ワインビストロのキッチンスタッフ

仕事内容 · · ─────── ·໒꒱· ─────── · · AI WINE SHOP & WINE BISTRO Sommia 7月、恵比寿・代官山に誕生。 AIソムリエと働く、新しいワインビストロ · · ─────── ·໒꒱· ─────── · · 「ただ料理を作るだけじゃ、物足りない」 もっとワインを深く知りたい。 料理とワインの“最高の一皿”を追求したい。 マニュアル通りの接客ではなく、 お客様一人ひとりに合わせた提案をしたい。 ―― そんな料理人へ。 Sommiaは、AIソムリエと共に働く 新時代のワインショップ＆ビストロ。 料理・ワイン・接客・空間、 そのすべてで体験を提供するお店です。 ━━━━━━ 業務内容 ━━━━━━ ・ビストロでの調理全般 ・ワインとのペアリング提案 ・ワインに合う料理開発 ・食材発注・在庫管理 ・アルバイト育成 ・季節メニュー開発 料理を作るだけではなく、 「このワインなら、どんな一皿が合うか」 を考え、提案していく仕事です。 AIソムリエが接客をサポートするため、 会話の質や提案力に しっかり向き合える環境です。 ワイン知識も自然と深まり、 "料理人＋ワインのプロ" として、成長できます。 ━━━━━━━━━ ここで働く魅力 ━━━━━━━━━ ◆AI×ワインの最先端空間 AIソムリエを活用した、 新しい接客スタイル。 “知識を覚えるだけ”ではなく、 提案力を磨けます。 ◆プロのシェフから学べる グループ内には、 商品開発を担うシェフも在籍。 本格技術を近くで吸収可能。 ◆やりたいを実現できる 母体は不動産・金融投資事業。 安定した経営基盤があり、 良いアイデアは積極採用。 ◆立ち上げメンバー募集 今なら人間関係もゼロスタート。 お店づくりに深く関われます。 ◆注目度の高い新ブランド 大型プロモーション予定。 話題店の立ち上げ経験が積めます。 ◆幅広い挑戦も可能 SNSマーケティング、 クラフトビール醸造など、 希望があれば多方面に挑戦可能！

求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店キッチン経験 ✅ビストロ・フレンチ・イタリアン経験 ※チェーン店経験もOK 【歓迎条件】 ●商品・メニュー開発経験 "料理を作る人"ではなく、 "体験をデザインする人"へ。 ワインをもっと深く学びたい。 お客様一人ひとりに、 本当に合う提案がしたい。 そんなあなたを、 新しいSommiaでお待ちしています！

150-0022東京都渋谷区恵比寿南１丁目４−１２岩德ビルⅡ3階 株式会社ブロードエッジ・リキュエール 【交通手段】 交通・アクセス JR恵比寿駅西口から徒歩2分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万5414円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万4586円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・スキルを 考慮して決定します。 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆インセンティブあり （ワインサブスク成約1件につき1,000円）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【営業時間】 ●火〜金曜日：13:00〜23:00 （ビストロは17:00〜） ●土、日曜日：11:30〜22:00

休日休暇 ●シフト制／月8日休み ●月曜定休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●交通費全額支給（上限4万円） ●昇給あり ●インセンティブあり （ワインサブスク成約1件につき1,000円） ●ワイン資格取得補助制度あり ●まかないあり（300円） ●制服貸与 ●出勤時、ワインテイスティング可 ●ワイン購入社割あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり