ワインスペシャリスト 中華レストランスタッフ

【仕事内容】 営業が始まれば、予定通りに進むことの方が少ない。だからこそ、その瞬間毎に考える。 「今、この一卓にとって最適な一杯は何か。」 決められた答えはありません。 料理と向き合い、お客様の表情を読み取り、自分の感性で選び抜く。 考え続けられる人ほど、この場所では伸びていきます。 【ここで磨かれる力】 ・料理の本質を理解したペアリング設計 ・裁量を持ち、現場判断で動く実践力 ・360度評価で正当に認められる環境 ・出店拡大フェーズで経営視点まで学べる ■具体的な仕事内容 ・ワイン・酒類の選定、仕入れ、品質管理 ・料理とのペアリング開発 ・サービス全体の質向上 ・スタッフ教育・空間づくり ・売上・原価を含む数値管理 【中華Aoki とは】 四川の痺れと辛さを軸にしながら、日本的な繊細さで整える。刺激だけに頼らない、「余韻を楽しむ中華」を提供しています。 工程に何時間もかける一皿。その価値を理解し、最大化する存在がソムリエです。 料理人と議論しながら、香り、温度、時間軸まで設計する。一杯は、料理の補足ではない。体験の完成形です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 指示待ちでは、物足りない。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 細かなマニュアルはありません。あるのは、挑戦を迎える空気。どうすればもっと良くなるか。その問いを持ち続けられる人に、裁量は自然と集まります。 年齢も経験も関係ありません。成長スピードは、姿勢で決まります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験よりも、意志を。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店では、飲食未経験から活躍しているメンバーもいます。大切なのは、ここで何を極めたいのかが明確であること。 ソムリエとしてどんな存在になりたいのか。 どんな体験を創りたいのか。 そのビジョンがある人にとって、この環境は大きな飛躍の舞台になります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 評価が透明だから、信頼が生まれる。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 4か月ごとの360度評価。数字だけでなく、姿勢やチームへの貢献も対象です。 努力が埋もれない。だからこそ、真剣な仲間だけが残っています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 本気の人にしか、合わない。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・なんとなくソムリエをやりたい ・裁量は欲しいが責任は持ちたくない ・学ぶより教えてもらう前提でいる こんな方には正直に言って厳しい環境です。 「料理と本気で向き合いたい」 「自分の力で体験を創りたい」 「密度の高い現場で成長したい」 そう言い切れる人にこそ、来てほしい。 覚悟を持ったあなたに、最高の舞台を用意しています。 【求人ID-JTUR】

【応募資格】 【本気で向き合える場所を探しているなら。】 誰にとっても居心地の良い環境とは言いません。ですが、本気で腕を磨きたい人にとっては、これ以上ないほど誠実で、挑戦の機会が平等に与えられる場所です。 まずは実際に足を運び、この店の緊張感と熱量を体感してください。そのうえで、「ここで何を極めたいのか」を、あなた自身の言葉で聞かせてほしいと思っています。 ■必須条件 ・経験不問 ・仲間へのリスペクトや当事者意識 ・飲食の仕事への純粋な情熱や向上心 ※接客が中心のため、円滑な日本語でお客様対応や、コミュニケーションが取れる方。 ■こんな方をお待ちしています ・妥協のない仲間と高め合いたい ・自分の感性をサービスに反映させたい ・将来的に新店舗づくりにも関わりたい ・料理とペアリングの本質を深く学びたい 【料理を理解しマリアージュを完成させる】 あなた自身の目標を軸に、ワインや酒類の知識はもちろん、創作中華の構造、空間づくり、サービス設計まで広く学べます。 学びは実践へ。アイデアはその日の営業で試せる環境です。料理の最後を託される存在として、記憶に残る一夜を創り上げる。 本気で成長したい人にとって、ここは限界を決めなくていい場所です。 【メリット】 #社会保険完備 #未経験者歓迎 #交通費支給 #研修あり #寮・社宅あり #食事補助あり #資格取得支援あり #住宅手当あり #産休・育休取得実績あり #制服貸与 #残業月平均20時間以内 #賞与あり #主婦・主夫歓迎 #経験者歓迎 #有資格者歓迎 #第二新卒歓迎 #育休制度あり #昇給あり #昇格あり

東京都目黒区上目黒1-4-2アジールコフレ中目黒1F 中華 Aoki 中目黒店 【勤務地備考】 【中華Aoki 中目黒】 東京メトロ・東急電鉄 中目黒駅より徒歩4分 【交通手段】 【最寄り駅】 ・中目黒駅

月給30万円～70万円 【給与】 月給 300,000円〜700,000円 【給与・インセンティブ】 ・歩合給あり ・賞与あり ・特別インセンティブ (成果に応じて月0～15万円) 【諸手当】 ・交通費全額支給 ・食事手当 ・職務手当 ・住宅手当 ・家族孝行手当 ・年末年始手当 【努力を裏切らない給与体系と将来性】 歩合給やインセンティブで頑張りや貢献がしっかり収入に反映されます。各種手当も充実しており、安心できるワークライフをサポートしています。 さらに、当社は「2020年28億円→2025年73億円→2030年200億円」を目指している急成長企業。 年功序列ではなく、明確な評価基準を採用しており、実力次第で上の役職も狙えます。店舗数も多く、キャリアチャンスも豊富にあります。 【給与例】 【給与例（年収例）】 【役職別年収例】 ■店長・料理長 ：年収450～800万円 ■Ｓ副店長・副店長：年収410～580万円 ■店舗責任者 ：年収395～440万円 ■チーフ ：年収380～420万円 ■未経験・新卒 ：年収370～410万円

シフト制 【勤務時間】 シフト制 ・9:00～18:00 (休憩60分) ・18:00～27:00 (休憩60分) など ※就業場所により異なります 実働時間：1日あたり8時間 平均所定労働時間：1ヶ月あたり169時間 【残業について】 残業は1日1時間程度と少なめ。プライベートも大切にできます。

【休日休暇】 完全週休2日制 ※土日も含め希望シフトを考慮 ・有給休暇(取得しやすい雰囲気) ・産休育休制度あり ■年間休日112日 【メリハリのある働き方】 希望シフトに合わせて休めるため、家族や趣味の時間もバッチリ確保。安心して長く働けます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 【加入保険】 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】 【手当・インセンティブ】 ■賞与あり ■特別インセンティブ ■交通費全額支給 ■各種手当 ・食事、職務、住宅 ・家族孝行、年末年始 【安心の制度・サポート】 ■社会保険完備 ■産休・育休制度 ■社員寮あり ■制服貸与(飲食事業部) 【成長・スキルアップのチャンス】 ■資格取得支援 ■キャリアアップ研修・検定制度 ■体験型研修・繁盛店ツアー ■プロジェクト公募制 ■360度研修(4か月に1度、全員評価) →役職ごとのプレゼンや実技、現場チェックで「伸び」が明確にわかります。未経験でも裁量を持って関われるので短期間で大きく成長できます。 【社内イベントで仲間と楽しむ】 ■部活動 ■社員旅行(沖縄・北海道への研修旅行あり) ■スポーツイベント (フットサル、サーフィン、スノボなど) 【働きやすさと文化】 ■社割あり ■表彰制度・MVP制度 ■バディ制度・社長ランチ会 ■誕生日プレゼント、結婚祝い ■美味しいまかないあり(飲食事業部) 自分のアイデアや裁量を活かしてどんどん挑戦できます！下積みに縛られず、まかされた仕事で実力を磨き、店長やリーダーも目指せます。 富士登山や農業体験、焚火ミーティングなどのイベントもあり、仲間と一緒に楽しみながら成長できる、エネルギッシュな職場です。

試用期間あり 試用期間：3カ月 試用期間中の労働条件の変更なし

【雇用形態】 正社員 【契約期間】 正社員のため無期雇用 【その他】 飲食業界での経験は問いません。さまざまなバックグラウンドを持つ方に、ぜひ挑戦していただきたいと考えています。 カフェ、居酒屋、ファミリーレストラン(和洋中問わず)、ラーメン店、社員食堂、学校給食、保育園などでの調理経験は、確かな基礎力として活かせます。 未経験でも、学ぶ姿勢と一歩踏み出す勇気があれば、短期間で確かな成長を実感できる環境です。また、ソムリエ、利き酒師、調理師、パティシエ、食品衛生責任者などの資格も、現場での強みになります。 現場ではマニュアルに縛られすぎることはありません。仕組みづくりやサービス改善にも主体的に関わり、自分のアイデアを実践へと落とし込めます。挑戦と検証を重ねながら、着実に力を伸ばせる環境です。 誠実で熱意のある仲間と高め合える文化も、この店の魅力。富士登山や農業体験といったイベントも通じて、仕事以外の時間も共有しながら信頼関係を築いています。楽しみながら本気で成長できる風土があります。 ここは単なるキャリアの通過点ではなく、自分の力で未来を切り拓くための舞台です。 裁量を持って挑戦し、未経験からでも店長やリーダーへとステップアップしていきたい方。「この場所で本気で成長する」と決められる方と、ぜひ一緒に歩んでいきたいと考えています。

• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• 月平均残業時間20時間以内
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり