レストラン・ビストロの調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＜nowhrerについて＞ 目指しているのは、高級レストランでも大衆居酒屋でもない、 「料理とワインを楽しめる大人の食堂」。 料理はフレンチ、イタリアン、和食など特定のジャンルに限定していません。 炭火、オーブン、鉄板などを使いながら、食材をどうすれば一番美味しく提供できるかを考えています。 料理人のアイデアも積極的にメニューへ取り入れます。 「決められたレシピを毎日繰り返す」より、 料理を考えることそのものを楽しみたい方に向いている店です。 今泉の“大人の食堂”で、料理と店づくりを一緒に。 ▼具体的な仕事内容 経験に合わせて、できる仕事からお任せします。 キッチン業務 * 食材の仕込み * 調理 * 盛り付け * 炭火調理 * オーブン調理 * 食材管理 * 発注 * 衛生管理 経験者には早い段階から、 * メニュー開発 * 季節メニューの考案 * 食材・生産者の選定 * 原価管理 * キッチンオペレーション改善 などにも参加してもらいます。 ＜株式会社ドラマティックについて＞ nowhrerを運営する株式会社ドラマティックは、福岡を中心に複数の飲食ブランドを展開しています。 「焼売酒場いしい」 「ツクネスタンダード」 「麺屋いしヰ」 「nowhrer」 など、それぞれ異なるコンセプトの店舗を運営。 2026年には「麺屋いしヰ」が東京・銀座にも進出しました。 一つの業態を大量にコピーするのではなく、 「その街にあったら面白い店」をつくる。 そんな会社を目指しています。 ◉キャリアについて nowhrerで料理人として経験を積んだ先には、 調理スタッフ ↓ 料理長候補 ↓ 料理長 ↓ 新店舗立ち上げ ↓ 商品開発・ブランド責任者 などのキャリアがあります。 また、株式会社ドラマティックでは複数の飲食ブランドを運営しているため、希望や適性によって他ブランドや新店舗に挑戦することも可能です。

求めている人材 料理が好きな人に、ちゃんと面白い店でありたい。 福岡・今泉の「nowhrer（ノーウェア）」。 ワインと料理を気軽に楽しめる“大人の食堂”をコンセプトに、ジャンルに縛られず、旬の食材や九州の食材を使った料理を提供しています。 決められた料理をただ作るのではなく、 「この食材ならどう料理する？」 「もっと美味しくするには？」 「次は何をメニューにする？」 そんな会話をしながら、料理人みんなで店をつくっていくレストランです。 今回、これからのnowhrerを一緒につくってくれる正社員を募集します。 こんな方を歓迎します ◉経験者 * フレンチ・イタリアン・ビストロ経験者 * 和食・居酒屋などの調理経験者 * 料理人としてもっと技術を身につけたい * メニュー開発をしてみたい * 将来自分のお店を持ちたい * 料理長を目指したい ジャンルは問いません。 ◉経験が浅い方 「料理を本気で覚えたい」という気持ちがあれば歓迎します。 技術だけではなく、 食材・原価・メニュー開発・店舗運営まで学べる環境をつくっています。 nowhrerが求めているのは、 「言われた料理をつくるだけの人」ではありません。 料理が好き。 食材が好き。 もっと美味しいものをつくりたい。 新しい料理を考えたい。 自分のアイデアをお客様に食べてもらいたい。 そんな人と一緒に働きたいと思っています。 経験年数だけで判断するつもりはありません。 「料理をもっとやりたい」 と思っている方は、ぜひ一度お店を見に来てください。

月給28万円～30万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万5000円 〜 21万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月6休みの場合：21万5000円＋固定残業代85,000円/44h含む) ※月8休みの場合：19万5000円＋固定残業代85,000円/44h含む) 固定残業時間を超過した場合は追加で残業手当を支給する 【給与例】 給与例 ■給与は経験を踏まえて決定いたします ◆家族手当 └扶養家族1人あたり3000円支給／月 ◆住宅手当 └該当者3000円支給／月 ◆交通費一部支給（規定あり） 【昇給】 あり 【賞与】 勤続1年目以降からあり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 14:00～25:00 ＊上記時間内で1日8時間勤務 ◆終電の時間を考慮します！

休日休暇 ・交代制 ・月8日休みor月6日休みを選べます ※月6休みの場合：21万5000円＋固定残業代85,000円/44h含む) ※月8休みの場合：19万5000円＋固定残業代85,000円/44h含む) 固定残業時間を超過した場合は追加で残業手当を支給する ◎シフト希望ＯＫ！ ◎休みを固めて長期休暇を取るのもＯＫです！ ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費規定支給あり ◆住宅手当あり ◆ヒゲ・アクセサリーＯＫ ◆髪型自由 ◆まかないあり

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 夕方
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• まかないあり
• 深夜
• 第二新卒歓迎