嵐山の丼専門店の料理長(運営に関われるポジション)

仕事内容 【仕事内容】 嵐山の丼専門店にて、料理長として 調理業務およびキッチン運営全般を担当していただきます。 調理だけでなく、仕入れやメニュー開発にも関わり、 店舗全体の品質を支える役割です。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・メニュー開発 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・キッチン運営全体の管理 【1日の流れ】 ▼ 出勤・準備 ・食材確認、仕込み ・営業準備 ▼ 営業中 ・調理業務 ・品質管理 ▼ 営業終了後 ・在庫確認 ・翌日の準備 【研修・フォロー体制】 ・OJT研修 ・運営ノウハウ共有 【アピールポイント】 ◇───◇───◇───◇ 創業46年・京都の老舗企業！ ～【和】と【伝統】をつなぐ～ ◇───◇───◇───◇ 伝統工芸品や和雑貨の製造・販売をはじめ 飲食・ホテルなど多岐にわたる事業を展開。 多角経営で、安定した基盤を築いています。 「京都らしさ」を大切にした 風情ある雰囲気がこの店舗ならではの魅力。 観光地・京都だからこそ 出会える人、体験、景色── 日常を少し忘れて、非日常空間で働けます。 【その他】 ＜応募条件＞ ・業務上、日本語での高度な読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格取得・更新のサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。

資格 ■求める人材 【必須要件】 ・和食業態での調理経験 ・仕入れ管理経験 ・日本語での業務遂行が可能な方 【歓迎要件】 ・料理長経験 ・原価管理経験 【こんな方に向いています】 ・裁量を持って働きたい方 ・店舗づくりに関わりたい方 VISA支給なし

〒616-8384京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-1嵐山駅はんなりほっこりスクエア2F 株式会社くろちく 嵐丼 勤務地備考 〒616-8384 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町２０ー１嵐山駅はんなりほっこりスクエア2F

月給36万円～41万円 給与 月給 36万円～41万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり3万7800円以上（固定残業時間：20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＜給与詳細＞ 月給：360000～410000円 上記額にはみなし残業代を含みます。 ※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代37,800円以上 みなし残業時間20時間 ※経験、能力を考慮して決定します 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり180時間 ＜勤務時間＞ 総労働時間：1週あたり40時間 勤務時間9：00～22：00 └休憩60分 実働8時間 └シフト制 └平均残業時間：月20時間程度 ・営業時間11:00～18:00 (季節により変更の可能性がございます)

休日 ＜休日・休暇＞ 年間休日105日 週休二日制 有給休暇10日（入社6か月後付与） 産前産後・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜福利厚生＞ ・各種社会保険完備 ・退職金制度 ・交通費支給（上限20000円/月） ・昇給あり ・産前産後・育児休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インデンエンターテイメント 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インデンエンターテイメント 所在地：京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル御倉町８５－１ＫＤＸ烏丸ビル４Ｆ 【紹介先企業】 会社名：株式会社くろちく 嵐丼 所在地：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-1嵐山駅はんなりほっこりスクエア2F

• 交通費支給