寿司酒場のキッチンスタッフ

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 2026年5月OPEN！ 新橋で始まる寿司酒場 調理スタッフ募集！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ✅ 5月オープニング募集 ✅ 月給30万円以上スタート ✅ 昇給年2回／評価制度あり ✅ 月6・8日休み、選択OK ✅ 社宅・資格取得支援あり 2026年5月、 新橋に新しく誕生する寿司酒場。 卸直営の強みを活かし、 鮮度の高い魚を扱う業態です。 寿司職人一本のキャリアでなくても、 和食・海鮮居酒屋などでの経験を 活かして働けます。 入社後は、他店にて5月オープンに向けた 研修に参加していただきます。 仕込みや調理から入り、 店のスタイルを共有しながら 少しずつ業務の幅を広げていく流れ。 オープニングだからこそ、 決められたやり方に縛られず、 現場で考えながら 店づくりに関われる環境です。 ＜具体的には…＞ ◆ 寿司・一品料理の調理 ◆ 仕込み・食材管理 ◆ オープニング準備 ◆ スタッフ同士の連携 ◆ メニュー改善の提案 この仕事のPOINT･･━━･･━━･･━━･･ ⭐【育成・学べる環境】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 卸直営だからこそ、 日々さまざまな魚に触れられる環境。 寿司や一品料理を通して、魚の扱い方や 仕込み、素材ごとの特性を 実践の中で学べます。 経験に応じて業務を任せるため、 基礎を確認しながら 少しずつ守備範囲を広げられるのも特徴。 「魚を強みにしたい」 そんな想いに応えられる現場です。 ⭐【評価・裁量のある働き方】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を きちんと評価する仕組みを導入。 昇給は年2回あり、成長や成果が 待遇に反映されやすい環境です。 オープニング店舗のため、 現場の声が通りやすく、 メニューや動線改善の提案も歓迎。 調理だけで終わらず、 店づくりに関われる働き方が可能です。 ⭐【採用担当者からの想い】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 私たちが大切にしているのは、 今の立場だけで判断しないこと。 現場で経験を積みながら、 次のポジションを目指す方を しっかり支えたいと考えています。 日々の姿勢や挑戦は評価や昇給に反映され、 将来的には料理長や店舗の中核メンバーとして 活躍できる道も用意。 「ここで力をつけたい」 その気持ちを歓迎します。

求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店での調理経験者 ※年齢不問 【歓迎条件】 ■魚業態での調理社員経験者は優遇 ■スーパー等での鮮魚加工経験者 ⭐こんな方にピッタリ！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・魚を扱う技術をさらに高めたい ・チームワークを大切に働きたい ・料理でお客様を驚かせたい ・将来は独立も視野に入れている ・努力を正当に評価されたい

105-0004東京都港区新橋二丁目4-7VORT新橋2丁目B1F 穴場寿司　本店 【交通手段】 交通・アクセス 内幸町駅から徒歩2分／新橋駅から徒歩4分

月給33万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万3500円 〜 33万1500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6500円 〜 6万8500円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力・ 前職給与等を考慮し決定 ※技術試験の結果次第では 調理師見習での採用と なる場合もあります。 ＜スタート給与例＞ ・27歳/居酒屋経験者 →月給33万円スタート ・33歳/和食経験者 →月給36万円スタート ※料理長経験者は 月給40万円スタート可 ⭐昇給年2回 （人事考課に応じて） 年間4～5万円UPなど、 大幅昇給実績あり ⭐賞与年2回 （全社及び配属店舗の業績に応じて） ⭐インセンティブ賞与年1回 （配属店舗の業績に応じて） ※年4回査定する店舗インセンティブの 累計額を支給 【給与例】 給与例 年収420万円～510万円 （初年度の想定賞与などを含む目安） ※2年目以降は賞与年2回支給 想定年収445～535万円 【年収／キャリアアップ例】 ■調理スタッフ：年収430万円 （30歳/入社1年） ■店長・料理長：年収530万円 （32歳/入社2年） ■執行役員兼店長：年収550万円 （35歳/入社5年） ■複数店舗管理者：年収610万円 （40歳/入社10年）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 勤務時間：14:00～23:00 ※実働8時間/休憩60分

休日休暇 月6日休み （土日祝定休／日祝定休店舗あり） ■夏期休暇 ■冬期休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ✅月8日休みの働き方も選択可能 月給30万円以上 （みなし残業代20h分を含む）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■車・バイク通勤応相談 ■社宅あり ■独立支援制度 ■資格取得支援 ■資格取得ボーナス ■健康診断・健康相談体制あり ■まかないあり ■制服貸与 ■社員紹介制度 ■全社イベント（年1回） ※全スタッフとその家族を招いた パーティー ※1年間のMVP表彰式等もあり （賞金あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 寮・社宅あり