ラーメン店の店長候補

仕事内容: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この求人は、「いつか自分の店を持ちたい」 人のためのものです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 飲食で働く人の多くが、 一度は考えます。 「いつか、自分の店を出したい」 でも、ほとんどの人が踏み出せません。 理由は3つです。 開業資金がない。ノウハウがない。 失敗したら戻る場所がない。 桐麺の「暖簾分け」は、 その3つを全部つぶす仕組みです。 ✅ 暖簾分けとは、 ゼロから始めないということ。 ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 一からの独立は、 看板もレシピも客も、 すべて自分で作る戦いです。 だから多くの店が、数年で消えます。 暖簾分けは違います。 * すでに行列のできている『桐麺』の看板 * 完成されたレシピとスープ * 回る仕組み（オペレーション） これらをそのまま引き継いで、自分の店を持ちます。 しかも本部が、 開業から運営まで継続してサポートします。 「独立したら、あとは自己責任で」ではありません。 ✅「経営者の感覚」は、 店長になった瞬間から身につきます。 ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 桐麺では、店長以上に毎月の歩合を支給しています。 これは単なる手当ではありません。 あなたの店の成績が、 そのままあなたの収入に直結するということです。 * 売上を上げれば、収入が増える。 * 原価を締めれば、収入が増える。 * 人を育てて店が回れば、収入が増える。 ──これは「雇われ」の感覚ではなく、 経営者の感覚です。 独立する前に、その筋肉を鍛えられる。 ここが桐麺の一番の強みです。 ✅現場の仕事は、驚くほどシンプルです。 ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ スープも麺も、 セントラルキッチンから届きます。 早朝の仕込みも、 寸胴と格闘する重労働も、ありません。 「一杯を追求する修行」に 何年も費やす必要もありません。 ＜日々の業務＞ * 自家製麺のボイル（茹で時間はマニュアル完備） * 盛り付け（見本どおりに、正確に） * 野菜のカット、チャーシューの準備 * ご案内、食べ方のご説明 * 食券機・iPadレジでの会計 * 清掃 ＜店長候補として身につけること＞ * アルバイトスタッフの教育、シフト作成 * 在庫管理、発注 * 売上管理、原価管理 * 数字で店を見る力 つまり、「麺を茹でる技術」ではなく 「店を黒字で回す力」に、 まっすぐ時間を使えます。 独立して本当に必要になるのは、 職人技ではなく経営だからです。

求める人材: 学歴不問／未経験歓迎／経験者優遇／中途採用／ブランクOK ＜こんな方を、特に歓迎します＞ ・いつか自分の店を持ちたい、独立・開業したいと考えている方 ・暖簾分け（独立支援制度）で、リスクを抑えて店を持ちたい方 ・飲食店・ラーメン店での経験があり、店長・マネージャーを目指しているが、 ポストが空かず停滞を感じている方 ・大手チェーンや有名店で現場を積んできて、 もっと早く裁量とキャリアを手にしたい方 ・異業種からの転職も歓迎します。 営業・販売・製造などで培ったマネジメント経験は、店舗経営で強みになります ＜必要な資格・免許＞ ありません。

月給35万円～80万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥800,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000〜￥120,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ￥320,000 〜 ￥400,000には、 1か月あたりの固定残業代 ￥55,400〜￥76,500、 30時間相当分を含みます。 30時間を超える残業代は追加で支給します。 ※未経験の方も月給32万円スタートです。 ※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※店長昇格後は給与アップも目指せます。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～22:00（シフト制） 実働：1日8時間（休憩1時間） ＜シフト例＞ 早番 9:00〜18:00（休憩1h） 遅番 13:00〜22:00（休憩1h）

休暇・休日: 週休2日制（月8日） 年末年始休暇 夏季休暇 有給休暇 ※初年度10日付与

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 住居手当あり * 社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） * 入社祝い金15万円（3ヶ月目に5万円／9ヶ月目に10万円） * 昇給年2回／賞与年1回 ※業績による * 店長以上は毎月歩合支給／役職手当 * 独立支援制度（暖簾分け） * 交通費支給（当社規定） * まかない／社員割引 * 繁忙店研修（会社負担） * バイク・車通勤OK * 社員旅行／各種レクリエーション * 制服貸与

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考フロー】 書類選考 ↓ 面接 (オンラインor対面) ↓ 内定 ※応募から最短1週間での内定も可能です 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 800,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内