渋谷神南カフェの店長

仕事内容 FARO渋谷神南店で、店舗運営・スタッフ育成・売上づくりを担う店長を募集します。 店長経験者はもちろん、料理長・キッチン責任者として商品開発や店舗づくりを担ってきた方も歓迎します。 私たちが求めているのは、役職ではありません。「ブランドを育てたい。」 その想いを持ち、自ら考え、行動できる方と、一緒に未来をつくっていきたいと考えています。 渋谷神南店は、FAROの中でもカフェとしての幅を広げていく店舗です。サンドイッチに加え、デリやサラダ、スイーツ、ワンプレートスタイルのお食事など、より食事を楽しめるメニュー展開を強化していく予定です。 【主な仕事内容】 店長として、調理・ドリンク・接客・スタッフ育成・売上管理まで、店舗運営に必要な業務を幅広く担っていただきます。 自ら現場に入り、各ポジションの仕事を理解したうえで、スタッフに教え、任せ、チーム全体でより良い店舗をつくっていくポジションです。 料理をつくるだけでなく、商品を育て、スタッフを育て、FAROの魅力をより多くのお客様に届けたい方を歓迎します。 ■ 店舗運営 ・売上目標の設定と進捗管理 ・売上、客数、客単価、原価、人件費などの数値管理 ・シフト作成、スタッフ配置 ・アルバイトスタッフの教育、チームづくり ・接客品質、店内環境の管理 ・店舗オペレーションの改善 ・経営者への報告、相談 ■ 商品開発・販促 ・季節メニュー、新商品の企画・開発 ・レシピ作成、原価計算、提供方法の設計 ・SNSで発信する商品の企画、撮影、投稿 ・店舗やケータリングの認知向上につながるPR施策 ・売上やお客様の反応を見ながら、商品・発信・オペレーションを改善 ■ 調理・商品づくり ・サンドイッチ、デリ、サラダ、スイーツ、ワンプレートスタイルのお食事などの仕込み・調理・盛り付け、提供 ・ケータリング商品の調理、準備 ・今後展開予定のパン、スイーツ、ワンプレートスタイルのお食事などの試作・商品化 ・料理の品質、提供スピード、盛り付けの管理 ・食材の発注、在庫、原価、ロス、衛生管理 ・仕込み量や製造スケジュールの管理 ・キッチンオペレーションの改善 ・調理スタッフへの指導、育成 ■ ドリンク・バリスタ業務 ・コーヒー、カフェラテや抹茶・ほうじ茶などを使ったドリンクの作成 ・オリジナルドリンクの品質管理 ・料理やスイーツに合うドリンクの提案 ■ ホール・レジ業務 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理やドリンクの提供、バッシング ・レジ対応、会計業務 ・店内環境の整備、清掃 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ ◆◆FARO渋谷神南店について◆◆ FARO渋谷神南店は、緑やハーブに囲まれた空間で、サンドイッチやドリンクだけでなく、食事メニューやスイーツまで楽しめるカフェとして育てていく店舗です。 お店があるのは、渋谷駅から徒歩圏内の神南エリア。渋谷PARCOや公園通り、代々木公園方面にも近く、都心でありながら落ち着いた空気も感じられる場所です。近隣で働く方や買い物途中のお客様に加え、海外からのお客様にもご利用いただいています。 今後は、ワンプレートスタイルのお食事や季節メニューの開発にも力を入れ、渋谷神南エリアのお客様に日常的に選ばれる店舗づくりを進めていきます。 ◆◆FAROについて◆◆ FAROは、 「LIFE IS BEAUTIFUL 美しく、ヘルシーに、楽しい」 をコンセプトにしたカフェブランドです。 FAROという名前には、「灯台」の意味があります。 迷ったとき、疲れたとき、少し立ち止まりたいときに、光を目印にたどり着ける場所でありたい。そんな想いから生まれたカフェです 飲食店3店舗を経営するオーナーが営む会社で、今年で11年目を迎えます。現在は、フラッグシップの代々木店、横須賀店、そして1周年を迎えた渋谷神南店を展開しています。 ＼代表メッセージ／ ■ なぜFAROをつくったのか 私がFAROをつくった理由は、とてもシンプルです。 もっとたくさんの人を笑顔にしたい。 そして、この世の中に、笑顔が集まる「灯台」のような場所をつくりたい。 そんな想いから、FAROは生まれました。 美味しい料理やコーヒーを提供することはもちろん大切です。 でも、私が本当に目指したかったのは、 「気づいたら足がFAROに向いている。」 そんなお店です。 疲れた日も。 嬉しい日も。 大切な人と過ごす日も。 ふと「行こう」と思い出していただける場所。 そんな場所がもっとあっていい。 もし無いのなら、自分でつくろう。 そう思ったのが始まりでした。 私たちが届けたいのは、お料理そのものだけではありません。 料理を囲む時間。 コーヒーの香り。 心地よい空間。 スタッフとの会話。 そこに流れる空気。 そのすべてを通して、お客様の暮らしが少しだけ豊かになること。 それが、FAROというブランドです。 ■ なぜ今、仲間を探しているのか 創業から11年。 たくさんのお客様、スタッフ、そして取引先の皆さまに支えられ、ここまで歩んできました。 ブランドを育てることは、決して簡単ではありません。 商品を考え、スタッフを育て、お客様に喜んでいただき、数字とも向き合い、毎日が挑戦の連続です。 だからこそ今、私たちが探しているのは、「人手」ではありません。 一緒に考え、一緒に悩み、一緒に挑戦し、そして、一緒に喜べる仲間です。 もっと良い商品をつくりたい。 もっと愛されるお店にしたい。 もっと働く人が誇りを持てる会社にしたい。 そんな想いを共有できる方と出会えたら、とても嬉しく思います。 ■ どんな未来を一緒につくりたいのか 私には、まだ叶えたい景色があります。 海が見える飲食店や小さなホテル、ライフスタイルブランド。 暮らしそのものが少し豊かになるような体験を、もっと多くの方へ届けていきたいと思っています。 その最初の大きな一歩が、渋谷神南店です。 私が本当に育てたいのは、お店だけではありません。 信頼できる仲間と、長く歩んでいけるチームです。 仕事は、人生で一番長い時間を過ごす場所です。 だからこそ、その時間が、生活のためだけではなく、自分自身の人生を豊かにする時間であってほしい。 FAROで過ごした時間が、 あなたにとって誇れる経験になり、 自信になり、「ここで働けてよかった」そう思える場所でありたいと願っています。 どんな未来を描きたいのか。 誰を笑顔にしたいのか。 どんな仕事をしている時に、自分らしくいられるのか。 ぜひ、あなたの想いを聞かせてください。 もしあなたが、「ただ働く」のではなく、誰かの暮らしを少し豊かにする仕事がしたい。 そう思うなら、FAROはきっと、その挑戦ができる場所です。 あなたと一緒に、新しいFAROを育てていける日を、心から楽しみにしています。 FARO TOKYO株式会社 代表取締役 田邊芳織 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ ◆ FAROで得られること ◆ ・店舗運営 ・商品開発 ・ブランドづくり ・マネジメント ・マーケティング ・チームづくり ここで得られるのは技術だけではありません。 「人を喜ばせる力」と ブランドを育てる力です。

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での店長、副店長、店舗責任者、またはそれに準ずる経験がある方 ・スタッフへの指導や業務分担など、チームをまとめた経験がある方 ・管理業務だけでなく、日常的に調理や接客の現場にも入れる方 ・売上や原価などの数字を確認し、改善に取り組める方 【優遇する経験】 ・店舗SNS、販促、イベント企画などを来店や売上につなげた経験 ・料理長、副料理長、調理長、キッチン責任者としての経験 ・仕込み、調理、盛り付けまで一通り担当できる方 ・メニュー開発、レシピ作成、原価計算の経験 ・ケータリング商品の調理、企画、運営経験 【歓迎する経験】 ・飲食店での調理実務経験がある方 ・サンドイッチ、デリ、ワンプレートスタイルのお食事などの調理経験 ・カフェ、バリスタ、ドリンク開発の経験 ・製パン、ベーカリー製造の経験 ・パティシエ、製菓、スイーツ製造の経験 ・スタッフの採用、教育、シフト管理の経験 ・ハーブや野菜、素材にこだわったメニューづくりの経験 ・店舗づくりやブランドづくりに関わった経験 【こんな方を歓迎します】 ・料理を軸に、店舗全体の運営にも挑戦したい方 ・商品開発やメニュー改善に関わりたい方 ・売上づくりや集客にも主体的に取り組みたい方 ・スタッフを育て、チームでお店を良くしていきたい方 ・料理やコーヒーだけでなく、ハーブや緑のある空間づくりにも興味がある方 ・将来的に独立したい方、飲食店経営を実践的に学びたい方 ・FAROのコンセプトや世界観に共感できる方

月給35万円～36万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万4500円 〜 29万2600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5500円 〜 6万7400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与：月給350,000円〜360,000円 ※経験・能力・前職での実績・担当できる業務範囲を考慮して決定します。 ※上記には固定残業代30時間分および固定深夜手当10時間分を含みます。 【月給350,000円の場合】 基本給： 284,500円 固定残業代： 61,400円／30時間分 固定深夜手当：4,100円／10時間分 【月給360,000円の場合】 基本給： 292,600円 固定残業代： 63,100円／30時間分 固定深夜手当：4,300円／10時間分 ※固定残業時間・固定深夜時間を超えた場合は、超過分を別途支給します。 【給与例】 給与例 経験、能力、前職での実績、担当できる業務範囲を考慮して決定します。 【給与イメージ】 ・月給35万円：店長経験者の方で、月商500万円規模の店舗運営が可能な方 ・月給36万円：上記に加え、キッチン責任者・料理長クラスの経験がある方 ※インセンティブや歩合給ではありません。単月の売上だけで自動的に給与が決まるものではなく、売上、収益性、商品品質、人材育成、勤務実績、担当範囲などを総合的に評価します。 渋谷神南店では、店長経験を活かして店舗運営、スタッフ育成、売上づくり、商品品質の管理まで主体的に担える方を歓迎します。 ◆昇給あり ・年1回の昇給見直しあり ・経験、スキル、勤務姿勢、担当できる業務の幅に応じて、随時昇給の機会があります

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 ◆勤務時間 シフトにより決定します。 ※店舗の営業時間や運営状況により変動する場合があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 店内メニューを販売価格の3割負担で利用可（利用時に都度決済） ◆交通費支給 定期代支給：2万円まで／月

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 期間中：月給300,000円 ※上記には固定残業代30時間分および固定深夜手当10時間分を含みます。 固定残業代：月52,600円 ／30時間分 固定深夜手当：月3,300円／10時間分 ※固定残業時間・固定深夜時間を超えた場合は、超過分を別途支給します。 ※経験や能力により期間短縮あり ◆交通費支給 一部支給：上限500円/日 定期代支給：上限2万円／月 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 24万3800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2600円 〜 5万6200円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• ランチタイム
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
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• 完全週休2日制
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• 固定給35万円以上
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