鍋料理の料理長候補

仕事内容 『料理長・料理長候補』として、幅広い業務を通じて店舗をけん引していただきます。 ・調理業務全般:店舗のコンセプトを踏まえ、仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発まで、 料理に関わるすべての業務に携わっていただきます。特に、玄界灘の活魚や対馬ののどぐろ、 糸島直送の食材といった九州の豊かな恵みを最大限に活かし、お客様を感動させる料理を提供してください。 ・若手スタッフの育成・指導:ツマミナでは、20代の若手や業界未経験者も多く活躍しています。 彼らの成長をサポートするため、包丁の使い方から仕込みの段取り、お客様への「おもてなし」の心構えまで、 あなたの豊富な経験と技術を惜しみなく伝えていただきたいと考えています。 ・店舗運営サポート:調理場だけでなく、円滑な店舗運営を支える役割も担っていただきます。 発注・在庫管理、衛生管理、シフト作成など、経営的な視点も身につけられる環境です。 【多様な業態に挑戦できる環境】 和食、洋食、焼肉、うなぎ専門店など、ツマミナが展開する多種多様な店舗で、 あなたのスキルを存分に発揮できるチャンスがあります。 さらに、年に複数回の新規出店も計画しており、新しいコンセプトの店舗立ち上げにも携わることができます。 今までの経験を活かして、より責任のあるポジションで活躍したい方、 自身のスキルを次世代に伝えていきたい方にとって、最適な環境です。 ✅「今の環境で、これ以上の成長はないかもしれない」 ✅「給与や待遇面で、自分のスキルが正当に評価されていない」 もしあなたがそう感じているなら、その次の一歩をツマミナで踏み出しませんか？ 私たちは「九州最強の飲食企業」を目指し、和食、洋食、焼肉、うなぎなど、 多岐にわたるジャンルの店舗を積極展開しています。 あなたのこれまでの経験は、どの店舗でも通用する「武器」となります。 ✅年功序列は一切なし。 ✅実力と情熱さえあれば、すぐにでも重要なポストをお任せします。 ✅実際に、入社2年で料理長、4年でエリアマネージャーになった実績も。 もちろん、あなたの経験とスキルは給与にしっかり反映します。 さらに、4周8休制や誕生日休暇、3連休以上の取得推奨など、働きやすい環境も整えています。 最高の料理を作るには、最高の環境が必要です。 この福岡で、共に最高の飲食企業を創り上げていく仲間を、私たちは心から求めています。 あなたのキャリアを次の次元へと引き上げながら、豊かな人生を送りませんか？ 管理ID:fko クックビズ 株式会社が仲介する株式会社ツマミナ／『博多もつ鍋 朋樂』の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・今までの経験を活かし、当社の新たな挑戦を共に楽しめる方 ・若手スタッフの育成に意欲的に取り組んでくださる方 ・年齢・学歴は不問です。スキルと人柄を重視します。 ・チームワークやコミュニケーションを大切にできる方 ・変化を恐れず、常に新しいことに挑戦していきたい方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-22F 株式会社ツマミナ/『博多もつ鍋 朋樂』 勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-22F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) JR鹿児島本線「博多駅」から徒歩1分

月給29万3395円～43万3800円 給与 月給293395円〜433800円 固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 固定残業代：1ヶ月あたり71895円 45時間を超える残業代は追加で支給する。 ◎料理長としての採用の場合 月給326,509円～ 固定残業代45時間80,009円～を含む。超過分は別途支給。 ◎料理長候補としての採用の場合 月給293,395円～ 固定残業代45時間71,895円～を含む。超過分は別途支給。

シフト制 勤務時間 シフト制

休日・休暇 4週8休制誕生日休暇（誕生日月に、4週8休とは別に休暇を1日取得できます） 年次有給休暇（積極的に取得を推奨しており、3連休以上の取得も可能です） 産休・育休（取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

試用期間なし

雇用形態 正社員