年齢・経験一切不問、アットホームな居酒屋の店長・料理長候補

仕事内容 地元の方に愛され続ける「すし・海鮮うまいもんや ごかん磯貝」。 旬の魚介と手づくりの料理、そして何より人のあたたかさが魅力のお店です。 ここであなたにお願いしたいのは、ただの「店長候補」「料理長候補」ではありません。 スタッフと一緒にお店をつくり上げ、お客様の“また来たい”を生み出す――そんな チームのリーダー です。 経験がなくても大丈夫。 最初は接客や盛り付けから少しずつ。 経験者の方には、即戦力としてメニュー開発やイベント企画などの大きな挑戦もお任せします。 「将来は独立して自分の店を持ちたい」 そんな夢を応援できる環境も整っています。 仕入れ・売上管理・スタッフ育成――飲食店運営のすべてを学びながら、自分の未来を形にできる職場です。 【仕事内容】 ●店長候補として まずはホール業務からスタートします。 お客様をお迎えして、オーダーを取り、料理やお酒を笑顔で届ける――そんな日常のひとコマから始まります。 慣れてきたら少しずつ責任ある仕事をお任せします。 ・シフト作成…スタッフの得意や希望を考えながら調整し、チームのバランスを整えます。 ・売上や仕入れ管理…お店の数字を見ながら、無駄をなくし利益をつくる視点を身につけられます。 ・イベント企画…季節ごとに「旬のフェア」や「地元のお祭りとのコラボ」などを企画し、常連さんを喜ばせる仕掛けづくり。 「どうやったらもっとお客様に楽しんでもらえるか？」を考え、アイデアを実現できるのが店長候補の醍醐味です。 ●料理長候補として キッチンでは、最初は簡単な盛り付けやサイドメニューからスタートします。 だんだんと包丁を握り、仕込みや焼き・揚げのポジションも経験していただきます。 経験を積むごとにお任せするのは… ・魚をさばく技術…鮮度を見極め、美しい刺身を提供する職人の腕を学べます。 ・メニュー開発…旬の食材を使ったオリジナル料理や、お客様が喜ぶ限定メニューを考案。 ・厨房マネジメント…食材の発注や原価管理、衛生管理まで。料理の品質と安全を守る大事な役割です。 調理技術を磨きながら、チームをまとめる料理のリーダーとして成長できる環境です。 ●共通して学べること ・人を動かす力…仲間と一緒にお店をつくり、お客様に笑顔を届けるリーダーシップ ・経営の視点…人・物・お金の管理を通して、飲食店運営の仕組みを理解 ・独立への道…実際に経営者と近い距離で学び、将来自分の店を持つための実践的なノウハウが身につきます お店の中心として働くことで、ただの「作業スタッフ」ではなく、自分のキャリアを育てていける仕事です。 【この仕事のやりがい】 この仕事の魅力は、自分のアイデアや工夫がすぐにお店の空気を変えていけるところです。 たとえば、新しい一品を考えてみたら「これ、美味しいね」と常連さんが笑顔になったり、イベントを企画してみたら普段よりもお店がにぎやかになったり。自分の挑戦がそのままお客様の喜びにつながる瞬間は、何度味わっても胸が熱くなります。 また、ここでは「ひとりのスタッフ」ではなく「お店をつくる仲間」として迎えられます。 スタッフ同士で意見を出し合い、「こんなメニューどうだろう？」「こうしたらお客様がもっと過ごしやすいかも」と話しながら形にしていく。 その過程にこそ、大手チェーンでは味わえない特別なやりがいがあります。 そしてもうひとつ。将来は自分の店を持ちたいという人にとって、この環境はまさに実践の舞台です。 接客や調理だけでなく、仕入れや売上管理、スタッフ育成まで。 経営に必要な要素を一つずつ経験できるからこそ、未来の自分を思い描きながら日々を積み重ねていけるのです。 お客様の笑顔と、自分の成長。そのどちらも実感できることが、この仕事の大きなやりがいだと思います。

求めている人材 年齢・経験不問！ 飲食店経験者・寿司･刺身経験者は優遇します！ ＜未経験の方も安心＞ 当社スタッフのほとんどが未経験からのスタートです。 懇切丁寧にお教えするのは、癒し系で優しい社員ばかりです。 できることから自分のペースで始めていきましょう。 ＜経験者の方ももちろん大歓迎です！＞ ジャンル問わず飲食店経験者はもちろん大歓迎です！ 給与等、経験や能力、頑張りを最大限考慮いたします。 即戦力として両手広げてお待ちしてます！ ＜社員に聞きました＞ ・一緒にお店を作っていく！ひとりひとりが主役のお店。 まだまだこれからのお店ですからね、とにかく自分たちでお店を作り上げているというやりがいを感じています。 「どうやったらお客さん、もっと喜んでくれるだろう？」 「どんなメニューがあったら、飽きがこないだろう？」 「どんな風に助け合えたらスタッフはもっと働きやすいだろう」 思ったことをすぐにカタチにできるのは大手にはないやりがいだと思います。 自分たちで考えて、自分たちで作っていけるからこそ、「将来は独立」なんて方にもおすすめかもしれませんね。 ／店長30代 ・経験は不要！やる気だけ持ってくればOK！ 今働いている社員は、飲食店経験者はもちろんですが、飲食以外の方も多いんです。 経験者はもちろん即戦力として大歓迎ですが、未経験でもやる気さえあれば全然大歓迎です。 「やる気さえあれば」というと熱すぎるイメージになっちゃいますかね(笑) やる気さえあれば・・・。というよりも、「仕事を楽しみたい方」という方がいいかもです(笑)。 前向きであれば何でもやれます。楽しめますよ！ ／社員 20代

職場環境 食べることが好き､飲むことが好きでok！ みんなで行く楽しい食事会（会社負担）だって立派な勉強会になるんです｡ 未経験､異業種スタートも大歓迎！ 皆で働くことの楽しさややりがい、感動を大切にしています！充実の毎日をはじめよう！

276-0023千葉県八千代市勝田台1-19-3 すし・海鮮うまいもんやごかん磯貝　勝田台店 【交通手段】 交通・アクセス 勝田台駅徒歩2分

月給31万5600円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万8100円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり11万7500円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり66時間15分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験･能力･年齢･前職給与等､もちろん考慮いたします｡ 安心して転職していただける待遇をご用意いたしますよ｡

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間45分 15:00～翌3:00

休日休暇 ●月6～8日 ●年末年始休暇 ●有給休暇 他、家族との予定や学校行事等、プライベートな予定等お気軽にご相談ください。 早めに言ってくれれば協力して休みをとれるようにしていきます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ★制服貸与 ★交通費規定支給 ★食事補助 ★昇給年1回 ★賞与年2回（業績による） ★車通勤OK ★試用期間３か月あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり