店長候補として、接客業務全般をお任せ! お客様に感動を届けられる飲食人として成長したい、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております！」 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 株式会社Signalで働く魅力とは ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 【1】安定基盤で安心して働ける環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社は大手総合商社のグループ会社として、安定した経営基盤を持っています。安心して仕事に集中できるよう、勤務体系には「早番・遅番制度」を導入。予約状況に応じて「10:00〜15:00」や「16:00〜23:00」といった勤務時間になることもあり、しっかり休むことで、勤務日は仕事に集中できる環境を整えています。 【2】一流の創業シェフから学べる成長の機会 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経営者としても、料理人としても一流である創業シェフのもとで、あなたのスキルを磨きませんか？当社の店舗はどれも多くのお客様にご来店いただき、業績は好調です。 独立を目指す方には、原価管理や食材選びの工夫など、実践的でリアルなノウハウを惜しみなく伝授します。飲食人としてさらなる高みを目指したい方は、ぜひこの機会を活かしてください。 【3】あなたの目標に合わせた多様な活躍の場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社は、様々な価格帯や異なる業態の店舗を運営しています。希望に応じて他業態の姉妹店への異動も可能です。さらに、2025年3月には大阪に新店舗がオープンし、2026年には名古屋での出店計画もあります。こうした新規店舗の立ち上げに携われるチャンスも豊富です。 あなたが学びたいことや挑戦したいことに、積極的に取り組める環境がここにあります。チャレンジしたいアイデアがあれば、ぜひ積極的に発信してください！ ★採用担当者からのメッセージ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 価格帯に合わせた調理や接客スキル、さらには人・モノ・カネの知識など、当社は多くの学びの機会に満ちた環境だと自負しています。 豊富な経験を持つ当社だからこそ、あなたの活躍できるステージは多数！個々の希望や頑張りに応えられるよう、様々な選択肢をご用意しています。大手企業グループの健全な労働環境で、あなたの夢を実現させましょう！ 少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか？ご応募お待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ ●包丁さばき●盛り付け技術●高級食材の知識●英会話●ワインの知識●肉の知識●魚の知識●野菜の知識●チーズの知識●洋菓子の知識●テーブルマナー●出店開業ノウハウ●店舗運営●メニュー開発●仕入れ・食材の目利き●お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 【お店の特徴】 有名シェフのイタリアン BRIANZA TOKYO ．＊- 「再現性」よりも「最適化」を 追求する飲食店で、 料理・人・生産者と深く向き合う。 -＊． 当店で働く魅力・身につくスキル ✔活気に満ちた環境 ✔大規模店舗で磨くチームマネジメント能力 ✔企業の成長を最前線で牽引する達成感 ✔多様な仲間との出会いによるキャリアの広がり ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 『BRIANZA TOKYO』は、 こだわりの食材を「最適解」で調理する。 当店のコンセプトは「炭火焼のラテンイタリアン」。 全国各地から厳選した食材を、その素材が最も美味しくなる最適な方法で調理します。 店内には最新のキッチン設備である「ジョスパーのチャコールオーブン」を導入。 グリルとオーブンを兼ね備えたこの優れた設備は、世界中の有名レストランで活用されており、お客様に提供できるメニューの幅を飛躍的に広がっています。 「こんな設備があったら」という料理人の理想を叶える空間で、あなたの思い描く料理を現実のものにできます。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 ▼一流の料理人が監修▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店はカジュアルさが魅力ですが、客単価1万円超のハイクラス業態も展開。人気店を多数運営する敏腕創業シェフが監修し、そのスキルや考え方を学べます。経験の浅い方から成長したい若手まで、誰もが活躍できる環境です。 ▼≪自由で美味しいもの≫へのこだわり▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 多様な価値観を持つ創業シェフは、クラシカルな枠に留まらず、食材を活かした新しい味を生み出します。料理人のこだわりより、お客様が「美味しい」と感じる料理を重視。イタリア料理を軸に、自由な発想で新たな料理を追求し続けます。 ＼―――――――――――――――／ 実力派・創業シェフから学ぶ 【創業シェフ 奥野義幸】 ／―――――――――――――――＼ ▼料理人になるまで ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1972年、和歌山県の料亭に生まれる。アメリカの大学で経営学を専攻し、日本の企業に就職。その後、24歳で料理の道へ転身し、イタリア料理の世界へ。 ▼料理人としての経歴 ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 都内の店舗勤務後、イタリア全州で料理を習得。2000年に『La Brianza』を開業。現在、都内6店舗・大阪1店舗を運営し、料理講師やプロデュースも手掛けるなど、実業家・料理人として才能を発揮しています。 ▼「現場主義」の創業シェフ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ よくある有名シェフとは異なり、当社の創業シェフは「料理人」が軸。毎日のように厨房に立ち、スタッフと肩を並べて働きます。一流の技術を間近で学びたい方にとって、これ以上ない環境です。 ▼共に成長できる人材を求めています。 ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 創業シェフは「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いを強く持っています。多店舗を運営する立場でも研鑽を惜しまず、常に技術と知識を高め続ける姿は、あなたにも大きな影響を与えるはずです。 ▼あなたへ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣ 経営者・料理人として活躍する奥野シェフのもとで、新たな一歩を踏み出しませんか？飲食業界の最前線で、自身の成長を追求したい料理人をお待ちしています。 -運営店舗のご紹介- 『La Brianza』（港区六本木） 『erba』（港区六本木） 『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋） 『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町） 『ASTERISCO』（中央区八重洲） 『DepTH brianza』（港区麻布台） 『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区） 『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定

求めている人材 以下いずれかの経験がある方 ✔店長経験（業態不問） ✔ホテルやレストランでのサービス経験5年以上 こんな方におすすめ！ ✔自分のファンをつくりたい方 ✔「すべてはお客様のために」スキルを磨きたい方 ✔経験を積んで将来独立したい方 ✔一流シェフの元で仕事をしたい方 ✔休日や待遇も重視したい方 ／ 今までの経験を活かし、 さらにサービス力をアップしたい方、 大歓迎です。 ＼

100-8050東京都千代田区大手町2-6-4　常盤橋タワー2F BRIANZA TOKYO　*Brianzaグループ 【交通手段】 交通・アクセス 各線「東京駅」より徒歩2分 東京メトロ銀座線、半蔵門線「三越前駅」より徒歩3分

月給40万4000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 33万4500円 〜 43万4500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9500円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし あなたの経験、能力、ご家族構成、そして前職の給与を考慮して決定いたします。 面談時に希望給与についてご相談いただけますので、遠慮なくお話しください。 ・交通費全額支給 ・インセンティブ（毎月の業績に応じて5,000円〜1万円）・ 【手当】 ・深夜手当 ・時間外手当 ・役職手当 【賞与】 年2回 【昇給】 年1回 （会社の業績による）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00〜23:00 ※シフト制・休憩あり

休日休暇 月8日休み 希望休取得可能◎ ・有給休暇 ・年末年始休暇 ・育休取得実績多数あり！ ※男性の取得実績もあります

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・産休・育休制度 ・慶弔休暇 ・定期健康診断 ・資格取得支援制度 ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・社内店舗利用の割引制度（グループ内全店舗） ・レストラン研修制度（他店のコース料金を会社が年間最大10万円負担） ・副業容認制度（同業種も可） ・結婚・出産祝い金 ・慶弔見舞金 ・短時間労働制度 ・リファラル採用制度（紹介者に年間最大30万円支給） ・独立支援（アドバイスや業者紹介など）

試用期間なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 食事補助あり