レストランの料理長候補

仕事内容 …―…―…―…―…―…―…―…―…―… レストラン料理長候補 大募集！ …―…―…―…―…―…―…―…―…―… 新宿・西新宿のオフィスビル内にある 120席規模のレストランで、 料理長候補としてキッチン全体をお任せ。 調理業務に加え、 メニュー設計・原価管理・スタッフ育成など、 「一店舗を動かす立場」として 裁量を持って関われるポジションです。 ⭐次は料理長として飲食店を任されたい ⭐現場だけでなく、数字や運営にも関わりたい ⭐自分の判断でメニューや厨房を動かしたい そんな想いを持つ方ぜひ一緒に働きましょう …―…―…―…―…―…―…― 【Required Qualifi cations】 ・Japanese Language Profi ciency Test(JLPT) N2 or higher. ・This is a job that requires using Japanese. ・Ability to read and speak Japanese at a business level. …―…―…―…―…―…―…― 【必須資格】 ・日本語能力試験（JLPT）N2以上。 ・日本語を使う仕事です。 ・ビジネスレベルの日本語の読み書きができること。 …―…―…―…―…―…―…― 《 仕事内容 》 料理長候補として、調理・品質管理を行いながら、 キッチン全体の運営を担っていただきます。 ✅メニューの企画・開発および最終判断 ✅原価・損益を意識した厨房運営 ✅キッチンスタッフのシフト設計、 育成、人件費管理 ✅ロケ・撮影時の料理対応 《店舗の規模・特徴》 当店はランチ・ディナーともに 安定した集客があるレストランです。 日常使いや企業利用など、 大人数の貸切もあり、 料理内容や提供スピード、 オペレーションの安定感が求められる店舗です。 【客層】 女性8割／女子会やカップルなど若年層が中心。 企業利用や大人数の貸切も多くあります。 【設備】 半個室・テラス席も対応しており、 プロジェクターやステージなどの設備も完備。 …―…―…―…―…―…―…―…―…―… ドラマなどの撮影に関わることも …―…―…―…―…―…―…―…―…―… 当店はドラマなどのロケ地として 撮影実績が多数あります！ シーンに合わせた料理を仕込んだり、 演出用の盛り付けを担当するなど 非日常の現場で腕を振るうことができます◎ プロの映像チームやスタッフと一緒に現場を 作り上げる体験は、きっと他では味わえない 特別な経験となるはずです。

求めている人材 《 必須条件 》 料理長・シェフ・キッチンマネージャーなど リーダー職を３年以上経験されている方 …―…―…―…―…―…―…―… ・調理業務全般の経験 ・食材の仕入れや発注などの実務経験 ・衛生管理に関する基礎知識と実践経験 （HACCP対応経験あれば尚可） ・新メニューの企画・開発経験 （季節やコンセプトに応じたもの） 《 歓迎するスキル 》 ⇒食材ロスを抑え、原価や損益を意識した 厨房運営ができる方 ⇒キッチンスタッフのシフトや人件費を 適正に管理/コントロールできる方 ⇒ホールスタッフと連携し、 チームの円滑なサービス提供ができる方 《 こんな方にオススメ 》 ◎新しい分野にチャレンジしたい方 ◎調理に限らずスキルを磨きたい方 ◎飲食業界でキャリアを積みたい方 ◎キッチンスタッフや調理師として 正社員の経験がある方 ◎ホテルや居酒屋、カフェ、イタリアンで 調理スタッフの経験がある方

職場環境 新宿オフィスビルの地下にある 落ち着いたリゾート風の空間です。 《各線新宿駅から徒歩5分！》 都庁前･西新宿･西武新宿･新宿三丁目･ 大久保･渋谷･池袋･代々木･原宿･恵比寿･ 吉祥寺駅などからも通勤が便利です。

163-0590東京都新宿区西新宿1−26−2新宿野村ビルB1F バリラックス　ザ　ガーデン　新宿 【交通手段】 交通・アクセス 新宿駅西口・西新宿駅・西武新宿駅徒歩5分

月給28万円～38万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 38万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎昇給有 ◎賞与年２回支給（業績配分）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日 10:00～23:00

休日休暇 月７日休み（シフト制） ★年２回3～5日程度の休暇有

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●交通費規定内支給 ●制服貸与 ●研修あり ●社割あり（メニュー割引） ●札幌駅至近の民泊マンション無料で利用可能（規定有）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり