ベーカリースタッフ|パン製造・商品開発

仕事内容: 【仕事内容】 ベーカリー店舗にて、パンの製造業務をお任せします。 オールスクラッチで生地づくりから成形、焼成まで一貫して行っているため、これまで培ってきたパン製造の経験や技術を活かせる環境です。 業務に慣れてきた後は、商品開発にも携わっていただきます。イベント出店など新しい取り組みにも挑戦しており、パンづくりの技術だけでなく、アイデアや経験を活かして幅広い業務に携われます。 ＜主な業務＞ ・パン生地の仕込み、ミキシング ・生地の分割、成形 ・発酵管理 ・焼成、オーブン操作 ・商品の仕上げ、品質管理 ・新商品の企画、開発 ※配属店舗や経験に応じて担当業務を決定します。 【1日の流れ】 ・9:00　出勤・製造準備、仕込み ・10:00　成形・発酵管理 ・12:00　焼成・商品仕上げ ・14:00　追加製造・品質確認 ・17:00　製造状況の確認・翌日の準備 ・18:00　片付け・退勤 ※勤務時間・1日の流れは配属店舗やシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 これまでのパン製造経験を活かしながら、まずは配属店舗で製造業務を担当していただきます。 店舗での業務に慣れてきた後は、商品開発などにも挑戦可能です。 また、本店での研修を通して、本場の味や食文化、製造に関する知識を学ぶ機会もあります。

求める人材: 【必須条件】 ・パン製造の実務経験がある方 ・オールスクラッチでのパン製造経験がある方 ・仕込みから焼成までの基本的な製造工程を理解している方 ・衛生管理や品質管理を意識して業務に取り組める方 【歓迎条件】 ・ベーカリーでの商品開発経験がある方 ・新商品の企画やレシピ開発に携わった経験がある方 ・パン職人、ブーランジェとしての経験がある方 ・店舗運営やスタッフ教育の経験がある方 【求める人物像】 ・パンづくりに情熱を持って取り組める方 ・品質にこだわり、丁寧な仕事ができる方 ・新しい商品や技術に挑戦することが好きな方 ・周囲と協力しながらチームで仕事ができる方

年俸300万円～450万円 給与: 年収：300万円～450万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・交通費全額支給 ・住宅手当あり ・家族手当あり ※給与・各種手当は社内規定による ※配属店舗・経験等により異なります

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00の間でシフト制 ※配属店舗により勤務時間が異なります ※実働時間・休憩時間はシフトにより決定

休暇・休日: ・週休2日制（シフト制） ・月8日以上休み ・有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・住宅手当あり ・家族手当あり ・社宅制度あり ・家賃補助制度あり ・食事補助・まかないあり ・制服貸与 ・本店での研修制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 3,000,000円 - 4,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給