アレルギー対応 給食調理師

仕事内容 花園こども園の給食室には、 「おいしい」だけではなく 「安心」を届ける使命があります。 私たちは、アレルギーを持つお子さん 一人ひとりに合わせた専用レシピによる 個別調理を行っています。 対応食は1日15〜20食ほど。 調理器具の区分け、 加熱・盛り付けの順序、 調理導線まで細かく管理し、 コンタミネーション（交差汚染） を防ぐ体制を徹底しています。 万が一の混入は、 命に関わる重大な事故につながる。 だからこそ、すべての工程に 「確認」「記録」「共有」を欠かしません。 その一皿を提供できるのは、 “慎重さと専門性”を兼ね備えた調理師だけです。 同時に、私たちが目指すのは 「食べられる」だけではなく、 “みんなと同じ時間を楽しめる食卓”をつくること。 見た目や味の差ができるだけないように、 アレルギー対応食にも工夫と想いを込めています。 食を制限するのではなく、 「食を通して子どもが自分を肯定できる場をつくる」。 その理念が、花園こども園の食育の根底にあります。 あなたの経験と判断力が、 子どもたちの“安心”を支える。 そして、食を通じて生きる力を育てる―― その責任と誇りを、ここで一緒に担ってください。 ＜主な業務内容＞ ・アレルギー児専用レシピによる調理（15〜20食） ・調理器具・食材・作業動線の衛生管理 ・コンタミネーション防止体制の実施と記録 ・通常食・おやつの調理サポート ・配膳準備、片付け、翌日の仕込み ▼1日の流れ 8:15～9:00 食材納品 9:00～10:00 下準備・仕込み 10:00～11:30 調理 11:45～12:30 休憩 12:30～14:30 片付け、おやつ作り 14:30～16:00 清掃、翌日の準備・仕込み ※アレルギー食の調理が完了したら通常食の調理も行います

求めている人材 要調理師資格 ＜歓迎します＞ 保育園・学校・病院などでのアレルギー対応食の調理経験がある 食物アレルギーに関する基礎知識（特定原材料・表示制度など）をお持ちの方 ＜こんな方に＞ ・手順やルールを守り、丁寧で正確な調理ができる方 ・安全第一で、確認や記録を怠らない慎重な方 ・チームでの連携や情報共有を大切にできる方 ・子どもたちの気持ちを想像し、工夫できる方 ・目的を理解し、自ら考えて行動できる方 ・食に誠実で、学び続ける意欲のある方

職場環境 2施設で、調理スタッフは現在8名在籍 明るく気さくなメンバーが多く、助け合いながら作業を進めています。 急なお休みもフォローし合える体制が整っており、安心して働ける職場です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

509-5122岐阜県土岐市土岐津町土岐口974-1 花園こども園(社会福祉法人花園福祉会) 勤務地 お車でお越しの際は、入り口が分かりづらいと思いますので、近くまでお越しいただいたらご連絡ください。 【交通手段】 交通・アクセス 土岐市駅から車で5分

月給21万1800円以上 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 17万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり4万1800円 賞与年3回 昇給あり 交通費規定支給 【給与例】 給与例 2年目年収370万円 月給22万円×12ヶ月+賞与3回（約6ヶ月分）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 8:15～16:00（実働7時間／休憩45分） ◎残業なし

休日休暇 週休2日制（土日） ・夏季 ・年末年始 ・慶弔

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費規定支給 社会保険完備 制服貸与（エプロン） ＜ユニークな福利厚生を用意しています＞ ①２４時間利用可能なトレーニングジム利用料 ７割５部 負担 ②インフルエンザの予防接種等全額負担 ③歓送迎会・忘年会などの会費負担（上限はあります） ④職員懇親レクリエーション活動費用負担（上限はあります） ⑤休憩のお茶・お茶菓子全額負担 ⑥保育・調理に係る各種免許の取得・更新・変更に係る費⽤負担 ⑦県・市に支払う保育協議会会費全額負担

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 残業なし
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり