鮮魚加工技術者

仕事内容 高級スーパー紀ノ国屋の鮮魚部門。 舌の肥えたお客様が集まる売場だからこそ 技術者の腕がそのまま商品の価値に！ やりがいあるステージで経験を活かして下さい。 ╲この求人のPOINT／ ＊経験により優遇！スーパーの経験は不問 ＊すべて丸魚での仕入れ ＊お客様に信頼されている上質な食材 ＊ご注文にも対応、幅広く技術が活かせる ＊完全週休2日制・長期休暇もあり ＊創業100年以上の老舗 JR東日本グループ企業・福利厚生充実 ―――――――――――――――――――― ✅勤務地 紀ノ国屋インターナショナル／青山店 (表参道駅B2出口前) ＊ほか、等々力店・吉祥寺店 国立店、鎌倉店も募集中です。 ✅仕事内容 ▼鮮魚の加工全般 ※丸魚を捌きます ・鱗とり・骨とり・皮引き ・二枚おろし 三枚おろし 切り身 ・柵取り 刺身 お造り、など ・お客様からのオーダーに応じた 刺身、切り身などの加工 ▼売場業務 売れ行きを見ながら商品補充 接客も行います。 ✅仕入れから加工まで一切妥協なし！ 「良い魚がなければ仕入れない」が 当社の姿勢です。 丸魚の状態ですべて仕入れ、店内で加工。 その日に一番良い魚を、良い形で届ける その責任と誇りを持って働けるフィールドです。 ✅お客様の声を聞いて 常連のお客様が多く、ご要望に応じる度に 直接評価して下さるのが励みです。 良いものに関心が高い方ばかりですから 売場作りの参考にもなっています。 バックルームの作業だけでなく、 お客様との接点も大切にして下さる方を歓迎します。 ――――社員にインタビュー―――― ■紀ノ国屋のアジは口元にキズが！？■ 最高に美味しいものを届けたい。 例えば”アジ”。ぜんぶ口元に引っ掛けた ようなキズがありますが 「一本釣り」で捕まえた証拠なんです。 鮮魚もストレスは大敵で、 さまざまな魚と接触する網どりよりも 一本釣りのほうが身が締まっていて、 断然美味しいですよね！ 天候によって漁港を選んだり、 良いものが無ければ仕入れません(笑) お客様が納得する品揃えを追求しているので 包丁の感触も楽しいものです。 ✅安定企業で長く働ける 「食を豊かに、人生を豊かに」をテーマに 食の価値を追求し続けている紀ノ国屋。 スーパーマーケット、グロサリー店など 現在、全国に46店舗展開しています。 JR東日本グループ企業であり 安定性抜群！福利厚生も充実しているほか メリハリの良い勤務も実現しています。 「完全週休2日」「夕方には業務終了」 培った技術で長く活躍して頂けます！

求めている人材 ◆年齢不問 ◆鮮魚の加工経験がある方 ◆スーパーマーケットの経験は問いません ※「鮮魚加工経験」は下記を想定しています。 ・食品スーパーでの鮮魚加工 ・鮮魚卸、鮮魚加工業での経験 ・料理店(特に日本料理)・寿司店等での調理 ・調理師・栄養士学校での学習など ◆こんな方にピッタリです！！ ・質の高い魚を取り扱いたい方 ・魚の知識をより深めていきたい方 ・安定企業で働きたい方 経験・資格、前職での待遇などを踏まえて優遇いたします

職場環境 100年以上続く会社ですが固い雰囲気はなくフレンドリーな職場です。スーパーマーケットの経験がない方も歓迎。サポートしますので安心してスタートしてください。

248-0012神奈川県鎌倉市御成町１５−３ 紀ノ国屋　鎌倉店　株式会社紀ノ國屋 【交通手段】 交通・アクセス JR・江ノ島電鉄「鎌倉駅」西口徒歩2分

月給22万円～40万8000円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 40万8000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅年齢及び経験等により給与が決定します。 ※経験者は優遇いたします。 【手当】 残業手当 役職手当 家族手当 専門手当 【昇給】 給与改定年1回 【賞与】 年2回 【給与例】 給与例 【月収の一例】 ◎残業手当を含まない金額です 入社1年目の一例 ・20代、独身／経験5年程度 月収23万8000円（月給22万円＋専門手当） ・30代、既婚／経験10年 月収33万円（月給26万5000円＋専門手当＋役職手当＋家族手当） ・40代、既婚／経験10年以上 月収35万3500円（月給28万5000円＋専門手当＋役職手当＋家族手当）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 8:00～17:00（休憩1時間） ※店舗の営業時間や時期により前後します。

休日休暇 完全週休2日制（交代制） 連続休暇 年2回 └上半期・下半期各3日 公休と合わせた連休も可能です ◆年間休日110日 ◆有給休暇（入社半年後10日） ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年1回 賞与あり 交通費規定支給 社会保険完備 各種手当 └残業・専門・役職・家族 研修制度 確定拠出型年金制度 慶弔見舞金 団体生命保険（損保） 財形貯蓄制度 退職金制度 ※JR東日本の福利厚生が利用可能

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ノルマなし