イタリアンレストランの料理長候補

仕事内容 「AZZURRO520海浜幕張」にて、 **料理長（シェフ）**としてキッチン全体の統括をお任せします。 素材の良さを活かしたイタリアンを軸に、 調理・メニュー開発・原価管理・人材育成まで 料理のクオリティを牽引する中核ポジションです。 具体的な業務内容 調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） メニュー開発・季節限定メニューの企画 食材選定・発注・原価管理 キッチンスタッフの教育・育成・シフト管理 衛生管理・安全管理の徹底 店長・本部と連携した商品改善、運営サポート ※ジャンルに縛られすぎず、 アイデアや経験を活かした料理づくりが可能です。 株式会社Perslinkが仲介する株式会社そらの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 飲食店での料理長・副料理長、またはそれに準ずる経験 調理経験（イタリアン経験者優遇／他ジャンル可） 原価管理・食材管理の実務経験 こんな方に向いています 料理でお店の価値を高めたい方 メニュー開発・商品企画に携わりたい方 キッチンチームをまとめる立場で活躍したい方 将来的に統括料理長・商品開発職を目指したい方

千葉県千葉市美浜区ひび野1-7 株式会社そら 勤務地 千葉県千葉市美浜区ひび野1-7 【交通手段】 アクセス(最寄駅) JR京葉線「海浜幕張駅」より徒歩約3分 アクセス補足 駅チカで通勤しやすい好立地 商業施設・オフィスが集まる活気あるエリア 仕事前後の買い物・食事にも便利

月給30万円～40万円 給与 月給300000円〜400000円 ※経験・能力・前職給与を考慮 ※固定残業代含む（超過分別途支給）

シフト制 勤務時間 ランチ 11:30~15:00ディナー17:00~23:01

休日・休暇 月8日休み（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 昇給あり（評価制度あり） 賞与あり（業績・評価による） 各種社会保険完備 交通費支給（規定あり） まかない・食事補助あり 制服貸与 研修制度・スキルアップ支援 キャリアアップ制度 （料理長→統括料理長／商品開発／本部職など）

試用期間なし

雇用形態 正社員