蕎麦&日本酒バルの料理長兼店長候補

仕事内容 ◇◇―――――――――――――――― 複数駅から好アクセス！ 『蕎麦＆日本酒バル 凪』 ――――――――――――――――◇◇ 3月中旬にパワーアップしてリフレッシュオープン！ より良いお店へと成長するべく、新メンバーを募集します☆ 【業務内容】 店舗での調理業務全般とメニュー開発、発注やスタッフ管理をお任せします。 >>具体的には ・仕込み、調理 ・メニュー開発 ・仕入れ、在庫管理 ・衛生管理 ・シフト作成、スタッフ管理 ・売上管理、PL/FL管理 …etc. シフト作成や売上管理、スタッフ管理については本社がサポートしながら進めますのでご安心ください！ 【どんなお店？】 ランチは特製鴨つけ蕎麦、ディナーは鴨しゃぶと日本酒が看板メニューのお店です。 日本酒は常に40種類以上をそろえ、季節限定のお酒も毎週更新、 お酒に合うおつまみも厳選して提供しています。 リニューアル前からの常連様も多く、 希少な日本酒や季節ごとのお酒をお楽しみいただいています。 グランドメニューのほか、お酒に合うおつまみを試作して常連さんから感想をいただきメニュー化することも。 お客様との交流を大切にした温かいお店づくりを目指しています。 すぐそこは秋葉原という立地。 インバウンド需要も視野に入れた見た目と美味しさにこだわったメニュー開発を目指しています。 料理人としてのあなたのアイデアは大歓迎！ お客様から「美味しい！！」「キレイ！！」と言われる料理の提供を期待しています！ ☆…☆…☆…☆…☆…☆ ＼魅力ポイント／ ◆週3日休も相談可能 ◆駅チカ♪通勤ラクラクの好立地 ◆独立支援実績あり◎ 日本酒にこだわっているお店なので、 「日本酒のアテに自信あり！」 そんな応募理由もOK♪ 「自分なりのお店づくりをしたい」 「いつか自分のお店を持ちたい」 という前向きな想いがある方も大歓迎です！

求めている人材 ＼スキルにより条件優遇・学歴不問／ 飲食店での調理経験や板前経験がある方大歓迎！ ぜひ即戦力としてご活躍ください。 【対象となる方】 ・調理経験があり、特に和食が得意な方 ・接客、調理、衛生管理、安全管理にかかるスタッフ教育ができる方 ・売上、仕入れ、棚卸管理とともにロス削減スキルのある方 ・PL/FLに基づいた仕入れ、シフト調整ができる方 【こんな方にオススメ】 ・味や盛り付けにはとことんこだわる方 ・新しいメニューを考えるのが好きな方 ・いつか自分のお店をもちたいという夢を持っている方 ・蕎麦や日本酒、お酒が好きな方 ・プライベートも充実させたい方 etc.

職場環境 テナントが入っているオフィスビルの利用者が常連になることも多く、 細やかな心遣いと日ごとのおすすめ料理でリピーターを獲得しています！ お客様とのコミュニケーションを大切にますます良いお店にしてきましょう♪ 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

101-0063東京都千代田区神田淡路町2-105　ワテラスアネックス3F 蕎麦&日本酒バル 凪　ワテラス店 【交通手段】 交通・アクセス 都営新宿線「小川町駅」より徒歩3分

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万5678円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万4322円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※能力や貢献度を考慮の上、決定します。 【給与例】 給与例 35歳 年収400万円／月給33.5万円（経験2年） 43歳 年収480万円／月給40万円（経験5年）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分 【勤務時間】 ・昼／10:30～15:00 ・夜／17:00～23:00 ★アイドルタイムは休憩時間（2時間）とします。 ★この度ご提示している給与は週休3日制の内容です。 ※週休2日制をご希望の方は応募の際にお気軽にご相談ください。 ※1か月単位の変形労働制のため、シフト時間で総労働時間を調整いたします。

休日休暇 【年間休日120日以上】 ★希望休もお気軽にご相談ください！ ・年末年始休暇 ・有給休暇（法定通り） ・夏季休暇 ・誕生日休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給（月上限2万円） ・制服貸与 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 固定給35万円以上