お寿司屋さんの調理補助スタッフ

仕事内容 開店前の仕込み作業をはじめ、 調理・盛り付け・洗い場など、 キッチン業務全般をお任せします。 また、将来的に独立を目指している方には、 店舗運営や出店に関するノウハウなど、 開業に向けたサポートも行っています。 “職人として成長できる環境！” 落ち着いた和の空間とモダンな雰囲気が調和する店内で、 江戸前鮨を学び・極められる環境です。 厳選した天然鮮魚と酢飯にこだわり、 一貫ずつ丁寧に仕上げる本格江戸前鮨を提供しています。 当店では、赤酢・白酢を使い分けながら、魚との相性を細部まで追求。 素材・技術・空間すべてにこだわった“本物の鮨”を学べる環境です。 ■ 一人ひとりの個性を大切にしています 採用では、経験年数だけで判断することはありません。 これまで培ってきた技術や接客スタイルなど あなたらしさを活かしながら働いていただけます。 ■ 人柄重視の採用です 経験以上に大切にしているのは、お客様や仲間に対する姿勢。 明るい対応や気配りを大切にできる方と、 一緒にお店づくりをしていきたいと考えています。 経験が浅い方でも、前向きに学ぶ姿勢がある方は歓迎します。 飲食未経験・異業種からのチャレンジも歓迎です。 ■ 安心して働き続けられる環境づくり 新規出店に伴い、体制強化のための増員募集を行っています。 人員をしっかり整えることで、 一人ひとりの負担を減らし、安心して働ける環境を目指しています。 高級寿司店の運営・コンサルティングを展開する当社では、 2026年5月〜9月下旬にかけて都内で6店舗を新規オープン予定です。 ■ 独立支援＆成果をしっかり評価する環境 将来的に独立を目指している方には、 出店ノウハウの共有や仕入れ業者のご紹介、 物件探しなど、開業に向けたサポートも行っています。 独立後も、店舗運営が軌道に乗るまでしっかり支援します。 また、インセンティブ制度を導入しており、 日々の頑張りや成果はしっかり収入へ還元。 技術を磨きながら、収入アップも目指せる環境です。

求めている人材 ◆年齢不問 ◆経験よりも、人柄を重視した採用を行なっています ◆飲食未経験・異業種からのチャレンジも歓迎します ◆実践を通して魚の扱いや技術を磨きたい方 〈経験豊富な方、こんな経験・スキルをお持ちの方歓迎します！〉 ◆寿司店・和食店・居酒屋など飲食業での調理経験 ◆寿司職人としての握り・魚の加工・仕込み経験 ◆鮮魚の取り扱いや包丁技術の経験 ◆カウンター接客・お客様対応の経験 ◆店長・料理長・リーダーなどマネジメント経験 ◆スタッフ育成・新人教育の経験 ◆仕入れ・食材管理・原価管理の経験 ◆個人店・高級店・回転寿司など、業態を問わない飲食経験 ◆チームで連携しながら店舗運営を行った経験 ◆「もっと技術を磨きたい」という向上心や学ぶ姿勢も活かせます

150-0002東京都渋谷区渋谷３丁目１５−５グリームビル地下1階 並木橋　鮨一 【交通手段】 交通・アクセス JR山手線 渋谷駅 新南口から徒歩4分／並木橋交差点より徒歩1分

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆資格手当・スキル手当あり ◆昇給あり ◆インセンティブあり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 ■平日 13:00～23:00 （食事休憩あり／シフト制） ■土日祝 10:00～15:00、17:00～23:00 （食事休憩あり／シフト制） ※終電考慮あり

休日休暇 ◆シフト提出は月前半・後半の2週間ごとのシフト制 ◆月8日以上休みあり ◆平日のみ勤務OK（土日休み） ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 ◆特別休暇 ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服貸与 ◆独立支援制度 ◆社内イベントあり（BBQ、旅行など） ◆屋内原則禁煙

試用期間あり 試用・研修期間：１ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※他同条件 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1250円

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 夕方
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり