離島のローカルガストロノミーを探求する料理人

仕事内容: ■具体的な業務内容 ・調理 ・接客サービス（料理説明など） ・メニュー開発 ・仕込み ■島のショーケースとしてのDining 世界ユネスコジオパークの泊まれる拠点『Entô』の中にあるダイニングがEntô Diningです。 わたしたちは”島産島消”にこだわっており、Entô Diningで提供されるコースのほとんどは、海士町や隠岐諸島で採れた食材で構成されています。 その日の料理や食材をキッカケに島を知り、島の人々との対話につながってほしい、そう願っています。 ■求める役割と業務 地域のポテンシャルを引き出しながら、ゲストに海士町のショーケースとなるような食の体験を提供することです。 海士町や隠岐諸島で生産、収穫される食材を知り、生産者との関係性を築き仕入れを行い、メニューや体験に落とし込み、調理し提供する全てに関わっていただきます。 食を通じて新しい旅の体験を提案したい方、食を通じて縁を紡いていきたい方、ご応募お待ちしています。

求める人材: ■求める人物像 ・料理をすることが好きであること ・キッチンスタッフもしくはホールスタッフとしてのご経験（アルバイトなども可） ・食材調達、メニュー開発、調理など様々な役割を楽しめる方 ・一緒に働くメンバーを大切にできる方 ※経験が浅くても、場合によっても未経験の方でも丁寧に仕事を教えるので安心してご応募ください。 ※チームは分担制ではなくみんなで仕入れ、仕込みなどの調理を行い、全員でサーブを行います。

月給21万円以上 給与: ・年一度の昇給 ・年一度の賞与 ・残業代は1分単位でつきます ・給与は中途の場合（新卒を除く）

シフト制 勤務時間・曜日: ■シフト制 ・7時～16時（休憩1時間） ・9時～18時（休憩1時間） ・13時～22時（休憩1時間） ※週休2日制

休暇・休日: ・完全週休2日制 ・年間休日105日 ・2月に10日間の休館が毎年あります。 ・2ヶ月に1度休館があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・会社で寮を整備しています（水光熱費Wifi込で25,000円以下） ・まかない制度 ・Entô宿泊招待、割引あり ・旅費の補助

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: オンラインで面談、面接のあと、海士町に一度招待させていただき町のご案内させていただきます。 ほとんどが移住を伴う転職や就職になるかと思いますので、仕事や生活面においてイメージを持っていただいてからご入社いただけるよう努めてまいります。 また居住や生活面においても移住の際にサポートいたします。 ご質問、ご興味があれば、ZOOMにて詳しくお話いたします。 まず気軽にご応募いただけますと嬉しいです。 photo by Kentauros Yasunaga 雇用形態: 正社員 給与: 210,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給