調理スタッフ(和食)

仕事内容 ∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴ 本物の技と心を継ぐ場所。 老舗料亭で、和の職人として成長する ∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴ ＜日本を代表するトップクラスの和食料亭＞ 明治十年、大阪・宗右衛門町の地に 芸妓置き屋として誕生した「大和屋」。 上質なサービス、料理、空間で お客様をもてなし続けてきた私たちは、 従業員にとっても“誇り”を持てる 職場であることを大切にしています。 148年の歴史に甘んじることなく、 伝統を守りながら新たな挑戦を続ける。 その姿勢こそが、私たちの原動力です。 唯一無二の和食文化を世界へ届けるために、 志ある新しい仲間をお迎えします。 ≪お仕事内容≫ 調理スタッフとして、和食の調理全般に 携わっていただきます。 最初は盛り付けや仕込みなどの 補助業務から。経験に応じて、 即戦力として活躍することも可能です。 具体的には・・・ ●懐石・会席料理の調理 ●寿司・天ぷらの仕込み・盛り付け ●食材の下処理、出汁の仕込みなど ●厨房内の衛生管理・チーム連携 □ 当店で働くココがポイント □ ◇★ 148年の伝統×未来への挑戦 ★◇ 創業以来、日本の食文化を守り育ててきた 老舗料亭で、確かな技術を一から学べます。 包丁の扱い、火入れ、素材の活かし方―― 基本に忠実な“本物の和食”が身につく環境です。 職人として一生使える技術を身につけながら、 将来の独立やキャリアアップも視野に入れて 成長できる場所です。 ◇★ 世界へ広がるチャンスも ★◇ 国内の老舗店舗で技を磨いた先には、 海外店舗（アメリカ・ヨーロッパ等）での勤務や 立ち上げスタッフとしてのキャリアも広がります。 「自分の力を試したい」 「日本食を世界に届けたい」 そんな思いを叶えられる環境があります。 技術だけでなく、視野も広げられる 舞台が整っています。 ≪採用担当者からのメッセージ≫ 和食の調理経験をお持ちの方は、 ぜひ当店で次のステージに挑戦してください。 職人として技を極めたい方、 新たな学びを得たい方、 将来は独立を考えている方も歓迎します。 経験や年齢よりも、意欲や姿勢を重視します。 面接では、代表の長谷川が直接お話を させていただきます。 皆さんの想いや将来像を、ぜひ聞かせてください。 ●飲食店での調理経験がある方（3年以上） ●割烹やホテルなど、和食経験者は優遇

求めている人材 飲食店で調理経験のある方(3年以上) 割烹・ホテルなどでの調理経験者優遇！ ≪こんな方が活躍しています≫ ●ワンランク上の環境でスキルを磨きたい方 ●将来、独立を目指している方 ●料理や食材に対してこだわりを持っている方

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

103-0027東京都中央区日本橋２丁目４−１ 大和屋三玄　日本橋店 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄日本橋駅直結/JR東京駅八重洲北口５分

月給28万5000円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万5162円 〜 29万6900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9838円 〜 8万3100円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 交通費全額支給

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10：00〜22：00の間でシフト制(実働8時間) ※休憩有 ※終電考慮

休日休暇 月8日休み 【休暇制度】 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・引っ越し手当 ・社内独立制度有 ・家族手当有（子供1人／1万円支給） ・年令給制度有 ・交通費支給 ・各種社保険完備 ・昇給随時 ・賞与年1回 ・まかない制度あり（1日200円） ・制服貸与 ・研修期間有

試用期間なし

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内