逸品和食居酒屋での料理長候補

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆こんなあなたにおすすめの仕事◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「もう一度、現場に戻りたい」 「まだ料理で勝負できる」 そんな想いを持つ方を、私たちは 本気で歓迎します。 「トレンドについていけるだろうか」 「スピード感に不安がある」 そんな心配があっても大丈夫。 40代・50代での転職例も多数あり、 あなたの“これまでの経験”を きちんと評価します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆当店ならではのポイント◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ブランク歓迎／再スタートを全力応援 ✅調理経験を即戦力として活かせる ✅マニュアルに縛られない働き方 ✅試作品がそのままおすすめメニューに ┗評判次第でグランドメニュー採用も！ ✅福利厚生がしっかり整った安心環境 ┗異動時の引っ越し手当や家賃手当 社内イベントの費用は会社負担など ✅終電考慮／週休2日／残業少なめ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆お仕事内容◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2025年10月大宮にオープンした新店舗 「京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり大宮店」で 料理長候補として、調理をはじめとする 各種業務全般をお任せします。 ◎具体的には・・・ 〇仕入れ 〇仕込み 〇調理 〇盛付 〇在庫管理 など ※経験やブランクに応じて お任せする範囲を調整します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆こんなお店です◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新宿・池袋・横浜に系列店舗を持つ 京野菜を使用した天ぷらと、 おでんを中心とした逸品和食、 お料理と相性抜群の厳選された銘酒・ 地酒を提供している居酒屋です。 鮮度の高い海の幸や旬の野菜を使用した 四季折々の絶品料理が人気で、系列店舗では 飲み会・宴会・女子会・デートなど、 さまざまシーンでご利用いただいています◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ブランクあっても大丈夫な理由◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅40代から料理長になった社員が多数 ✅経験を評価し、できることから。 ✅最新トレンドやスピード感は徐々に 慣れていければ大丈夫です！ ✅慣れるまでは料理長や先輩がフォロー 「もう一度現場に戻りたい」 そんな方を受け入れてきた実績があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆“料理人ファースト”の環境◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店は、細かいマニュアルに縛られず、 工夫や提案を歓迎する “料理人ファースト”の環境です。 あなたのこだわりが詰まった試作品を そのままお客様にご提供することも可能。 好評なら、グランドメニュー化もあります。 あなたの感覚と経験を、 当店で素直に発揮してください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆キャリアと安定性◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちは、東京都内・神奈川で多店舗を 展開している安定企業です。 料理長の先には店長、エリア責任者など キャリアアップの道もご用意しています。 これを“最後の転職にしたい” という方にも選ばれています。

求めている人材 【必須】 ✅飲食店での調理経験をお持ちの方 ┗ジャンル・年数不問 アルバイト経験のみでも可 仕込み・調理・盛り付けなどに 関わったことがあれば歓迎します。 ✅学歴不問 ✅ブランクある方、復職希望歓迎！ ✅資格不問／無資格歓迎 【こんな方に向いています】 ・過去の経験を活かせる職場で働きたい ・もう一度現場に戻りたい ・自由度の高い環境が好き ・安定した会社で長く働きたい ・頑張りを収入に反映して欲しい ──────────────────── 【系列店のスタッフの声】 数年ほど調理の現場から離れていたので、 「自分の腕が通用するかどうか」 不安な気持ちがありました。 入社後はできる作業から 少しずつ任せてもらえたので、 無理なく感覚を取り戻せました。 大手チェーンのような堅いルールがなく、 試作した料理をそのままおすすめメニュー として出させてもらえるのも魅力です。 深夜営業もないので体力的にも 続けやすい環境です。 ブランクがあっても受け入れてくれる、 “再スタートしやすい職場”だと 実感しています。 （47歳／Aさん・入社1年目）

330-0845埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1COMOOMIYA4F 京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり 大宮店 【交通手段】 交通・アクセス 大宮駅東口から徒歩3分◆交通費全額支給

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万5000円 〜 35万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力・前職給与等を考慮 入社祝い金：10万円(支給タイミングは以下) └勤続3か月→3万円 └勤続1年 →7万円 【給与例】 給与例 【平均月収】 社員の平均月収40万円以上 【年収例】 年収492万円 月給33万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋各種手当 （入社2年目／20代／店舗ホールスタッフ） 年収604万円 月給38万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋各種手当 （入社3年目／30代／店長） 年収708万円 月給43万円＋賞与2回(インセンティブ含む)＋各種手当 （入社4年目／40代／エリアマネージャー）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 平 日 14：00～23：00 土日祝 11：00～23：00 ※休憩1時間 ※残業ほぼなし ┗平日のお客様が少ない日は 22時にお店を閉めることもあります。 金曜・土曜の週末でもラストオーダーから 閉店までの間に締め作業はほぼ終了！ ┗年末でも残業は月5～10時間程度と少なめです◎ ◆深夜営業なし！ ◆終電考慮OK／お気軽にご相談ください。 ＜1日の流れ（一例）＞ 14：00 出勤・仕込み 16：00 オープン・準備 17：00 オーダー調理 ┗ホールスタッフの手が回らない場合は お客様への配膳もお任せします。 21：00 片付け・ドリンクの仕入れなど 23：00 退勤 ※場合によっては早く 店じまいをすることもあります。 ※残業はごく少なめ（月5〜10時間程度）

休日休暇 週休2日制／月8日休み ◆2週間毎の希望シフト制勤務 └基本的に希望が通るので私生活も 大切にできます◎ ＊年末年始休暇 ＊有給休暇 ＊慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給制度 ◆賞与年2回「夏(8月)と冬(2月)」 ◆交通費全額支給 ◆入社祝い金あり ◆残業代支給 ◆まかない無料 ◆家賃補助（要相談／規定あり） ◆店舗異動時の引っ越し費用補助 ◆誕生日に1万円分社長からプレゼント ◆社長との食事会 （競合店視察も兼ねて実施） ◆各種イベントは会社負担 ・店舗BBQ ・会社全体BBQ ・店舗忘年会 ・全体忘年会 ・歓迎会・送別会 ◆深夜営業なし 「お客様を笑顔にするには、 まずスタッフが笑顔でいられること」 そんな想いから、私たちは『働きやすさ』 を何よりも大切にしています。 残業代をしっかりお支払いすることは もちろん、居心地のよい職場づくりや 将来のキャリアを応援する体制もバッチリ。 無理なく、そして楽しく働けるからこそ、 自然とお客様に幸せをお裾分けできるのです。

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
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• 中途入社50％以上
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