和食居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人 ＜将来、独⽴したい。＞ そんなʼʼあなたのため'ʼの求⼈です。 初めまして、社⻑の河合です。 まずは、この求⼈に興味を持ってくださり 本当にありがとうございます。 少しだけ、私の想いを共有させてください。 ◆ 今回募集するのは、 ”将来独⽴したい⼈”です。 なので・・・ 「腰を据えて⻑く働きたい︕」 という⽅は不向きかもしれません。 イメージとしては 5年くらい当店で働いて、 独⽴のためのノウハウや知識、 ⾷材の仕込みから保存法まで。 利益の出し⽅や経営の仕組みなど。 どこでも通⽤する⼒を ⾝につけていただきます。 ◆ なぜ、いずれはお店を離れてしまう 独⽴したい⼈をわざわざ採⽤するのかと⾔うと、 ʼʼかつての⾃分と同じ夢を持つ⼈を応援したいʼʼから。 飲⾷店の正社員の求⼈の中で 給与が⾼いと感じた⽅もいるでしょう。 最初から給与が⾼めなのは、これが理由。 初⽇から本気で学びに来てくださると 信じているからです。 ⽬標やあなたの夢については、 ⾯接時にじっくりお聞かせください。 最初の時点で、何年勤務する、 などの⽬安⽬標を決めた⽅が、 お互いゴールが⾒えて良いかな、と思っています。 さて、ここで私の経歴についてお伝えします。 ⼤学卒業後、東京の2000⼈規模の企業で 理美容・内装関連の営業として3年間勤務。 お客様に喜ばれるサービスを学びました。 「本当にやりたいことは、 ⾃分で店を持たないと実現出来ない」 と気づき、店舗経営の道へ。 まずは両親の居酒屋を⼿伝い、27歳で独⽴。 居酒屋2店舗を運営。 【業務内容】 北海道⾷材を活かした和⾷居酒屋 「美濃家」にて、 キッチン業務をお願いいたします。 ■調理 ■仕込み ■洗い物 ■シフト管理 ■スタッフの教育 ■⾷材の発注 上記の業務を通して、 店舗運営のノウハウを レクチャーいたします。 まずは、厨房内にある調理器具や ⾷器の場所を覚えたり、 簡単な仕込みの補助からスタートします。 進めるスピードは個々⼈に合わせます。 希望があった場合は、ホール業務も教えます。 ＜ステップアップのフロー＞ ◆⼊社1年⽬ 調理と社員業務を⼀通り学ぶ。 ◆⼊社3年⽬ 複数のポジションを、 責任者として担当してもらう。 ◆⼊社5年⽬ お店全体の仕⼊・管理・ メニュー開発などにも携わってもらう。 【店舗情報】 店内の席数は、 カウンターとボックス合わせて 全80席です。 客層は40〜60代の⽅が多く、 男⼥⽐は男性6︓⼥性4。 2名以上でのご来店がほとんどです。 - 飲食店は、正直大変な仕事です。 しかし、お客様の喜びや笑顔を 直に感じられる素晴らしい職業でもあります。 そして、自分で独立し夢を実現できる職業でもあります。 AIなどに取って代わられる仕事でもありません。 これから技術や知識を身につけて、 チェーン店などには真似できない個性を活かした 自分しか出来ない仕事にたどり着くことが出来ます。 当社では、飲食業として50年間生き延びてきた実績が御座います。 これまでのデータやノウハウの蓄積を余すことなくお伝えいたします。 沢山の事を学び吸収して、 自分らしい夢を現実の形にしていきましょう。 そのお力になれるように自分達も全面的にバックアップ致します。 お話だけでも是非！聞きにいらして下さい。 お会いできる日を楽しみにしております。 【将来、希望が持てる仕事】 これからどんどん時代が進んだとしても、 私達にとって美味しい食事は欠かせない物です。 AIが進化して人の仕事を奪ったとしても、 美味しい料理には愛情と知恵が必要です。 人を引き付ける食事には、食材を見極める力や その時々で対応する力とちょっとした手間が大切です。 それらを磨いて、あなただけのオリジナルのお料理を 提供する力を身につけて下さい。 【レシピや財務諸表などはすべてオープン】 しっかりと知識と技術を学んで頂いて、 どの職場にいったとしてもしっかりと戦力になって、 その分給与もきちんともらえるような人材育成を モットーにしております。 希望によっては、いずれ独立も視野にお仕事をして頂きます。 なので、売上や経費、利益率など 個人の給与以外はすべてオープンにしてます。

求めている人材 【必須】 ■飲食店での調理経験者 ■日本語での接客・対応が円滑に行える方 ■独立したい方 現在は、30代以上のスタッフが活躍中です。 ＼スタッフインタビュー／ ■しらとりさん/店長代理 勤続18年目/45歳 趣味/出かけること・食べ歩き 経歴/とび職、飲食 ■入社のきっかけ 結婚を機に転職を考え、 日曜休みの飲食店を探していた。 ■働いていて良かったこと 料理人・スタッフとして、 時には人として、幅広く学べること。 安定して働けている点も魅力です。 ■大変なこと 一番最初の覚えること。 でも3ヶ月程で皆さん一通りできるようになります。 ■これから一緒に働く人へ 落ち着いた雰囲気のお店なので、 真面目にコツコツ続けられる方が合うかも◎ ■将来の夢/いつか自分の店を持つこと

月給27万6416円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万6416円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【頑張りがしっかり反映される待遇】 お仕事の成果やスキルアップに応じて 昇給やボーナス・賞与が支給されるほか、 交通費支給やまかない・食事補助、 制服貸与など福利厚生も充実。 社会保険完備で、駅チカのため通勤もラクラクです。 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1350円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 12:30～22:30

休日休暇 ■4週8休制(日祝＋他) ■年末年始(今年度は8日間) ■お盆 ■GW ■有給休暇 「今までお休みが少なかった」 「不規則な休みで予定が立てにくかった」 そんな方もメリハリつけて、 ワークライフバランスを保ったまま しっかりと働けます。 【しっかり休める安心の勤務体制】 日曜日が定休日で、 月8日以上しっかりお休みが取れます。 夏季休暇や年末年始休暇も完備。 終電も考慮したシフト制なので、 無理なく長期で働ける環境です。 長期休暇は5連休程度あるため、 旅行やイベントも楽しめます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 交通費規定支給 まかないあり 髪型自由 制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1350円

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 髪型・髪色自由