ホールスタッフ(大衆酒場)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ 高田馬場駅から徒歩2分、大衆酒場「本酒場 満丸 東店」でホールスタッフ（正社員）を募集します。 月給350,000円〜、年間108日休み。2026年8月3日にオープンした、大阪発「十忠八九グループ」の東京1号店です。 【どんな店か】 串かつ（150円〜・二度づけ禁止）、豚骨と魚介のスープで生地を仕込む手焼きのたこ焼き、季節の鮮魚の刺身。客単価は3,000〜4,000円台。 壁にはメニューの短冊が並び、店に入った瞬間から賑やかな店です。1〜2名の仕事帰りから最大69名の宴会まで受ける、高田馬場の大衆酒場です。 【十忠八九グループの基準】 満丸東店は、大阪発の十忠八九グループが東京に出した10店舗目です。グループが掲げているのは『カジュアルな飲食シーンの新しい基準をつくる』。 「飲みに行こうよ」「飯でも行こうか」という日常の合言葉から生まれるカジュアルな飲食シーンを、外食の側から変える、という考え方です。 店づくりのコンセプトは『丁度いい、より、もうちょっとだけいい店』。「居酒屋以上、料理屋未満」を料理・サービス・空間のすべてで追いかけます。 満丸で言えば、串かつは150円から。価格は大衆酒場のまま、中身は一段上にする。ホールの仕事も同じ基準です。 毎日使える店でありながら、来た人には「特別な居場所」になる。普段使いできる「特別」をつくるのがホールの役割です。 【ホールの仕事】 ・お客様のご案内と席の組み替え（69席・宴会は最大69名） ・料理とドリンクの提供、ドリンクづくり ・宴会コース（3,500円〜／4,500円・90分飲み放題付き）の進行管理 ・レジ、締め作業 ・アルバイトスタッフの育成とシフト調整 ※注文はQRコードのセルフオーダーです。オーダーを取って回る時間の代わりに、席の回転を作ることと会話に時間を使います。 【1日の流れ（例）】 16:00 出勤・開店準備（席のセット、ドリンクの補充、予約と宴会の確認） 17:00 開店。まずは仕事帰りの1〜2名のお客様 19:00 宴会・団体が入る時間帯。席の組み替えと進行管理 23:00 遅い時間の来店に対応しながら片付けを進める 翌1:00 閉店 翌1:30 締め作業・退勤 【この仕事で得られるもの】 満丸は東京にまだ1店舗しかありません。『新しい基準をつくる』の東京側の1店目がこの店で、2号店以降の型をつくるのもこの店です。 グループは飲食業を「誇りある職業」にすることを掲げています。 昇給は年4回（3ヶ月に1度の評価）、賞与は年4回。店長で年収550万円、マネージャーで620万円、その先に業態役員まで上がった社員が実際にいます。掲げるだけでなく、待遇と役職で示す構造になっています。 【正直に書いておきたいこと】 ・営業は17:00〜翌1:00で、深夜帯（22時以降）の勤務があります。生活リズムが夜型に寄ります。 ・厨房はカウンター越しに客席から見えるオープンキッチンで、広さは十分ではありません。ホールと厨房の距離が近く、声をかけ合いながら動く現場です。 ・オープンして間もない店です。オペレーションは固まりきっていません。決まったやり方をなぞる仕事ではなく、つくる側の仕事です。

求めている人材 ・学歴不問／年齢不問 ・就労可能な在留資格が必要です ・未経験歓迎／経験者優遇 ・資格は不要です（調理師免許をお持ちの方は優遇します） ・大衆酒場・居酒屋のホール経験がある方（客単価3,000〜4,000円台の業態経験を歓迎します） ・69席規模の宴会オペレーションを回した経験がある方 ・飲食未経験の方（アルバイトスタッフの育成から入っていただきます） ・「店を良くする側」で働きたい方（オープン1ヶ月でオペレーションを固める段階です） ・将来店長・マネージャー・業態役員を目指したい方 ・多業態（焼肉・寿司・海鮮・カフェ）に興味がある方

月給35万円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給350,000円〜（固定残業代115,100円／45時間分を含む・超過分は別途支給） 昇給は年4回（3ヶ月に1度の評価）、賞与は年4回（業績連動）です。 店舗業績に応じたインセンティブがあります。試用期間中も条件は変わりません。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 1年目（ホール・キッチン未経験） 年収420万円〜 2年目（経験者） 年収450万円〜 3年目（店長） 年収550万円〜 5年目（マネージャー） 年収620万円〜 ※賞与を含む。店長以降は家賃手当・インセンティブが加わる

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 16:00〜翌1:30の間で実働8時間（休憩60分） ※営業時間17:00〜翌1:00に開店準備と締め作業を加えた時間帯です ※22時以降の勤務があります（18歳以上） ※残業は月45時間以内で管理しています

休日休暇 月8日休み・年間108日（公休103日＋有給取得奨励5日）／年末年始・夏季休暇・慶弔休暇・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入＞ 昇給年4回（3ヶ月に1度の評価）／賞与年4回（業績連動）／インセンティブ制度／永年勤続手当（最大50万円）／社員紹介手当17万円 ＜生活＞ 社会保険完備／交通費支給／まかない（食事付）／制服貸与 ＜成長＞ 店長・マネジメント研修／多業態ローテーション（焼肉・寿司・海鮮・カフェ・大衆酒場）／店長→マネージャー→業態役員のキャリアライン ＜仲間＞ 社員旅行／オーゼット大運動会／表彰制度 ＜安心＞ 試用期間3ヶ月（条件変更なし）／全身脱毛手当／携帯ジム無料／健康促進マッスル手当（キックボクシング）／夢増やしたい毛ぃ手当（系列美容室）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 食費補助あり
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ピアスOK
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由