調理スタッフ 個室会席 北大路 京橋茶寮 東京駅店

調理スタッフ｜月8日休み・充実の福利厚生｜個室会席 北大路 京橋茶寮 東京駅店 調理スタッフ｜個室会席 北大路 京橋茶寮 東京駅店 東京都中央区京橋2-2-1京橋エドグラン 5F 正社員 業務内容 【仕事内容】 まずは調理業務からスタートし、経験を積みながら、 メニュー開発やスタッフの育成・指導、原価管理、発注、在庫管理など、 少しずつ業務の幅を広げていきましょう。 調理だけでなく、店舗運営に関わる幅広い業務に携われるため、 料理人として着実にスキルアップできます。 店舗ではスタッフ一人ひとりの意見を大切にしており、 風通しの良い環境の中で、主体的に店舗づくりに携わることができます。 ＼料理人として、世界へ。／ 【海外3ヶ月チャレンジ企画も始動中！】 海外で働いてみたい。 日本の食文化を世界に伝えたい。 そんな想いを持つ料理人を応援する「グローバル板前育成プログラム」を始動しています。 その一環として、バンコクの「会席 北大路」で実際に働きながら学べる 「板前バンコク3か月チャレンジ」をスタート。 ベテラン・新人を問わず、当社グループで働く料理人を対象に参加者を募っています。 さらに、現在社員ではない方も、 「海外で料理人として働いてみたい」 「日本料理の技術を海外で活かしたい」 という想いがあれば、当社に入社後、参加を目指すことができます。 日本とは異なる客層や文化の中で働くことで、 現地のマーケットやレストラン事情を実際に体感できます。 海外での経験は、将来の海外勤務はもちろん、 料理人としてのキャリアアップや独立を目指す上でも、貴重な経験になります。 「いつか海外で働いてみたい」という夢を、ここから実現してみませんか？ ※プログラムの詳細については、面接時にお問い合わせください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【大東企業株式会社】 創業95年。 100周年という節目を、私たちと一緒に迎えてくださる仲間を募集しています。 大東企業株式会社は、日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥など、 銀座を中心に9ブランド・28店舗を展開しています。 長い歴史の中で培ってきた安定した経営基盤と信頼を大切にしながら、 時代に合わせた新しい業態の開発や、新たなサービス・事業への挑戦を続けています。 複数の自社ビルを運営しており、銀座の自社ビル内で新店舗の展開も進めています。 また、飲食店の運営だけにとどまらず、デリバリー、ケータリング、物販などにも事業領域を広げ、 日本の食文化をさまざまな形で発信しています。 【代表ブランド「北大路」】 旬の食材を活かした、四季折々の本格的な日本料理を提供しています。 着物・和服スタッフによる和のおもてなしと、落ち着いた空間。 料理・接客・空間のすべてにこだわった、全席完全個室の会席料理店です。 料理人として、日本料理の技術を磨きながら、お客様に喜ばれる一皿を追求できます。 ◇◆◇ 私たちのパーパス ◇◆◇ NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY 食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、持続可能な食の新しい価値をつくる。 ◇◆◇ 私たちのミッション ◇◆◇ 日本の食文化を伝える料理人の技を通して、地域の人々と社会を楽しく。 ◇◆◇ 私たちのビジョン ◇◆◇ 料理人のクラフトマンシップで、食の未来を切り拓く。 【大切にしている価値観】 ・銀座を軸に、地域の人々を大切にする ・プロフェッショナルとして誇りを持つ ・変革の担い手として新しい価値を見出す ・枠にとらわれず、未開拓の領域に挑戦する ・個性を尊重し合い、心豊かに成長する 料理人として腕を磨きたい方。 日本料理の技術をさらに高めたい方。 そして、いつか海外で働いてみたい方。 これまでの経験を活かしながら、新しい挑戦をしたい方を歓迎します。 私たちと一緒に、料理人としての可能性を広げてみませんか？ 皆さまからのご応募を、社員一同心よりお待ちしております。 ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理スタッフ｜個室会席 北大路 京橋茶寮 東京駅店 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 ・飲食店の経営・企画・運営 ・不動産賃貸業

求める人物像 ■経験ジャンル・年数不問 日本料理・和食・寿司業態での調理経験をお持ちの方は、 これまでの経験を活かしてご活躍いただけます。 ＜こんな方をお待ちしております＞ ・日本料理・和食・寿司などの調理経験をお持ちの方 ・これまでの調理経験を活かして、さらにスキルアップしたい方 ・本格的な日本料理の技術を身につけたい方 ・メニュー開発やスタッフ育成など、幅広い業務に挑戦したい方 ・将来的に海外勤務や独立など、新しいことに挑戦したい方

月給35万円以上 給与 月給：350,000円 〜 固定残業：なし ※本採用時に再査定あり（給与査定年2回） ※本採用後の給与が、試用期間中の給与を下回ることはありません 試用期間 試用期間：あり 期間：2ヶ月 条件：本採用時と同様

シフト制 就業時間 9:00～22:30の間で実働8時間 ※日曜営業 ※定休日：年末年始など ※18歳未満の方は、深夜時間帯以外での勤務となります

休日 ■月7日以上（シフト制） ＜その他の休暇＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・リフレッシュ休暇 ※年2回、大型連休の取得が可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給年2回 ■家族手当あり（配偶者7,000円／子5,000円） ■退職金制度 ■食事補助 ■制服貸与 ■資格取得支援制度（調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエなど） ■海外研修制度（3ヶ月） ■各種研修制度 ■店舗内研修（月1回、好きな食材を仕入れて調理技術を磨けます） ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験し、意見交換を行います） ★一人ひとりに寄り添った教育・研修制度 当社では「ブラザーシスター制度」を導入し、マンツーマンで指導・フォローを行っています。 一人ひとりの「好き」や「もっとスキルアップしたい」という気持ちを大切にし、 それぞれの目標やレベルに合わせて成長できる環境を整えています。 ■産休・育休取得実績あり ■健康診断（年1回） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：2ヶ月 条件：本採用時と同様

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号 採用人数 1名(人)