【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」立ち上げメンバー イタリアンシェフ/料理人

企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」立ち上げメンバー 仕事の内容 「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです。 ・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・峯村シェフ（蒼）監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築 募集職種 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」立ち上げメンバー

必要な経験・能力等 【いずれも必須】フレンチorイタリアンのシェフ経験者・熱海を拠点に働ける方 【歓迎】「鮮度を食べる」体験を料理で表現したい方・自由な発想と素材の力を引き出す技術を持つ方 【当ポジションに関して】 「ホテルレストランの常識を覆す」というミッションを掲げ、レストランの立ち上げメンバーを募集します。伊東・稲取という日本屈指の漁場近くに位置することで、都市部ではなかなか実現できない、「鮮度を食べる」という唯一無二の体験を提供します。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 「無為自然 -atami-」（静岡県熱海市）

静岡県熱海市網代591-38 Karakami　Hotels&Resorts株式会社 予定勤務地 静岡県熱海市 勤務地 勤務地① 事業所名：NIPPON RESORT 無為自然-ATAMI- 所在地：静岡県 熱海市 網代591-38 最寄駅：JR 伊東線 網代駅 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：勤務地の変更範囲：会社の定める場所 転勤：無

月給33万円以上 想定年収 400万円～800万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥330,000～ 基本給￥330,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（6月、12月）※業績に応じて 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

固定時間制 就業時間 09:00～18:00（所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：107日 （内訳） 完全週休二日制 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：リゾートホテル・ホテルコンサルティング/運営受託・ホテルレジデンス事業 設立：1953年12月 代表者：代表取締役社長 唐神 耶真人 従業員数：656人 平均年齢：40.0歳 資本金：50百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒060-0051 北海道札幌市中央区 南１条東１丁目３番地 パークイースト札幌１階 関連会社：■株式会社厨八十八 その他備考・企業からのフリーコメント：従来、リゾートホテルは「食事をして寝る場所」として使われてきました。 当社では、こういったホテルの在り方から脱却し、当社のホテルに宿泊することを旅行の目的地とする『ディスティネーションホテル』を時代に定義していきます。 ディスティネーションホテルを創るため、Karakamiならではの、今までにない”食体験”のはじめとしたコンテンツを通じて、唯一無二の期待を超える感動をお届けし、新たなファン層を獲得しています。 決算情報： 決算期2022/03 売上高10,620百万円 決算期2023/03 売上高13,674百万円 決算期2024/03（今期予測） 売上高11,872百万円 ※決済単位：連結

• 業界未経験歓迎
• 転勤なし
• 完全週休2日制