【メニュー開発】業界未経験歓迎/全国の各エリアに根差した食材を活用 その他飲食

企業名 大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社 求人名 【メニュー開発】業界未経験歓迎/全国の各エリアに根差した食材を活用 仕事の内容 全国70のホテル・旅館を運営する当社にてバイキングメニュー開発をしていただきます。新メニューの開発や既存メニューのリニューアルで売上や利益に大きく貢献できるやりがいのある業務です。 ■CS分析：顧客のニーズを分析 ■原価・売上の試算：商品の原価や売価をもとに利益算出など ■商品企画（メニュー開発）：分析をもとに季節や地域にあったメニューを考案していただきます ■出張：新たなメニュー開発のために、全国の特産物、食材を調査。核施設のキッチンを視察し、調理場の環境を踏まえたメニューの検討。 募集職種 【メニュー開発】業界未経験歓迎/全国の各エリアに根差した食材を活用

必要な経験・能力等 【必須】 ■調理経験（専門分野は不問、栄養士の方も歓迎) ■ホテル、レストランなどでのメニュー考案経験 ■Excelスキル、PowerPoint（メニュープレゼンで使用） 【魅力】 地域に根差した食材の仕入れ、どのようにメニューに活かすかなど食の魅力をプロデュースすることに携わっていただきます。 【当社のバイキングについて】 https://www.ooedoonsen.jp/special/seasonal-viking/ 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：第一種運転免許普通自動車

配属先情報 メニュー開発部 メニュー開発課

東京都中央区銀座7丁目16番21号銀座木挽ビル5階 大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社 予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名：本社 所在地：東京都 中央区 銀座7丁目16番21号銀座木挽ビル5階 最寄駅：JR 山手線 新橋駅 徒歩10分、東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩5分、都営地下鉄 都営大江戸線 築地市場駅 徒歩4分 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：※変更の範囲：当社の定める就業場所 ※出張が発生します。 転勤：有

月給29万円～37万円 想定年収 400万円～511万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥290,000～￥370,000 基本給￥290,000～￥370,000を含む/月 ■賞与実績:業績連動賞与（年1回） 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

フレックスタイム制度 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間）フレックスタイム制あり（コアタイム：11:00～15:00） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：120日 （内訳） 完全週休二日制 土曜 日曜 祝日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 出産・育児支援制度 （全従業員利用可） その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：企業型確定拠出年金制度 / 従業員宿泊割引制度

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■全国約70ヶ所の温泉旅館、温泉テーマパークを運営。コストパフォーマンスの高い「大江戸モデル」でお客様から継続的に高い支持をいただいております。 設立：2001年11月 代表者：代表取締役 橋本 啓太 従業員数：1,758人 平均年齢：42.5歳 資本金：100百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒104-0061 東京都中央区 銀座７丁目１６番２１号 銀座木挽ビル５階 本社以外の事業所：■宮城■福島■栃木■群馬■千葉■静岡■長野■岐阜■石川■香川■山梨■大阪■福井■長崎■大分 等にてホテル・旅館を展開 関連会社：■片山津大江戸温泉物語 株式会社 ■株式会社 山下家 ■株式会社 レオマユニティー ■大江戸温泉物語株式会社 その他備考・企業からのフリーコメント：日本全国に温浴施設を展開する当社。 日本全国約70ヶ所の宿とテーマパークから、 私たちがお届けしたいもの。それは、上質な温泉と、 多彩な創作バイキング。 お客様へ感動体験を創造するには魅力的な食材は欠かせません。その根幹となる調達業務を担ってくださる方を募集いたします。 多くのお客様に「かけがえのない思い出を」届けていただける方からのご応募お待ちしています！ 決算情報： 決算期2024/02 売上高43,100百万円 決算期2025/02 売上高43,400百万円 ※決済単位：連結

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